ဖရံုသခြား အသားညွပ္ေၾကာ္

ဒီရက္ပိုင္း အလုပ္နည္းနည္းရႈပ္တာနဲ႔ စာေရးစာဖတ္ မလုပ္အားဘူး ျဖစ္ေနပါတယ္။ ဒီအတြက္ စာ အသစ္ေတြ မေရးႏုိင္ခင္မွာ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကိုဘဲ ထပ္တင္ေပးပါဦးမယ္ေနာ္။ အဲဒီအတြက္ ဟင္းခ်က္နည္း မၾကိဳက္သူမ်ား ရွိခဲ႔ရင္ ခြင္႔လႊတ္ေပးၾကဖို႔ ပန္ၾကားခ်င္ပါတယ္။ အခု ေဖာ္ျပခ်င္တဲ႔ ဟင္းခ်က္နည္းက ဖရံုသခြား( Zucchini ) ကို အသားညွပ္ျပီး ေၾကာ္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ဒီအသီးကေတာ႔ Zucchini  လို႔ေခၚတဲ႔ ဖရံုသခြားအရွည္မ်ိဳးပါ။ အတြင္းမွာ ဖရံုသီးနဲ႔တူေပမဲ႔ အသီးပံုသ႑ာန္က သခြားသီးနဲ႔ တူပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ကၽြန္မက ဖရံုသခြားသီးလို႕ဘဲ ေခၚခ်င္ပါတယ္။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
၄င္းအသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး မထူမပါး လွီးပါမယ္။ လွီးတဲ႔အခါမွာ အသီးကို ျပတ္မသြားေအာင္ ဂရုစိုက္ျပီး ႏွစ္ခ်ပ္ကို တစ္လႊာရေအာင္ လွီးပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ႏွစ္ခ်ပ္တစ္လႊာဆိုတာ ဒီလို အေနအထားပါ။ အခ်ပ္ ႏွစ္ခုကို ျပတ္မသြားေအာင္ လွီးထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ႏွစ္ခ်ပ္စီ လွီးထားတဲ႔ အသီးေတြ ခုလို အဆင္သင္႔ျဖစ္ပါျပီ။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အသီးထဲကို အသားညွပ္ဖို႕အတြက္ ဝက္သား ( သို႕မဟုတ္) ၾကက္အသားခ်ည္းကို ေတာက္ေတာက္စင္း( ၾကိိတ္) ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊နီ၊ ဂ်င္းတို႔ျဖင္႔ ေရာပါတယ္။ ဆား၊ အရသာမႈန္႔၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႕ (သိုိ႕မဟုတ္) တရုတ္မဆလာ (ေရွာက္ေကာပါေကား) တို႔ထည္႕ျပီး နယ္ထားလိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ထို႔ေနာက္ အသားမ်ားကို Zucchini ႏွစ္ခ်ပ္ၾကားကို ညွပ္လိုက္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
 အသားညွပ္ျပီးသြားတဲ႔ Zucchini အလႊာေလးေတြပါ။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ပန္းကန္တစ္ခုထဲမွာ ဂ်ံဳမႈန္႕ ( အေၾကာ္မႈန္႔) ကို ၾကက္ဥတစ္လံုးေဖာက္ထည္႔ျပီး ေရအနည္းငယ္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔ တို႕ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာႏွယ္ပါမယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

 ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ အေၾကာ္မႈန္႔မ်ား

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အသားညွပ္ထားတဲ႔ အသီးလႊာမ်ားကို မုန္႕ႏွစ္ဖံုးေအာင္ လူးျပီး ဆီပူပူမွာ ေၾကာ္ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေရႊေရာင္သန္းလာတဲ႕အထိ ႏွစ္ဖက္ညီေအာင္ ေၾကာ္ပါတယ္။ 
 
Zucchini အသီး အသားညွပ္ေၾကာ္ ရပါျပီ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အေၾကာ္မ်ားကို ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ပူပူေႏြးေႏြးခ်က္ျခင္း စားဖို႔ေတာ႔လိုပါတယ္။ မဟုတ္ရင္ ခဏနဲ႔ ေပ်ာ႔သြားျပီး စားမေကာင္းျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔စားစား၊ အဆာေျပ စားစား စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ Zucchini သီး အသားညွပ္ေၾကာ္ပါ။ ခရမ္းသီးကိုလည္း ခုလိုနည္းနဲ႔ ေၾကာ္စားႏုိင္ပါတယ္ေနာ္။


အားလံုးေသာမိတ္ေဆြမ်ား က်န္းမာရႊင္လန္းၾကပါေစရွင္..