ပဲျပားေပါင္းႏွင္႔ ေျမထဲပင္လယ္အသုပ္မ်ား

ဒီတစ္ပတ္  စားေသာက္ဖြယ္ရာက႑အတြက္ ေဖာ္ျပခ်င္တဲ႔ ဟင္းလ်ာက လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားႏိုင္တဲ႔ တိုဟူးျဖဴ (ပဲျပား) ေပါင္း ျဖစ္ပါတယ္။

တိုဟူးျဖဴေပါင္း  


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

တိုဟူးျဖဴကို ေပါင္းဖို႕အတြက္ ခပ္ရွည္ရွည္ တိုဟူးတစ္တံုးကို အဆင္သင္႔ျပင္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ခုလိုအရြယ္ေလးမ်ား ပိုင္းျဖတ္လိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ထံုးဘဲဥ (ဖီတန္) ႏွစ္လံုး ကို အခြံခြာျပီး အတံုးေလးမ်ား တံုးလိုက္ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အတံုးေလးမ်ား တံုးထားတဲ႔ ထံုးဘဲဥကို တိုဟူးမ်ားေပၚ ျဖန္႔ခင္းလိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

တိုဟူးမ်ားကို ေရေႏြးဆူဆူျဖင္႔ ၅မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီး၊ ငရုပ္ပြအစိမ္း၊ နံနံပင္မ်ားကို ျပင္ဆင္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ထိုပန္းကန္ထဲကို ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ေၾကာ္ဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ရွာလကာရည္ ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕တို႔ ေရာလိုက္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

၄င္းအရည္မ်ားကို တိုဟူးျဖဴပန္းကန္ေပၚ ျဖန္႔ေလာင္းခ်လိုက္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ထို႔ေနာက္ ေျမပဲဆန္ေထာင္းမ်ားကို ပန္းကန္ေပၚ ေလာင္းခ်လိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဒီပံုစံအတိုင္း စားႏိုင္ျပီျဖစ္တဲ႔ တုိဟူးျဖဴေပါင္း ရျပီျဖစ္ပါတယ္။



~~~~~~~~~~~~~~~~~@@@@~~~~~~~~~~~~~~~~

စပိန္ကညႊတ္လိေမၼာ္သုပ္



asparagus














ကညႊတ္ကို စပိန္လူမ်ိဳးမ်ား သုပ္စားေလ႔ ရွိတဲ႔ နည္းတစ္မ်ဳိးနဲ႔ သုပ္မွာျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ကညႊတ္မ်ားကို ခုလိုအရြယ္မ်ား လွီးျဖတ္လိုက္ပါတယ္။ ထို႔ေနာက္ ေရေႏြးဆူဆူျဖင္႔ ၄င္းကညႊတ္မ်ားကို ေခတၱျပဳတ္ျပီး ေရေအးေအးျဖင္႔ စိမ္ထားပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ျပဳတ္ျပီးကညႊတ္မ်ား၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီ (သို႕မဟုတ္) ဆလပ္ရြက္ အနည္းငယ္၊ လိေမၼာ္သီးစိတ္မ်ား


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

လိေမၼာ္သီးကို အရည္ညႇစ္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီ (သို႕) ႏွမ္းဆီ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔ တို႕ ေရာစပ္ထားေသာ အရည္။ အခ်ဥ္ၾကိဳက္လွ်င္ သံပုရာရည္ညွစ္ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

၄င္းအရည္မ်ားကို ကညႊတ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ လိေမၼာ္သီးမ်ားေပၚ ေလာင္းခ်ျပီး ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္ထည္႔ ေမႊေပးပါ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အရသာတစ္မ်ိဳးနဲ႔ ထူးျခားတဲ႔ စပိန္ ကညႊတ္လိေမၼာ္သုပ္ ျဖစ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
Spanish Asparagus and Orange Salad



~~~~~~~~~~~~~~~~~@@@@~~~~~~~~~~~~~~~~

ေနာက္ထပ္ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳးက တူရကီသခြား၊ ငရုပ္သီးသုပ္ ျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

သခြားသီး၊ ငရုပ္ပြ အနီအစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီ တို႕ကို သုပ္ဖို႕ျပင္ဆင္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ခ်ိစ္ႏွစ္ျပားကို အေနေတာ္အရြယ္မ်ား တံုးျပီး ထည္႔ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီး၊ လိေမၼာ္သီးအရည္၊ သံလြင္ဆီ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

နံနံနဲ႔ ပူစီနံရြက္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔မ်ားကို ထည္႔ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
၄င္းအရည္မ်ားကုိေလာင္းခ်ျပီး ေျဖးညွင္းစြာ လႈပ္ခါေပးပါ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

တူရကီႏိုင္ငံမွာ သုပ္စားေလ႕ရွိတဲ႔ သခြား၊ ငရုပ္သီးသုပ္ ျဖစ္ပါတယ္။

Turkish Salad


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အထက္ပါ ေျမထဲပင္လယ္အသုပ္ႏွစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ႔  ( စပိန္ကညႊတ္သုပ္ )Spanish Asparagus and Orange Salad နဲ႔ ( တူရကီ သခြားသီးငရုပ္ပြသုပ္) Turkish Salad ႏွစ္မ်ိဳးကေတာ႕ အသုပ္မ်ားသုပ္ရာတြင္ သံလြင္ဆီနဲ႔ လိေမၼာ္သီးကို အသံုးမ်ားၾကေသာ ေျမထဲပင္လယ္ ေဒသမ်ားျဖစ္တဲ႔ စပိန္၊ တူရကီ၊ ပါရွန္း ၊ ဂရိ၊ ေမာ္ရိုကို စတဲ႔ ေဒသမ်ားမွာ စားေသာက္ၾကတဲ႔ နည္းမ်ားျဖစ္ပါတယ္။ ၄င္း ေျမထဲပင္လယ္ အသုပ္မ်ားကိုေတာ႔ ကၽြန္မရဲ႕ ခင္မင္လွစြာေသာ သူငယ္ခ်င္း SSY လက္ေဆာင္ေပးပို႔ေသာ Mediterranean Food Of The Sun စာအုပ္မွ နည္းလမ္းအတိုင္း သုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေျမထဲပင္လယ္ အစားအေသာက္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းစာအုပ္ ထူထူ ေလးေလးလံလံၾကီးကို ကၽြန္မဆီ  မေရာက္ေရာက္ေအာင္ ပို႕ေပးတဲ႔ သူငယ္ခ်င္း SSY ကို ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္လို႔ ဒီပိုစ္႕ေလးနဲ႔ အတူ ေျပာပါရေစရွင္။



အားလံုးလည္း ေပ်ာ္ရႊင္က်န္းမာစိတ္ခ်မ္းသာျပီး သာယာၾကည္ႏူးဖြယ္ အားလပ္ရက္မ်ား ျဖစ္ၾကပါေစရွင္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


29 Responses to “ပဲျပားေပါင္းႏွင္႔ ေျမထဲပင္လယ္အသုပ္မ်ား”

ေကာင္းေလစြ... သြားရည္မ်ားမ်ားက်သြားပါ၏... း)))


ခင္မင္လ်က္
ေန၀သန္

mstint said...

ေခ်ာေရ တုိဟူးျဖဴေပါင္းကို ဒီကေန႔စမ္းလုပ္မယ္။ ကညြတ္ကိုေတာ့ အိမ္မွာေၾကာ္စားတာေလာက္္ပဲ လုပ္စားဖူးတာဆိုေတာ့ ဒီတစ္ခါ သုတ္စားၾကည့္မယ္။
တူရကီသခြားသီး ငရုပ္သီးသုပ္လည္း လုပ္ရတာလြယ္ေတာ့ စမ္းသုပ္မယ္။ ေက်းဇူးေနာ္။
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္

တိုဟူးနဲ့ေဆးဘဲဥေလးက စားရက္စရာေတာင္မရွိဘူး...၊
သေဘာက်တယ္...၊မစားရက္လို့အလွၾကည့္ျပီးျပန္ျပီ...:))

ဆလတ္သုပ္ေတြကို ၾကိဳက္တယ္ ...သံလြင္ဆီထည့္သုပ္ရတာမ်ိဳးၾကိဳက္တယ္...။ အိမ္မွာလုပ္စားဦးမယ္ ေခ်ာရယ္....။

ခင္တဲ႔
မိုးေငြ႔

Anonymous said...

ညီမ ေခ်ာ ေရ

ဒီေန႕ ဟင္းေလးေတြ က အေတာ္ေကာင္းမယ္ထင္တယ္ တခု မွ အဲလိုလုပ္ မစားဘူးေသးဖူး

ေက်းဇူး
ေရႊစင္ဦး

Anonymous said...

အစ္မေရ..ေတာ္ေတာ္စားလို႕ေကာင္းမွာပဲေနာ္
ွရွလြတ္...းD
တစ္ပြဲျပီးတစ္ပြဲ၀င္တီးသြားတယ္အစ္မေရ.:P
ညီမကထုံးဘဲဥကိုပိုၾကိဳက္တယ္။

ခင္မင္စြာျဖင့္
ညီမ/မိစံ

တို႔ဟူးျဖဴေပါင္းေလး စားခ်င္လိုက္တာ။ တမ်ိဳးၿပီးတမ်ိဳးခ်က္ေကၽြးတာ ေမတၱာနဲ႔တင္ ျပည့္ေနပါၿပီေနာ္မေခ်ာ။။
ခ်စ္တဲ့
သဒၶါ

ေဆြေလးမြန္ said...

တို႕ ဖူးၿဖဴေပါင္းကို စားခ်င္ဆံုးပဲ..

ကညြတ္ဆုိတာ ခုမွပဲ ႀကားဖူးတာ။ ဘုဥ္းေပးႀကည့္ခ်င္လုိက္ပါဘိ ေခ်ာေရ။ ပဲျပားကိုေတာ့ သူ႕သီးသန္႔ ေႀကာ္ခ်က္နဲ႔ ပဲပင္ေပါက္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပဲ စားဖူးေသးတယ္။ ေခ်ာနဲ႔ေတြ႕မွပဲ ထူးထူးဆန္းဆန္းေလးေတြ ဘုဥ္းေပးဖူးသြားၿပီ။ က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ မေခ်ာေရ။

Oh, though I haven;t tasted any of these two salad, I am already in love those, thank you Chaw !!!

ွႏုိ္င္ said...

မေခ်ာေရ..အလုပ္တစ္ဖက္ သမီးတစ္ဖက္နဲ႕ အျမဲတမ္းမအားတဲ့က်မ..ပိတ္ရက္က်ေတာ့ လည္း သမီးအခ်ိန္ေပးရ..ေယာက်ာၤးစားခ်င္တာလုပ္ေပးရနဲ႕ လုံး၀နီးပါးကုိ အခ်ိန္မအားလပ္ေပမယ့္ မေခ်ာ၀က္ ဆိုဒ္ ္ရယ္..ေနာက္ထပ္ ၂ခုရယ္က မ၀င္ျဖစ္၀င္ျဖစ္ေအာင္ ေန႕တုိင္းၾကိဳးစာစ၀င္တယ္..ဟိုတေလာက၀င္လို႕မရလို႕ အီးေမးနဲ႕၀င္တာလည္းမရနဲ႕..မေခ်ာျပန္လာမွ၀င္လို႕ရေတာ့တယ္..အဆင္ေျပရင္ေန႕တုိင္းေရးျဖစ္ေအာင္ၾကိဳးစာေပးပါ..ဗဟုသုတေတြ ရလို႕ပါ..

စာအုပ္ထဲကနည္းၾကည့္ၿပီး စိတ္လက္႐ွည္႐ွည္နဲ႔ ျပန္စမ္းခ်က္တတ္တဲ့ ေခ်ာကို ဘာလက္ေဆာင္ေပးရမယ္ဆိုတာ သိသြားၿပီ.....။ အ႐ြက္သုတ္ဆို အကုန္ႀကိဳက္တယ္။ ေဝမွ်ေပးတာ ေက်းဇူးပါ ေခ်ာေရ...:))

Nyi Linn Thit said...

တိုဟူးျဖဴကို တခါမွ မစားဖူးေသးဘူး၊ မေခ်ာရဲ႕ presentation က လွတာနဲ႔ သြားရည္ယုိသြားၿပီ..၊ ေျမထဲပင္လယ္ သုပ္ေတြက အခုလို ေႏြရာသီ ပူတဲ့အခ်ိန္ဆို အရမ္းေကာင္းမွာ ေသခ်ာတယ္၊ မေခ်ာကေတာ့ အၿမဲပဲ ႐ွာ႐ွာေဖြေဖြ စူးစမ္းေနေတာ့တာပဲ ထင္ပါရဲ႕ဗ်ာ၊ ကိုယ္စမ္းၾကည့္တာေတြကိုလည္း အခုလို ျပန္ၿပီး ေဝမွ်တာ ေက်းဇူးပါပဲ မေခ်ာေရ...။

Evy said...

ေခ်ာတို႔ ေဒသမွာ ခ်က္တဲ႔ဟင္းေတြက ဒီက တရုပ္ဟင္းေတြနဲ႔ အေတာ္ဆင္တယ္ေနာ္

Anonymous said...

ထံုးဘဲဥ ဆိုတာ .???

မၾကားဖူးဘူး ..
ဟို .. ၿမန္မာႏိုင္ငံက
ေခၚတာ ဆားဘဲဥလား .. ေဆးဘဲဥ လား ..
အဲ့ဒါလား .. မေခ်ာ ..

ခင္မင္လွ်က္
ေဆာင္းႏွင္းရြက္

တုိဟူးေပါင္းကိုပိုသေဘာက်တယ္။
လုပ္စားႀကည္႔မယ္။

ေခ်ာ.. ဟင္းအေရာင္ေတြက သိပ္လွတယ္ေနာ္။

ကညႊတ္လိေမၼာ္ကေတာ႕ ဆန္းတယ္ေနာ္။

Anonymous said...

တို႔ဟူးျဖဴဟင္းေလး လာေငးသြားတယ္။ ျပင္ထားတာေလးက ခ်စ္စရာေလး။ ရို႕စ္ ယူနီနဲ႔ အလုပ္ေတြျပန္ရႈပ္ျပီမို႔ ဘေလာ့ဂ္ပိတ္ထားတယ္ေနာ္ အစ္မ။ စိတ္မပူပါရန္ႏွင့္ သတိရေနမယ္ း)
rose

blackroze said...

စားခ်င္လိုက္တာမႀကီးေရ..

ဗုိက္ဆာေနတုန္း လာၾကည့္မိတယ္။ တကယ္ကုိ စားခ်င္စိတ္ေပါက္သြားၿပီ။ အားလုံး ခံတြင္းေတြ႔မဲ့ အစားအစာေတြခ်ည္းဘဲ။

ခင္မင္လ်က္

လသာည said...

ထူးထူးဆန္းဆန္း ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြ အတြက္ ေခ်ာကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ တကယ္ဗိုက္ဆာသြားတယ္။

Iora said...

အားလံုုးကိုုသေဘာက်သြားပါတယ္ ေခ်ာေရ။ က်န္းမာေရးနဲ ့ညီညြတ္ျပီး ဆဲြေဆာင္မွုုလည္းရွိတယ္။ အသုုတ္ေတြကလည္း စားခ်င္စရာ။
ထံုုးဘဲဥ မစားဘူးဘူး။ မစားကိုုမစားၾကည့္တာ ခုုေတာ့လွတာနဲ ့တင္ စမ္းၾကည့္ခ်င္ေနျပီ။
သိုုင္းက်ဴး..သိုုင္းက်ဴး..(ငပိသံ)
အိုုင္အိုုရာ

စိတ္ပါလက္ပါကို ခ်က္ထားတာပဲ။ စားဖူးဖို႔ ေဝးစြ ခုမွပဲ ျမင္ဖူးေတာ့တယ္။

အစ္မေခ်ာ ဘေလာ့ဂ္ေလးကို လာတိုင္း စားစရာ အသစ္ေလးေတြ ေတြ ့ေတြ ့ေနရတယ္။ သားရည္ေတြေတာင္က်တယ္။

အစ္မေခ်ာ ကၽြန္ေတာ္ ဘလက္ေကာ္ဖီပါ။ ခုညီရဲသစ္ဆိုတဲ့ နာမည္နဲ ့ဘေလာ့ဂ္ေလးတစ္ခု ဖန္တီးထားတယ္။ လာျပီး ညႊန္ၾကားျပသေပးပါဦး...

မေခ်ာေရ.. နယူးေယာက္ မွာ မုန္တုိင္း ေတာ့ စေနၿပီ။ အင္တာနက္ မပ်က္ ခင္ မေခ်ာ လက္ယာ ေတြ သေရက်သြားတယ္. ပုံ ေတြ ၿမင္တာ န႕ဲ ဗုိက္ က ပုိ စာ လာ တယ္...စားခ်င္လုိက္တာ.
(ေလေရာ မုိးေရာ လာ ေနၿပီ. အဆင္ေၿပ မွာ ပါ..)

rose of sharon said...

ပဲၿပားေပါင္းေလးၾကည္႔ၿပီးသြားရည္က်သြားတယ္... :)

T T Sweet said...

စားစရာေတြက စိတ္၀င္စားစရာေတြခ်ည္႔ပဲ။ အဲလိုေလး အဆင္သင္႔ လုပ္ၿပီးသားေလး စားရရင္ပိုေကာင္းမယ္ း)

ေဘဘီ said...

ခ်က္နည္းေတြ စိတ္၀င္စားတယ္
ေခ်ာက ဆီလံုး၀မစားဘူးေနာ္
ေကာင္းလိုက္တဲ့ အက်င့္ ကိုယ္ဆို
ဆီစားလြန္းလို႔ အရစ္ေတြ ဘယ္ႏွစ္ထပ္မွႏ္းမသိဘူး း)
ဒါနဲ႔ စိုးရိမ္ေပးတဲ့အတြက္ေရာ ဆုေတာင္းေပးတဲ့ အတြက္ပါ ေက်းဇူးပါ ေခြ်းမေလးေရ
ကိုယ္တို႔ ျမိဳ႔ေလးက ဘာမွမျဖစ္ဘူး

PhyoPhyo said...

မေခ်ာရာ .. ဟင္းေတြကေကာင္းလြန္းတယ္။
ပဲျပားေျမပဲ ႀကိဳက္တယ္။
ကညြတ္ကို တစ္ခါေတြ႔တာ ကညြတ္မွန္းမသိလို႔ ခ်က္မစားလိုက္ရဘကညြတ္ေပၚခ်ိန္ဆို ေျမပဲပင္လယ္ဟင္းနည္းေတြနဲ႔ခ်က္စားၾကည့္ဦးမယ္။
အမွားျပင္ဆင္ခ်က္- ေျမထဲပင္လယ္ :)
ခ်စ္တဲ့
pp- pg's ma ma

Snow said...

အစ္မ လုပ္နည္း ျပေပးသြားတာ ရွင္းေနတာပဲ။ ၾကည့္ရတာလည္း ပသာဒျဖစ္ေစတယ္။ တစ္ရက္ လုပ္စမ္းၾကည့္ဦးမယ္။ ခုေတာင္ စားခ်င္စိတ္ေတြ အရမ္းေပါက္သြားျပီ။