ေရႊဖရံုသီး ဝက္သားအဆာသြပ္နဲ႔ မာလာငါးေခါက္ဆဲြ

ခ်စ္စြာေသာ ဘေလာဂ္႔ၾကြလာ မိတ္သဟာအေပါင္းတို႔ ရႊင္လန္းက်န္းမာပါစရွင္. း)


အင္တာနက္မရတဲ႔ အရပ္ကို ၃ရက္ေလာက္ ေရာက္သြားလို႔ ဘေလာဂ႔္နဲ႔ အဆက္ျပတ္သြားခဲ႔ပါတယ္။ ခုေတာ႔ ျပန္ေရာက္လာျပန္ပါျပီ။ ဒါေၾကာင္႔ ၀မ္းသာအားရ ေပ်ာ္ရႊင္စြာျဖင္႔ ႏႈတ္ခြန္းဆက္ ဂါရဝျပဳလိုက္တာ ျဖစ္ပါတယ္ရွင္။ အင္တာနက္ မသံုးျဖစ္တဲ႔အခ်ိန္ေတြမွာ အလုပ္ေတြ အလြန္ရႈပ္ေနခဲ႔တာေၾကာင္႔ စာအသစ္ေရးဖုိ႔လည္း အခ်ိန္မရသလို စိတ္ေရာလူပါ မအားမလပ္ျဖစ္တာေၾကာင္႔ အသစ္တင္ဖို႔ အဆင္သင္႔မျဖစ္ေသးခင္မွာ ေပါ႔ေပါ႔ပါးပါး စားေသာက္စရာေလးနဲ႔ အားလံုးကို ၾကိဳဆိုလိုက္ပါရေစေနာ္။

ကၽြန္မ ဒီေန႔ ဦးဆံုး ေဖာ္ျပမဲ႔ ဟင္းလွ်ာက ေရႊဖရံုသီး ၀က္သားအဆာသြပ္ ျဖစ္ပါတယ္။ ခက္ခက္ခဲခဲ မဟုတ္သလို ဆန္းဆန္းျပားျပားလည္း မဟုတ္ပါဘူး။ နည္းလမ္းကိုေတာ႔ ေအာက္မွာ ဆက္ဖတ္ၾကည္႕ပါစို႔ေနာ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ပံုမွာျမင္ရတဲ႔ အတိုင္းပါဘဲ။ လူအနည္းအမ်ားေပၚမူတည္ျပီး ေရႊဖရံုသီး အရြယ္အစားကို ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ပါတယ္။ ကၽြန္မေတာ႔ စားမဲ႔သူနည္းတဲ႔အတြက္ ေရႊဖရံုသီး အေသးတစ္လံုးကို ေရြးလိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အဲဒီ ေရႊဖရံုသီးေလးကို ထိပ္ပိုင္းဖြင္႕လိုက္ျပီး အတြင္းမွာ အေစ႔မ်ား၊ အသားမ်ားကို ဇြန္းေလးနဲ႔ ျခစ္ထုတ္ျပီး ဖယ္ပစ္လိုက္ပါတယ္။ အတြင္းက အေစ႔မ်ားပါတဲ႔ အပိုင္းကို လႊင္႕ပစ္ျပီး ေရႊဖရံုသီး အသားမ်ားကို  ခ်န္ထားပါတယ္။ အေပၚပိုင္း ျဖတ္ထားတာေလးကို မပ်က္စီးေအာင္ ဂရုတစိုက္ ထားရေအာင္ေနာ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ဝက္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နံနံ၊ ငရုပ္သီး အနည္းငယ္(အစပ္ၾကိဳက္က ) ထည္႔ျပီး ၾကိတ္ေပးပါတယ္. သို႕မဟုတ္ အသားညက္ေအာင္ ေတာက္ေတာက္စင္းပါ။ ျပီးေနာက္ ဖယ္ထားတဲ႔ ေရႊဖရံုသီး အတြင္းသားမ်ားကိုလည္း ဝက္သားတို႕နဲ႔ ေရာျပီး (ေတာက္ေတာက္စင္း) ၾကိတ္ေပးပါ။  ၄င္းတို႕ကို ဆား၊ အရသာမႈန္႔ တို႔ကို ထည္႔ျပီး ေရာနယ္ပါတယ္။ ၾကိဳက္တတ္ရင္ ေရွာက္ေကာပါးေကာမႈန္႔ပါ ေရာနယ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ဒါကေတာ႕ အားလံုး ေရာနယ္ျပီး အဆာသြပ္ဖုိ႔ အသင္႕ျဖစ္ေနတဲ႔ ဝက္သား၊ ေရႊဖရံုသီးအသားတို႔ပါ။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အသားေတြကို ေရႊဖရံုသီးထဲ ခုလို သိပ္ထည္႔လိုက္ပါျပီ။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အေပၚပိုင္းျဖတ္ထားတာေလးကို ခုလို အဖံုးေလးဖံုးအုပ္လိုက္ျပီး ေရထည္႔ထားတဲ႔ အိုးတစ္လံုးေပၚတင္ကာ ေရေႏြးေငြ႔ျဖင္႔ ေပါင္းလို႔ ရသလို

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ေရထည္႔ထားတဲ႔ အိုးထဲကို ေရႊဖရံုသီး သံုးပံုႏွစ္ပံုျမဳပ္ေစေအာင္ ထည္႔ျပီး အလံုးလိုက္ ထည္႔ျပဳတ္လည္း ရပါတယ္။ အဲလိုျပဳတ္တဲ႔အခါ ေရထဲကို ဆားနဲ႔ အရသာမႈန္႕ပါ ထည္႔လိုက္ပါတယ္။ ဒီလိုဆို ေရႊဖရံုသီး အသားထဲကို အရသာေတြ ၀င္သြားျပီး အထဲက ၀က္သားအျပင္ ေရႊဖရံုသီး အကာသားပါ စားလို႔ ရပါတယ္။ အခ်ိန္ကိုေတာ႔ သတ္မွတ္ခ်က္ မေပးလိုပါဘူး။ အတြင္းက အသားေရာ၊ အျပင္က အကာသားပါ စားလို႔ရေအာင္ ႏူးသြားခ်ိန္ထိ ျပဳတ္ရ(ေပါင္းရပါမယ္)။


ကဲေလ.. အထဲက အဆာသြပ္ထားတဲ႔ ဝက္သားနဲ႔ အျပင္က ေရႊဖရံုသီးအသားပါ စားလို႔ရျပီျဖစ္တဲ႔ ေရႊဖရံုသီး ဝက္သားအဆာသြပ္ဟင္း ရပါျပီ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ေဘးက ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ နံနံပင္ေတြကေတာ႔ အပိုဆာဒါးေတြ လုပ္ထားတာပါ။ ဒီတိုင္း အလံုးလိုက္ တည္ခင္းရင္ သိပ္စိတ္ဝင္စားဖို႔ ေကာင္းတယ္ မထင္လို႔ ခုလို႔ ဘာဘာညာညာေလးေတြ ျဖည္႔စြက္လိုက္ရပါတယ္ :) အထဲက အသားေတြကိုလည္း စားသလို ေဘးနားက ႏူးေနတဲ႔ ေရႊဖရံုသားေလးေတြကိုလည္း ဖဲ႔စားတာတစ္လံုးလံုး ကုန္သြားျပီး ပစ္စရာကိုမက်န္ ျဖစ္ရပါေတာ႔တယ္။

ဘူးသီး၊ ဗံုလံုသီး (ပဲလင္းေျမြသီး)၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ( အခါးၾကိဳက္ရင္ေပါ႕) ၊ စတဲ႔ အသီးေတြထဲကလည္း သြပ္ခ်င္တဲ႔ အသီးထဲကို သြပ္ႏိုင္ပါေၾကာင္း း)

~~~~~~@@@~~~~~~
မာလာငါးေခါက္ဆြဲ

ေနာက္ထပ္ ခ်က္မဲ႔ ဟင္းက ငါးနဲ႔ ဝဥကေန လုပ္ထားတဲ႔ ေခါက္ဆြဲကို မာလာဟင္းအႏွစ္နဲ႔ခ်က္မွာျဖစ္ပါတယ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ဒါကေတာ႔ ဝဥေခါက္ဆြဲအေျခာက္ပါ။ မခ်က္ခင္မွာ သူ႕ကို ေရစိမ္ထားရပါမယ္။ ဒါမွ ေခါက္ဆြဲခ်က္တဲ႔ခါ ႏူးလြယ္မွာျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ငါးကို ေရေဆး ၊ ေၾကးခြံထိုးထားပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

မာလာဟင္းခ်က္မဲ႔ အႏွစ္ထုပ္ျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းတို႕ကို ဆီသတ္ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
မာလာအႏွစ္ကိုထည္႔ပါမယ္။ ဒီအႏွစ္ထဲမွာ စံုစံုေစ႔ေစ႔ပါျပီးသားမို႔ အဆာပလာ သိပ္မထည္႔ျဖစ္ေတာ႔ပါဘူး

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ငါးကို ႏွစ္ပိုင္းပိုင္းျပီး အိုးထဲထည္႔၊ ေရထည္႔ျပီး ေရစိမ္ျပီးေခါက္ဆြဲမ်ားကိုထည္႕ပါတယ္။ ဆိုင္ေတြမွာေတာ႕ ငါးကို အေကာင္မပ်က္ထည္႕ပါတယ္. ခုေတာ႔ အိုးမဆံ႔တာနဲ႔ ႏွစ္ပိုင္းပိုင္းလိုက္ရပါတယ္။ :)


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ငါးက်က္ခါနီးမွာ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားထည္႕ပါတယ္။ အရသာမႈန္႔၊ဆား စသည္တို႔ ထည္႔ပါတယ္။ မာလာအႏွစ္က စပ္ျပီးသားမို႔ ငရုပ္သီးထပ္မထည္႔ေတာ႕ပါဘူး။ စပ္စပ္ေလးၾကိဳက္သူမ်ား ငရုပ္သီးထပ္ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ဟင္းအိုးခ်ခါနီးမွာ ဖက္ဖယ္ရြက္၊ ရွမ္းနံနံတို႕ကို ထည္႕ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ခုဆိုရင္ စားဖို႔အဆင္သင္႔ျဖစ္တဲ႔ မာလာငါးေခါက္ဆြဲ ရပါျပီ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေနာက္တစ္ပြဲ
မဝရင္ ေနာက္တစ္ပြဲ စားႏိုင္ပါတယ္ေနာ္

အားလံုးအတြက္ ေပ်ာ္စရာ အခ်ိန္ေလးမ်ားကို ပိုင္ဆိုင္ၾကပါေစရွင္.. စာေတြဆက္ေရးဖို႕ အားယူပါဦးမယ္။ အိမ္အလည္ ပ်က္ကြက္ခဲ႔တဲ႔ ေန႔ေတြအတြက္ ခ်စ္စြာေသာ ဘေလာဂ္႔မိတ္ေဆြမ်ား ခြင္႔လႊတ္ၾကပါလို႔....



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

31 Responses to “ေရႊဖရံုသီး ဝက္သားအဆာသြပ္နဲ႔ မာလာငါးေခါက္ဆဲြ”

rose said...

အစ္မေခ်ာက ဟင္းအဆန္းေလးေတြ အျမဲ ခ်က္တယ္ေနာ္။ စိတ္၀င္စားဖို႔ ေကာင္းတယ္။ ေရႊဖရုံသီးကို အ့ဲလိုေလး ႀကက္သားနဲ႔ လုပ္စားမယ္။ ေက်းဇူး အစ္မ။ မာလာဟင္း အႏွစ္ထုပ္ကို ပုံေလး တင္ေပးတာ ေကာင္းတယ္။ ရို႕စ္ မသိဘူးရယ္။ ရွာ၀ယ္ႀကည္႔ရမယ္ း) အစ္မေခ်ာ အစစ အရာရာ အဆင္ေျပပါေစရွင္။

ဟင္းဟင္း...... “ဟင္းဟင္း” ဆိုလို ့ ဟင္းကိုေျပာတာ မဟုတ္ဘူးေနာ္.. “စားမယ့္သူ နည္းလို ့” ဆိုတာေလးကို စိတ္၀င္စားလုိ ့။ နည္းတယ္ဆိုတာ တစ္ေယာက္ထည္းေတာ့ မဟုတ္ဘူးလို ့ အဓိပၸါယ္ေကာက္ႏိုင္ပါတယ္။ ဟဲဟဲ... အဲ့သည္ေတာ့ ဘူသူဒုန္းဗ်ာ...။ အြန္လိုင္းက ေမာင္ဒမေတြ အတြက္တင္မက “နည္းတယ္” ဆိုတဲ့ သူအတြက္ပါ ခ်က္ရတာဆိုေတာ့ ငါ့အစ္မေတာ့ ပင္ပန္းေတာ့မွာပဲ..။ စားမယ့္သူေတြရဲ့ ဓါတ္ပံုေလး တင္ေပးရင္ အရမ္း. (အရမ္း) ကို ပိုစိတ္၀င္စားသြားၾကမလားလုိ ့ပါ။

ေရႊဖယံုသီးေရာ၊ မာလာဟင္းေရာ စားဖုိ့ စိတ္မ၀င္စားတဲ့ အထဲမွာ ပါတဲ့ အတြက္ လူကိုပဲ ျပႆနာပတ္ရွာသြားတယ္.... (ငါ့အစ္မေခ်ာ စိတ္မဆိုးရ) :)))) (အဟီး ဒီစာေၾကာင္းနဲ ့ပဲ ေျပာခ်င္ရာေျပာေနက်)

Baby taster said...

မာလာငါးဟင္းတဲ့ လုပ္ျပန္ျပီ
ဒါေတြပဲစားလားဟင္
ေခြ်းမေနာ္ ေခြ်းမ း)

Mghan said...

အညာမွာေတာ့..ပဲလင္းေၿမြသီး..ဘူးသီးတို့ထဲ..အစာသြတ္ၾကသဗ်..ဘူးသီးအစာသြပ္..အလံုးလိုက္ေပါင္း..သိပ္ၾကိဳက္သဗ်ိဳ့..ေရႊဖယံုသီးေတာ့ၾကိဳက္ဘူး..တအားခ်ိဳလို့...:P(ma sar ya lo bar)

ငယ္ငယ္ကတည္းက ဖရုံသီးကို ဘယ္လုိခ်က္ခ်က္ မႀကဳိက္ခဲ့ဖူးတဲ့ ဘုန္းဘုန္း ဒီတစ္ခါေတာ့ စားဖူးခ်င္သြားၿပီ။ ေခ်ာေရ အမဲသားနဲ႔ေရာ လုပ္လုိ႔ရသလား။ (ေအာ္ ေဆာရီးေနာ္ ေခ်ာ၊ ေခ်ာက အမဲသားမစားဘူးေနာ္...အဟိ)ရုိစ္က ၀က္သားမစားေတာ့ ႀကက္သားနဲ႔ခ်က္မယ္တဲ့။ က်န္းမာရႊင္လန္း ေအးခ်မ္းပါေစ...

This comment has been removed by the author.

ေရႊဖ႐ံုသီးနဲ႕ ဝက္သား စားခ်င္တယ္.. :D

ျမတ္မြန္ said...

ေရႊဖယံုသီးတစ္လံုးရွိတာနဲ႔ အေတာ္ပဲ မမေရ..လက္တည့္စမ္းၾကည့္မွ..။

ဖရံုသီးအစာသြပ္ကေတာ့ ငယ္ငယ္ကတည္းက ၾကိဳက္တယ္.. း))

Evy said...

ေရႊဖရံုသီးေတာ႔ စိတ္၀င္စားသြားၿပီ။ စမ္းလုပ္ၾကည္႔မယ္။ မာလာဟင္းကေတာ႔ေလ ဟိုတစ္ခါဗမာၿပည္ၿပန္တုန္းက စားၿပီး ေတာ္ေတာ္ခံလုိက္ရလုိ႔ စားရမွာေၾကာက္ေနတယ္

ေ႐ႊဖ႐ံုသီးကိုေတာ့ ဘာမွမပါဘဲ သူ႔ခ်ည္းျပဳတ္စားရင္ေတာင္ ႀကိဳက္တာ....၊ အဲလိုေတာ့ အစာသြပ္ မစားဖူးဘူး..။ ခ်က္စားၾကည့္ပါဦးမယ္ ေခ်ာေရ...။ မာလာဟင္းကေတာ့ အႏွစ္ထုပ္ ဒီမွာ မရႏိူင္ဘူးကဲြ႕ ။ မေခ်ာ ပို႔ေပးရင္ ခ်က္စားမယ္ေလ ဟဟဟ :))

ေရႊဖရံုသီးဆို သိပ္ၾကိဳက္

အစာသြပ္ ႀကိဳက္တယ္။ အစာ ကို ပါးစပ္ထဲ ကိုသြပ္ရတာ။ :P ဟိဟိ

recipe ေတြမွတ္ယူသြားျပီေနာ္..ေခ်ာ။ ေရႊဖရုံသီးကုိတစ္ခါမွ အစာသြပ္မခ်က္ဖူးဘူးရယ္..အသစ္ပဲ း))
ေက်းဇူးပါေခ်ာ..

ေရႊဖရုံသီးအခ်ဳိခ်က္ေလးစားခ်င္တယ္ း) း)
း)

Iora said...

မာလာဟင္းကမၾကိဳက္လိုု ့ဘယ္တုုန္းကမွ ခ်က္စားဘိုု ့မေတြးဘူး။ ေခ်ာခ်က္ထားတာက်ေတာ့ၾကည့္ရတာနဲ ့တင္စားခ်င္စရာ။

Nyi Linn Thit said...

ဖ႐ံုသီးဟင္း ႀကိဳက္တယ္၊ ဗိုက္တာမင္ ဘီတူးပါလို႔ သြားဖံုးအတြက္လည္း ေကာင္းပါတယ္၊ မလာငါးေတာ့ တခါမွ မစားဖူးဘူး၊ ႀကံဳရင္ေတာ့ ျမည္းၾကည့္ခ်င္တယ္။

Anonymous said...

ေရႊဖရံုသီးဝက္သားအစာသြပ္ကအရသာရွိမယ့္ပံုေလး....
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္..ခ်က္စားၾကည့္ဦးမယ္

SuMieAung said...

:D ကို AATO ေျပာသလိုပဲ အစာသြပ္ .. အစာကို ပါးစပ္ထဲ သြပ္ရတာ ႀကိဳက္တယ္၊ ေရႊဖရုံသီးႀကိဳက္တယ္၊ ၾကက္သားေလးသြပ္ရင္ခ်က္ရရင္ေကာင္းမယ္၊ မာလာဟင္းေလးလည္း စားခ်င္တယ္။
မေခ်ာေရ အိမ္အသစ္မွာ အားလံုးအဆင္ေျပေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ။
မအားတဲ့ၾကားတဲ့က ေရာက္ေအာင္လာလည္တဲ့အတြက္
ေက်းဇူး (ပိုခ်စ္သြားၿပီ၊ အစထဲက ခ်စ္)
God bless you
ခ်စ္တဲ့

G

သက္ေဝ said...

မာလာငါးဟင္းေလး စားခ်င္တယ္... ေခ်ာ ခ်က္ထားတာ တကယ္ စားခ်င္စရာေကာင္းတယ္... း))

Shinlay said...

မာလာဟင္းၾကိဳက္တယ္။ အိမ္ဦးနတ္ ကမၾကိဳက္တာနဲ ့
မခက္စားျဖစ္ဘူး။ တေယာက္ထဲစားရတာပ်င္းစရာ...

I could never cook those delicious yet difficult dishes in my life, Chaw.

ရွလႊတ္.....ထမင္းမစားရေသးခင္လာမိျပန္ျပီ :) ဗိုက္ဗိုက္ဆာလို႔ တားတား ျပန္ျပီ :P

ခင္တဲ့(ဖိုးၾကယ္)

My Heaven said...

ေခ်ာက ေရႊဖရံုသီးေရြးတတ္လိုက္တာ.
အရမ္းစီးမယ့္ပံုေလးပဲ..
မာလာငါးဟင္းကလည္း စားခ်င္စရာေလး...

sosegado said...

ခ်က္စားၾကည့္ဘုိ႔ မလြယ္ပါဘူး၊ ၾကံဳရင္ေတာ့ ဝယ္စားခ်သ္ပါသည္၊

ေရႊဖရံုသီးအဆာသြတ္ပံုကိုၾကည့္ျပီး အုန္းသီးအစားထိုးရင္ ဘယ္လိုေနမလဲ
ေတြးမိေသးတယ္။ း)

ဒီေရႊဖရံုသီးဟင္းကို လူမ်ားမ်ားနဲ႕ခ်က္စားခ်င္တယ္။
ဂ်ပန္မွာကေတာ႔ ေရႊဖရံုသီးက ေယာက်္ားေတြအတြက္ ေကာင္းတယ္လို႕ေျပာႀကတာပဲ။

၀ဥေခါက္ဆဲြ စားႀကည္႔ခ်င္တယ္။
အစိမ္႔ေႀကာ္စားလည္း ေကာင္းမယ္ေနာ္။

tsawtsaw said...

ွရွလြတ္.....သေရေတာင္ယုိိလာတယ္
အရမ္းျကိုက္တယ္ .......မစားရတာအေတာ္ျကာျပိ
ေက်းဇူးပဲေနာ္..............
အားေပးေနမယ္.....

ၾကိဳက္ပါတယ္......ေက်းဇူးတင္ပါတယ္....ဆက္လက္ အားေပးေနမယ္...

ဗမာ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြ တင္ေပးေစခ်င္ပါတယ္....အေ၀းေရာက္ျမန္မာ ေယာက်္ားေလးေတြအတြက္ေပါ ့......

thant zaw oo said...

တပည့္ခံပရ ေစရွီေဖာ