ၾကက္သားႏွမ္းေမႊးခ်ိဳခ်ဥ္နဲ႔ ဝက္သစ္ၾကားသီးေၾကာ္

ဒီေန႕ေတာ႔ ခရစၥမတ္ပြဲေတာ္ကို ေပ်ာ္တဲ႔သူက ေပ်ာ္၊ အားလပ္ရက္မုိ႔ လည္သူေတြက လည္ေနၾကျပီ ထင္ပါတယ္ေနာ္။ ဒီေန႔အတြက္ ဟင္းခ်က္စရာအျဖစ္ ၾကက္ႏွမ္းေမႊး ခ်ိဳခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလး ေျပာျပခ်င္ ပါတယ္။ ပထမဦးစြာ အရိုးမပါတဲ႔ ၾကက္ ရင္အုပ္သားခ်ည္းကို ေရြးထုတ္လိုက္ပါတယ္။ ေရ စင္ေအာင္ေဆးျပီး အတံုးကေလးမ်ား တံုးပါမယ္ေနာ္။

 

အသားခ်ည္းသက္သက္ကို ခုလို အတံုးေလးမ်ား တံုးပါတယ္. 

ၾကက္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ဆား၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ ၊ ႏွမ္းဆီ၊ သၾကားအနည္းငယ္တို႔ျဖင္႔ နယ္ျပီး အခ်ိန္ နာရီဝက္ခန္႔ထားလိုက္ပါတယ္။ အခ်ိန္မရရင္ေတာ႔ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ထားႏိုင္ပါတယ္။ အရသာမ်ား အသားထဲသို႔ ဝင္ေစရန္ျဖစ္ပါတယ္။

ဒါကေတာ႕ ၾကက္ဥ၊ ဂ်ံဳမႈန္႕၊ အေၾကာ္မႈန္႔၊ ေဆာ္ဒါအနည္းငယ္၊ ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕ တို႕ကို ေရျဖင္႕ ေရာေမႊျပီး ပ်စ္ပ်စ္ေလး ေဖ်ာ္ထားတာပါ။ 

အေစာက အတံုးေလးေတြ တံုးျပီး နယ္ထားတဲ႔ ၾကက္သားကို မႈန္႕အႏွစ္နဲ႔လူးျပီး ဆီပူပူမ်ား ေၾကာ္ပါတယ္.။ မီးခပ္ေအးေအးနဲ႔ ေၾကာ္ျပီး ေရႊေရာင္သန္းလာရင္ က်က္ပါျပီ။ မီးတအားမ်ားရင္ အေပၚကသာက်က္ျပီး အထဲက အသားေတြ မက်က္မွာစိုးတာေၾကာင္႕ မီးေအးေအးနဲ႔ ေၾကာ္ပါတယ္.  

ၾကက္သားလံုးေၾကာ္

 

ၾကက္သားကို ဒီအေျခအေနထိ ေၾကာ္ျပီးျပီဆိုရင္ ခနထားလိုက္ျပီး ေနာက္ တစ္ဆင္႔ အတြက္ ေဆာစ္႕ ျပဳလုပ္ပါမယ္ေနာ္။

 

 ေဆာစ္႔ ျပဳလုပ္ဖို႕ လိုအပ္တဲ႔ အရာေတြက ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာစ္႔၊ ႏွမ္းဆီ၊ ပ်ားရည္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔၊ ဗနီကာအရည္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔၊ လိေမၼာ္သီးလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို အရည္ညွစ္ကာ ၄င္းတို႔အားလံုးကို  ေရာေမႊလိုက္ပါတယ္။

၄င္းတို႕ကို မီးမွာ ဆူေအာင္တည္ပါတယ္. ထို႕ေနာက္ ေကာ္မႈန္႔ကို အရည္ေဖ်ာ္ကာ ေလာင္း ထည္႕ျပီး ေမႊကာ အရည္ပ်စ္လာျပီဆိုရင္ အေစာက ၾကက္သားလံုးနဲ႔ ေရာေမႊလိုက္ပါတယ္။

ျပီးရင္ ႏွမ္း ေလွာ္ကို အေပၚက ျဖဴးလိုက္ျပီး ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံေလးပါ ျဖဴးလိုက္ရင္ စားခ်င္စဖြယ္ ၾကက္သားႏွမ္းေမႊးခ်ိဳခ်ဥ္ရပါျပီ။ 

စားပါဦးလားေနာ္။

ခ်ိဳခ်ိဳခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ ႏွမ္းဆီနံ႔ေမႊးေမႊး ၾကက္သားႏွမ္းေမႊးခ်ိဳခ်ဥ္ကို အထက္ပါနည္းအတိုင္း ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါျပီရွင္။

********@@@@*********

ဝက္သားသစ္ၾကားသီးေၾကာ္

ခုလို ေဆာင္းရာသီမွာ ေပါေပါမ်ားမ်ား ေတြ႔ႏုိင္ျပီျဖစ္တဲ႔ သစ္ၾကားသီး ( Walnut) ကို ဝက္သားနဲ႔ ေၾကာ္ပါ မယ္ေနာ္။ 

 

သစ္ၾကားသီး(Walnut) မ်ား

                                                   သစ္ၾကားသီးအဆန္မ်ား

 ဝက္သားကို ပါးပါးလွီးျပီး ဆား၊ အရသာမႈန္႕နယ္ျပီး ေခတၱထားထားပါတယ္။  သစ္ၾကားသီးဆန္မ်ားကို ဆီပူနဲ႔ ေၾကာ္လိုက္ပါတယ္

ေၾကာ္ျပီး သစ္ၾကားသီးဆန္မ်ား

ဒါကေတာ႕ လိုအပ္တဲ႔ အဆာပလာမ်ားပါ။ ငရုပ္ပြစိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ဂ်င္း၊ ငရုပ္သီး

ဝက္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ျဖင္႕ ေၾကာ္လုိက္ပါတယ္။

ငရုပ္သီးမ်ား ထည္႕ပါတယ္။ ငံျပာရည္၊ အရသာမႈန္႕မ်ား ထည္႕ပါတယ္။

ေနာက္ဆံုးမွ သစ္ၾကားသီးမ်ားကို ေရာထည္႕လိုက္ပါတယ္။

ဝက္သားသစ္ၾကားသီးေၾကာ္ ရပါျပီေနာ္။

ငရုပ္သီးနံ႔ေလး ေမႊးျပီး ဆိမ္႕ဆိမ္႕ေလး စားေကာင္းတဲ႔ ဝက္သားသစ္ၾကားသီးေၾကာ္ပါရွင္။

အားလံုးလည္း ခရစၥမတ္ အားလပ္ရက္မွာ စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္မ်ားျဖင္႔ ေပ်ာ္ရႊင္ေနၾကျပီ ထင္ပါတယ္ေနာ္။ လူတိုင္းအတြက္ Merry Christmas ပါရွင္။

ဆက္ဖတ္ရန္