ဒီအသီးကို လူတိုင္းသိမယ္ ထင္ပါတယ္ေနာ္။ ကၽြန္မတို႕ ကခ်င္ျပည္နယ္မွာေတာ႔ ဝက္ေျမဥေခၚ ေျမစာဥ လို႔လည္း ေခၚၾကပါတယ္။ Water Chestnut လို႔ေခၚတဲ႔ ဝက္ေျမဥဟာ ခ်ိဳခ်ိဳ ဆိမ္႕ဆိမ္႔ေလးနဲ႔ စားေကာင္းျပီး ေျမၾကီးထဲမွာ ဥအေနနဲ႔ ေတြ႔ရတဲ႔ စားေသာက္ဖြယ္ရာ တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ ပါတယ္။ စည္သြပ္ဗူးေတြ နဲ႔လည္း အဆင္သင္႔စားႏိုင္ေအာင္ ျပဳျပင္ျပီး လာတာကို ေတြ႔ရ ပါတယ္။ အစိမ္းစားၾကသလို သြားရည္စာ အျဖစ္ ျပဳတ္ျပီးလည္း ေရာင္းၾကပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ႕ စိမ္းစားဥနဲ႔ အရသာတူတဲ႔ အဲဒီဝက္ေျမဥကို ဟင္းအျဖစ္ လုပ္စားရတာကို ပိုျပီး ႏွစ္သက္ပါတယ္။ စိမ္းစားဥကိုလည္း ကၽြန္မတို႔ေဒသမွာ ဟင္းအျဖစ္ေၾကာ္စား ၾကပါေသးတယ္။ အခုေတာ႔ ဝက္ေျမဥကို အသားနဲ႔ ေၾကာ္စားတဲ႔နည္းကို ေျပာျပခ်င္ ပါတယ္ေနာ္။
ဝက္ေျမဥကို အခြံခြာပါတယ္
အသားမ်ားကို ခပ္ေသးေသးတံုးျပီး ဆား၊ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔၊ စသည္တို႔နဲ႔ နယ္ထားလိုက္ပါတယ္။ ၾကက္သား ဝက္သား ႏွစ္သက္ရာ သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ကၽြန္မေတာ႔ ဝက္သားကို သံုးထားပါတယ္။
အခြံခြာထားတဲ႔ ဝက္ေျမဥကို သင္႕ေတာ္တဲ႔အရြယ္ေလးေတြ ျခမ္းလိုက္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီး၊ ဂ်င္း
ဝက္သားမ်ားကို အရင္ေၾကာ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ထည္႔ပါတယ္။
ထို႕ေနာက္ ဝက္ေျမဥကို ထည္႔ပါတယ္။
ဝက္ေျမဥ ႏူးေစဖို႔ ေရ အနည္းငယ္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္တို႔ထည္႔တာ အခ်ိန္ ခဏထားပါတယ္။
ေရခမ္းလာျပီဆို ငရုပ္သီးစိမ္းထည္႔လိုက္ပါတယ္.ဆားအေပါ႔အငံျမည္းပါတယ္။
ခ်ကာနီးမွာ နံနံရြက္ကို ထည္႔လိုက္ပါတယ္.
ဝက္သား ဝက္ေျမဥေၾကာ္ ရပါျပီေနာ္။
အရသာ ခ်ိဳဆိမ္႔ေလးနဲ႔ ဝါးလိုက္ရင္ ဝက္ေျမဥက ကၽြတ္ကၽြတ္ေလးနဲ႔မို႔ အသားထက္ ပိုစားေကာင္း တာေၾကာင္႔ ဝက္ေျမဥဟင္းခ်ည္း ေရြးစားျဖစ္တဲ႔ တစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္. း)
အားလံုးဘဲ ေပ်ာ္ရႊင္က်န္းမာစိတ္ခ်မ္းသာၾကပါေစရွင္။
18 comments:
၀က္ေျမဥကိုအရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္ ေနာက္မွခ်က္စားၾကည့္အံုးမယ္
ငယ္တုန္းက ရြာမွာ အဲဒီေျမစာဥကို ၾကံသကာန႔ဲျပဳတ္ျပီး တုတ္နဲ႔သီျပီးေရာင္းတာ စားဖူးတယ္... စားလိုက္ရင္ ခ်ိဳျပီး ေစးေနတာ..။ မေခ်ာရန္ကုန္လာမယ္ၾကားတယ္ ေတြ႔ခ်င္တယ္ေနာ္..။ အန္တီတင့္အိမ္မွာဆံုၾကမယ္..။
water chetnut ဆိုတာ ေၿမစာဥမွန္း သိေတာ့တယ္..ေနာင္မွ ခ်က္စားဦးမယ္..
တစ္ခါမွဒီလိုမစားဖူးဘူး။ စားခ်င္စရာေလး။ ခ်က္စားၾကည္႕ဦးမယ္။
စလံုးမွာေတာ့ အဲဒီဥေတြကို ဘူတာအဆင္းမွာ ေရာင္းေနတာ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ့ ဘာမွန္းမသိဘူးဗ်။ အခုကၽြန္ေတာ့္ဇနီးပါရမီျဖည့္ဖက္ေလးေျပာမွပဲ သိေတာ့တယ္။ ဒီေဆာင္းပါးကို ဖတ္ေတာ့ထပ္ၿပီးဗဟုသုတရပါတယ္။ မေခ်ာကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
စိမ္းစားဥကိုေတာ့ အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ ၀က္ေျမစာဥကိုေတာ့ တစ္ခါမွ မစားဖူးေသးဘူး။ အရည္ေလးမ်ား ရႊမ္းေနမလား မသိဘူးေနာ္။ ဟင္းပြဲေလးက ဆြဲေဆာင္မႈ အရမ္းရွိတယ္ ေခ်ာေရ..။
အင္း..
မ ေခ်ာ..၊ ကြ်န္ေတာ္ထင္တာ ငယ္ယ္က
သိခဲ ့တဲ ့ “ ဝ ဥ ” လို ့ထင္တာပဲ။
ဒီမွာေတာ ့ ဘယ္လိုေခၚ မသိ၊
မကီကိုေမးရမွာပဲ..။
အဲဒီဥကိုတီတင့္တို႔က 'ဝက္ေျမစာဥ' လို႔ေခၚခဲ့တယ္။
ငယ္စဥ္တုန္းကေတာ့ မၾကာခနစားဘူးတယ္ ဒါေပမဲ့
ေခ်ာလိုေတာ့ ဟင္းခ်က္တာအခုမွ ျမင္ဘူးတယ္။
ၾကက္သားနဲ႔ခ်က္စားၾကည့္မယ္ ေက်းဇူးပါေနာ္။
(စကားမစပ္ ရန္ကုန္ကိုေရာက္ရင္ ကပ္ေက်ာ္ေတာ့
လုပ္မသြားနဲ႔အံုးေနာ္ း)))
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။
ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္
စာဘူးေသးဘူး မမရ စားၾကည့္ခ်င္တယ္ ဟင္းပြဲေလးကေတာ့ သေရက်စရာ..:):)
ညီမ ေခ်ာ ေရ
မစားဖူးေသးတဲ႕ ဟင္းတခြက္ ကို ျမည္းစမ္းသြားတယ္ေနာ္ ေက်းေက်း
အခုထိလဲ မလာေသးဘူး ဘယ္မ်ားေရာက္ေနလဲ
ခ်စ္အမႀကီး
It looks yummy and can't wait to try this sis.
တစ္ခါမွ..မစားဖူးဘူးအစ္မ း)
ခ်က္ျပီးပုံေလးကေတာ့
အာလူးနဲ႔ခပ္ဆင္ဆင္ပဲေနာ္
မစားဘူးတဲ့ဟင္းအမယ္တစ္ခြက္
တိုးျပီေပါ့ း)
ခ်စ္ခင္လွ်က္
မိစံ
ခ်က္နည္းက လြယ္လြယ္ကူကူပဲ။ ခက္တာက ဝက္ေျမဥ ကို ဘယ္လိုရွာရမလဲမသိ။ စည္သြပ္ဗူးေတြ ရွာၾကည့္လို႔ရရင္ေတာ့ ဒီဟင္းဆန္းေလး လုပ္စားၾကည့္အံုးမယ္။
ဗိုက္ဆာလိုက္တာ ...
၀က္ေျမဥက ဒီမွာမရလို႔ ၀က္သားခ်ည္းပဲ ေၾကာ္စားေတာ့မယ္။
ဒါနဲ႔ ခရီးသည္ႀကီး ေဒၚေဒၚေခ်ာ ဘယ္ေတာ့ ျပန္လာမလဲ ... ေမွ်ာ္ေနသည္။
မေခ်ာေရ
ဒီတခါလည္းအမ်ားၾကီးစားသြားဒယ္ေနာ္
:)))
အဲဒီဟင္းေလး စားလို႕ေကာင္းလိုက္မယ့္ ျဖစ္ခ်င္း.. ဟင္းးးးးးးးး တစ္ေန႕ေတာ့ စားရမွာေပါ့ေလ။။။
အဆင္သင္႕ရွိေနတာ လုပ္ၾကည္႕လိုက္ဦးမယ္ မမေရ
ေခ်ာေရဝက္သားဝက္ေျမဥေၾကာ္လာစားသြားပါတယ္..အခုမွဘဲစားဘူးေတာ့တယ္...ေကာင္းတယ္ေနာ္...
ေမတၱာျဖင့္..
ေရႊဝန္းရတနာ...
Post a Comment