မႈိဝက္သားလိပ္ေပါင္း၊ မိႈခ်ဥ္စပ္သုပ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


မေန႕ကေတာ႔ ( Golden Needle Mushroom) ေရႊအပ္မိႈရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးေတြအေၾကာင္း ေရးျပီးခဲ႔တာမို႔ ဒီေန႔ေတာ႔ ကၽြန္မ ခ်က္စားျဖစ္တဲ႔ ေရႊအပ္မိႈဟင္းအေၾကာင္းမ်ားကို ေရးခ်င္ပါတယ္။ ေရႊအပ္မႈိကို အသား၊ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ေရာျပီး ေၾကာ္စားၾကသလို ေပါင္းစားတာလည္း အရသာရွိျပီး စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ေပါင္းစားျဖစ္တဲ႔နည္းေတြကို ေျပာျပရမယ္ဆိုရင္

ေရႊအပ္မိႈေပါင္း

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ေရႊအပ္မိႈကို အျမစ္ပိုင္းက ျဖတ္ပစ္ျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ ခုလို အစည္းေလးမ်ား စည္းလိုက္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပဲငံျပာရည္ ၊ဆား၊ အရသာမႈန္႔ တို႕ကို ေရာေမႊပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
အရည္ကို မိႈစည္းမ်ားေပၚမွာ ေလာင္းခ်လုိက္ပါတယ္။




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ထို႔ေနာက္ မိႈမ်ားကို ေရေႏြးဆူဆူျဖင္႔ ေပါင္းပါတယ္။ အိုးကို အဖုံးအုပ္ထားဖို႔ လိုပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ခဏေလးနဲ႔ဆို က်က္သြားပါျပီ။ အိုးေပၚကခ်ျပီး ငရုပ္ပြအစိမ္း နဲ႔ ငရုပ္သီးအနီမ်ားျဖင္႔ ခုလိုအေပၚက အလွဆင္လိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
စားခ်င္စဖြယ္ မိႈေပါင္းတစ္ခြက္ ရပါျပီ။


 ************************

ေရႊအပ္မိႈ အသားလိပ္ေပါင္း

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

မိႈကို အသားလိပ္နဲ႔ ေပါင္းဖို႔အတြက္ ဝက္သားကို ခုလို ခပ္ပါးပါး ရွည္ရွည္လွီးပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ေရစင္ေအာင္ေဆးထားတဲ႔ မိႈမ်ားကို ဝက္သားျပားနဲ႔ ခုလို ပတ္ျပီးစည္းလိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
မိႈဝက္သားလိပ္ကို ေရေႏြးျဖင္႔ေပါင္းပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္ပြ၊ အနီ အစိမ္းတို႕ကို ဆီသတ္ျပီး ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔တို႔ ထည္႔ပါတယ္။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

  
ေကာ္မႈန္႕ အနည္းငယ္ကို ေရေဖ်ာ္ျပီး ထည္႔လိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

မိႈဝက္သားလိပ္ေပါင္း ရပါျပီ။





Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
တစ္လိပ္ခ်င္းဆို ဒီလိုေလးပါ။ စားလို႔လည္း ေကာင္းပါတယ္။ း)


************************

ေရႊအပ္မိႈသုပ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

မိႈကိုေရစင္ေအာင္ေဆးထားပါတယ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

မုန္လာဥနီ၊ ငရုပ္ပြ နီ စိမ္းတို႕ကို အေခ်ာင္းကေလးမ်ား ျဖစ္ေအာင္ လွီးထားပါတယ္



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
မိႈ ငရုပ္ပြ၊ ဥနီတို႕ကို ေပါင္းျပီး ၂မိနစ္ခန္႔သာ  ျပဳတ္ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ျပဳတ္ျပီး ေရေအးေအးတြင္ ေဆးကာ ေရစစ္ထားပါတယ္.

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုပ္သီးဆီေၾကာ္၊ ငံျပာရည္၊ ႏွမ္းဆီ ၊ ဆား၊ ရွာလကာရည္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
 ျပဳတ္ထားတဲ႔ မိႈ၊ ဥနီ၊ ငရုပ္ပြတို႕ကို ငရုပ္သီးစိမ္း ၊ နံနံပင္ထည္႔ျပီး အေပၚက အရည္ကို ေလာင္းခ်လိုက္ျပီး ေရာေမႊလိုက္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလး စားလိုပါက သံပုရာရည္ ညွစ္ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

 ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ေရႊအပ္မိႈသုပ္



 ကၽြန္မခ်က္စားျဖစ္တဲ႔  ေရႊအပ္မိႈဟင္းမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။



အားလံုးဘဲ ေပ်ာ္ရႊင္က်န္းမာၾကပါေစရွင္..


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



21 Responses to “မႈိဝက္သားလိပ္ေပါင္း၊ မိႈခ်ဥ္စပ္သုပ္”

khin said...

ညီမေလးေခ်ာေရ

မွိဳအေၾကာင္းဖတ္ရင္း စားခ်င္စိတ္ေတြျဖစ္ေပၚျပီး သားေရေတာင္က်ခ်င္လာပါတယ္၊ ေနာက္တပတ္ေတာ.၀က္သားနဲ.လိပ္ထားတာ ခ်က္စားျဖစ္မယ္၊ ေက်းဇူးဘဲညီမေခ်ာေရ။

မမခင္ခင္

မေခ်ာေရ ေမာနင္းေနာ္။ ဘုန္းဘုန္းက ေရွးအေတြးကိုပဲ လက္ခံထားေနတာ။ ကန္စြန္းရြက္နဲ႔ ခ်က္တာမ်ား ပါမလားလုိ႔။ (ဟီး...)မေခ်ာက ေခတ္အျမင္၊ ေခတ္အေတြးနဲ႔ ရွယ္ခ်က္ျပသြားတာကိုး။ တစ္၀ႀကီး ဘုဥ္းေပးသြားတယ္ မေခ်ာေရ။ က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ ႀကည္လင္၀င္းပ ေအးျမပါေစ...

Anonymous said...

Never tried those recipe Chaw, seems yummy and thank you for sharing!!!
Mon Petit Avata

မိစံ said...

လိုက္ပြဲေပးအုံးအစ္မေရ..
မ၀ေသးဘူး..အဟီးးးး
ႏူးႏူးညံ႕ညံ႕စပ္စပ္ေလးနဲ႕
ေတာ္ေတာ္္စားေကာင္းမွာပဲေနာ္

စားခ်င္စဖြယ္.. ရွလြတ္.. :P

ခင္မင္လ်က္
ေန၀သန္

ေဆြေလးမြန္ said...

မေခ်ာေရ..စိတ္ရွည္လက္ရွည္နဲ႕
ဘယ္လိုခ်က္ရမယ္..
ၿပီးေတာ႕ ဓာတ္ပံု အလွဆင္ထားတာေလးေတြကလဲ လွ
စားခ်င္စားဖြယ္ေလးလဲရွိ..နဲ႕ ...



ေနာက္တစ္ပတ္ ပိတ္ရက္မွ လုပ္စားၾကည့္အုန္းမယ္.
ဒီေန႕ေတာ႕ အိမ္မွာ မုန္႕တီသုပ္ လုပ္စားၿဖစ္တယ္.

floweropoem said...

အမေရ အစားအေသာက္ေတြ က ရွယ္ပဲ မႈိအရမ္းၾကိဳက္တာ :)

Sonata Cantata said...

ေခ်ာေရ.. အမက uric acid မ်ားတတ္လို႔ မႈိမစားရဲဘူး။ ေရႊအပ္မႈိေလးေတြ စားခ်င္စဖြယ္ ခ်က္ထားေတာ့ စားခ်င္မိတယ္။

ေခ်ာရဲ႕ ဒီနည္းေတြနဲ႕ ေတာ႕ လုပ္စားႀကည္႕ခ်င္ေသးတယ္။
ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာဆိုေတာ႕ ခံတြင္းလိုက္မွာေသခ်ာတယ္။

An Asian Tour Operator said...

အစ္မေခ်ာက တယ္လဲ ႏွိပ္စက္သကိုး :))

မႈိအသုပ္ေလး အစားခ်င္ဆံုးပဲဗ်ာ....။ ဒါေပမယ့္ က်ေနာ္တို ့ ဆီက သဘာ၀ မႈိေတြကို အရသာ အရာမွာေတာ့ လုိက္မမွီတာ ေသခ်ာတယ္ အစ္မေခ်ာေရ။

ahphyulay said...

အင္း....
မ ေခ်ာေရ၊
အမွန္အတိုင္း ေၿပာရရင္
ဒါမ်ိဳး မၿမင္ဖူး၊ မစားဖူးေသးဘူးေပါ ့ေနာ္၊
တံုးတယ္ပဲ ဆိုပါေတာ ့ ..။
စားၾကည္ ့ခ်င္တယ္။

Evy said...

ဟင္းေလးေတြက ရွယ္ပဲေခ်ာေရ။ မွိဳေပါင္းလုပ္စားၾကည္႔ရဦးမယ္။ တကယ္႔ကိုေကာင္းမယ္႔ပံုေလး

blackroze said...

မႀကီးေခ်ာေရ..
ဟင္းေတြအမ်ားႀကီးခ်က္တတ္တယ္ေနာ္
ညီမဆို..အဲဒီေရႊအပ္မႈိကိုေခါက္ဆြဲျပဳတ္ထဲထည့္
ျပီးေတာ့ဘဲစားပလိုက္တာ
က်န္တာေတြမခ်က္တတ္ဘူး..
နည္းေသခ်ာမွတ္သြားတယ္..

ခ်စ္တဲ့ blackroze

Iora said...

မိွုုသုုပ္ေလးက စားခ်င္စရာေခ်ာရယ္။
မန္ ့မရလိုု ့ေနာက္မွ ျပန္ျပန္လာရတယ္။ သိလား။
အိုုင္အိုုရာ

ဒါေတြဖတ္ၿပီး ေဒၚေခ်ာနဲ႔ အိမ္နီးနားခ်င္းမျဖစ္ရတာ နာလိုက္တာလို႔ ေတြးမိပါရဲ႕...အိမ္နီးခ်င္းသာျဖစ္လို႔ကေတာ့ ေဒၚေခ်ာအိမ္က ဟင္းနံ႔ရတာနဲ႔ ခပ္တည္တည္နဲ႔ကို အလည္သြားျဖစ္မွာ ေသခ်ာပါရဲ႕...အစားတစ္လုပ္အတြက္ အလုပ္မရႈပ္ခ်င္တဲ့ ဦးဟန္ၾကည္နဲ႔မ်ား ဆီနဲ႔ေရလို ကြာခ်က္ကေတာ့ေလ...

Cameron said...

ဲအဲဒီအပ္မိႈကိုၾကိဳက္လို႔ ေခ်ာလုပ္တဲ႔ ဟင္းအမ်ိဳးစံုကို စားသြားတယ္...။ ၀က္သားနဲ႔လိတ္တာေလးလုပ္စားၾကည့္ဦးမယ္ကြယ္..။

မေခ်ာေရ
ေက်းဇူးပါ
အဲလိုေတြလည္းစားလို႕ရတာမသိဘူး
လုပ္စားဦးမယ္

ဟင္း... မၾကာမၾကာ ႏွိပ္စက္

PhyoPhyo said...

ေရႊအပ္မႈိရယ္ဒီမိတ္ရလာလို႔ မေခ်ာေရ၊
မေခ်ာခ်က္နည္းေလးေတြခ်က္ၾကည့္ခ်င္တာ၊ ခုဟာက ဇြိဆို စားရုံပဲ။
မေခ်ာ စကားမစပ္ အသံေလးက စိတ္၀င္စားစရာေလး၊

အင္း ဝက္သားလိတ္လုပ္နည္းက လုပ္ရတာလြယ္မယ္ ထင္တယ္ လုပ္စားအုံးမယ္ ေက်းဇူးကမာၻဆိုင္