ဝက္သားပူစီနံ ခ်ဥ္စပ္သုပ္၊ ဝက္သားသစ္အယ္သီးေၾကာ္

ခ်စ္ေသာ မိတ္ေဆြမ်ားကို ဒီတစ္ပတ္ ဟင္းခ်က္စရာက႑မွာ ခု ေဆာင္းရာသီမွာ လိႈ္င္လိႈ္င္ေပါေနျပီျဖစ္တဲ႔ သစ္အယ္သီး ( Sweet Chestnuts) ကို ဝက္သားနဲ႔ ေၾကာ္တဲ႔နည္းရယ္၊ ပူစီနံရြက္ကို ဝက္သားနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္တဲ႔နည္းရယ္ ကိုေျပာျပခ်င္ပါတယ္ရွင္။ သစ္အယ္သီးကို ကၽြန္မတို႔ ကခ်င္ျပည္နယ္ မွာေတာ႔ ဂံုးသီးလို႔လည္း ေခၚၾကျပီး အခ်ိဳ႕ကႏွစ္တစ္ေထာင္သီး လို႔လည္းေခၚၾကပါတယ္။ အခု ကၽြန္မေနတဲ႔ျမိဳ႕မွာလည္း သစ္အယ္သီးေတြ သိပ္ေပါေနပါျပီ။ ဒါေၾကာင္႔ သစ္အယ္သီး ရွိတဲ႔ ေဒသမွာ ေရာက္ေနသူမ်ားအတြက္ ဟင္းတစ္ခြက္ ရႏိုင္ေအာင္ ခ်က္နည္းေလး ျပန္လည္ မွ်ေဝခ်င္ ပါတယ္ေနာ္။

သစ္အယ္သီး ဝက္သားေၾကာ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

သစ္အယ္သီး

သစ္အယ္သီး အစိမ္း အလံုး၂၀ခန္႕ အခြံမာမ်ား ခြာလိုက္ပါတယ္.

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

၄င္း အတြင္းသားမ်ားကို ေရေႏြးျဖင္႔ မိနစ္ ၂၀ခန္႔ ျပဳတ္ပါတယ္.. 

 ေရေႏြးျဖင္႔ ျပဳတ္ပါတယ္..


ဝက္သားမ်ားကို အတံုးငယ္ေလးမ်ားတံုးျပီး ဆား၊ ငံျပာရည္အၾကည္၊ အရသာမႈန္႔တို႔ျဖင္႔ နယ္ထားလိုက္ပါတယ္..  
ဂုံးသီးမ်ားက်က္သြားျပီဆိုရင္ ခုလို ခပ္ရြယ္ရြယ္ အပိုင္းကေလးေတြ ပိုင္းလိုက္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း တို႕ျဖင္႕ ဝက္သားကို ေၾကာ္ပါမယ္..


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

 ဝက္သားက်က္ခါနီးမွာ သစ္အယ္သီး၊ ဂ်ဴးဖူး အနည္းငယ္၊ ငရုပ္သီးတို႔ကို ထည္႔ပါတယ္.. ဂ်ဴးဖူးက အစိမ္းေရာင္ေလး လိုခ်င္လို႔ ထည္႔တာပါ. မရွိလည္း မထည္႔ဘဲ ရပါတယ္.. ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံတို႕ကို ခ်ကာနီးမွ ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အရသာမႈန္႔မ်ားထည္႔ျပီး အေပါ႔ငံျမည္းလို႔ အေနေတာ္ရင္ ခ်လို႔ရပါျပီ..


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ဝက္သားသစ္အယ္သီးေၾကာ္တစ္ခြက္ ရပါျပီ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
 

~~~~~~~~~~~~~~@@@~~~~~~~~~~~~~~


ဝက္သားပူစီနံသုပ္

ဒီအသုပ္ကေတာ႔ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ အလည္လာတုန္းက ခ်က္ေကၽြးျဖစ္တဲ႔ ဟင္းျဖစ္ပါတယ္.. ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးမို႕ အေတာ္ေလး ခံတြင္းျမိန္ျပီးေတာ႔ သူငယ္ခ်င္းျဖစ္သူက ေကာင္းလိုက္တာလို႔ တဖြဖြ ေျပာျပီး ေနာက္တစ္ၾကိမ္ သူအလည္လာခ်ိန္မွာလည္း ပူစီနံရြက္ သုပ္ေကၽြးပါဦးလို႔ ေတာင္းဆိုတဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္ပါတယ္.. သူေျပာသလို ေကာင္းမေကာင္းဆိုတာေတာ႔ စာဖတ္သူမ်ား ကိုယ္တိုင္ ခ်က္စား ၾကည္႔ရင္ သိမွာပါေနာ္..မယံုရင္ စားၾကည္႔ပါ။  :P



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဝက္သားနဲ႔ သုပ္စားဖို႔အတြက္ ပူစီနံရြက္ကို  ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး ေရစစ္ထားလိုက္ပါတယ္.. 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ဒါကေတာ႕ ေတာက္ေတာက္စင္းထားတဲ႔ ဝက္သားေတြပါ။။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဝက္သားေတြကို ဆား၊ အရသာမႈန္႔ထည္႔ျပီး အိုးထဲကို ေရနည္းနည္းထည္႔ျပီး မီးေပၚတည္ပါတယ္။။ ေရခမ္းသြားခ်ိန္မွာ ဆီနည္းနည္းသာထည္႔ျပီး ေၾကာ္ပါတယ္.. ဝက္သားက်က္ရင္ ေအးေအာင္ ခနထားလိုက္ပါတယ္. 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ပူစီနံရြက္ေတြကို မိမိႏွစ္သက္ရာ အရြယ္လွီးျဖတ္ျပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး တို႕ထည္႔ပါတယ္.. ထို႔ေနာက္ သရုပ္သီးအစိမ္းမႈန္႕ကို ဆီနဲ႔ေၾကာ္ျပီး ၄င္းဆီနဲ႔ ငရုပ္သီးေၾကာ္တို႔ကို ထည္႔ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေၾကာ္ျပီး ေအးေအာင္ ထားထားတဲ႔ ဝက္သားမ်ားကို ထည္႔လိုက္ပါတယ္၊။ ဝက္သားကို ေၾကာ္ျပီးခ်င္းခ်င္း မထည္႔ပါဘူး.. ပူေနတုန္း ထည္႕ပါက ဝက္သားေၾကာ္ရဲ႕ အပူခ်ိန္ေၾကင္႔ ပူစီနံရြက္မ်ား ႏြမ္းသြားတတ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

သံပုရာသီးပါ အဆင္သင္႔ျပင္ထားျပီး စားခါနီးမွ ေကာက္နယ္လိုက္ရံုပါဘဲ

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

သံပုရာသီးညွစ္ျပီး နယ္ပါျပီ.. ဆား၊ အရသာမႈန္႔ ၊ ငါးငံျပာရည္ စသည္တို႔ကိုထည္႕ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

 သံပုရာနံ႔ေမႊးေမႊး ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ပူရွိန္းရွိန္းနဲ႔ ဝက္သားပူစံနံသုပ္ရပါျပီ.


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အဲဒီ သူငယ္ခ်င္း ေနာက္တစ္ၾကိမ္ အိမ္လာလည္တဲ႔အခါ သူေတာင္းဆိုတာနဲ႔ ထပ္ျပီး သုပ္ေကၽြးျဖစ္တဲ႔ ဝက္သားပူစီနံသုပ္ပါ.



အဆီမမ်ားဘဲ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္၊ ပူပူရွိန္းရွိန္း ၾကိဳက္တတ္သူမ်ားအတြက္ ခံတြင္းေတြ႔မဲ႔ ဝက္သားပူစီနံသုပ္ဟင္း ျဖစ္ပါတယ္ရွင္.

ဝက္သားမစားသူမ်ား အေပၚက အသားေနရာေတြမွာ ၾကက္သားနဲ႔ အစားထိုးျပီးလည္း ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ ပါတယ္ေနာ္.. 


ခ်စ္ေသာ မိတ္ေဆြမ်ားအားလံုးအတြက္ Happy  Weekend ျဖစ္ပါေစေနာ္..


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

28 Responses to “ဝက္သားပူစီနံ ခ်ဥ္စပ္သုပ္၊ ဝက္သားသစ္အယ္သီးေၾကာ္”

Anonymous said...

စားခ်င္လိုုက္တာ
လုုပ္စားၾကည့္အံုုးမယ္
မေခ်ာေရေက်းဇူးေနာ္

ခင္တဲ့ညီမ
camomilla

Snow said...

ေတာ္လိုက္တာ မေခ်ာရယ္.. အစ္မ ဘာပို႔စ္ပဲတင္တင္ စိတ္ဝင္စားစရာ အသစ္အဆန္းေလးေတြခ်ည္းပဲ။ အစ္မနည္းေလး စမ္းခ်က္ၾကည့္ဦးမယ္။ ၾကည့္႐ုံနဲ႔တင္ စားခ်င္တယ္။

rose said...

Sis, you don't need to attend the cooking classes. You already can cook very well. Hmmm... I'm thinking I've tried waterchestnut or not. How is the taste of that?

Rose >> Water chestnut is also good. I've already tried it. Taste is really good. Try it. :P

ညီမ Snow, ညီမ Camomilla စမ္းခ်က္ၾကည္႕ပါ.. စားလို႔ေကာင္းပါတယ္..
လာအားေပးတာ အားလံုးကို ေက်းဇူးေနာ္..

ေယာကၡမ said...

ေခြ်းမေလး ရွင္ေနတဲ့ေနရာ ကိုယ္တိပီ ဖြလိုက္ရမလာ
:P :D ;) အသုပ္ေလး စိတ္၀င္စားတယ္
အသီးက ဒီမွာ မရလို႔ေလ

Anonymous said...

အစ္မ..
သစ္္အယ္သီးကအခြံခၽြတ္လိုက္ေတာ့
ဒညင္းသီးနဲ႕အေတာ္တူတယ္ေနာ္
၀က္သားနဲ႕သာ..ေရာခ်က္လိုက္လို႕ကေတာ့ း)
၀က္တားပူရွီနံလည္း..ျမည္းသြားတယ္ရွင့္
အသားနည္းသလိုပဲေနာ္ းP
(အစားငမ္းသူကိုး..း)
ခ်စ္ခင္စြာျဖင့္
မိစံ

Nyi Linn Thit said...

ဒီမွာလည္း သစ္အယ္သီးေတြ အရမ္းေပါေနၿပီဗ်၊ ႀကံဳရင္ စမ္းၾကည့္ဦးမွပါ၊ း) အဲဒါထက္စာရင္ ဝက္သားပူစီနံသုပ္ ကို ပိုၿပီး စိတ္ဝင္စားတယ္၊ ေတြးၾကည့္႐ံုနဲ႔တင္ တံေတြးသီးတယ္...၊ း)

rose of sharon said...

ေခ်ာေရ.. ဟင္းေလးေတြကအဆန္းဘဲေနာ္... သစ္အယ္သီးနဲ႔ ခ်က္တာတခါမွမစားဖူးဘူး... ပူစီနံနဲ႔သုတ္တာေတာ႔ ယိုးဒယားနဲ႕ဆင္တယ္ေနာ္....

AH said...

ေက်းဇူးပါ မေခ်ာေရ... ခ်က္စားဦးမယ္.... ဓာတ္ပံုထဲမွာ ျမင္ရထဲက သြားရည္က်ေနျပီ။ :)

စာေတြဖတ္သြားပါတယ္,,,မေခ်ာလည္း Have a wonderful weekend ကုိပုိင္ဆုိင္ႏုိင္ပါေစဗ်ာ

Iora said...

သစ္အယ္သီးကဘာအရသာနဲ ့ဆင္သလဲဟင္၊ ပုုံထဲမွာေတာ့ ဓညင္းသီးနဲ ့တူသလိုုဘဲ။
၀က္သားသုုပ္ေတာ့ကိုုယ္လည္းအဲလိုုသုုပ္စားတတ္တယ္။ ယိုုးဒယားစတိုုင္မ်ဳိးေလ။
အားလံုုးစားခ်င္လာျပီေနာ္။ သိပ္မႏွိပ္စက္ပါနဲ ့ေခ်ာရယ္..း)

Anonymous said...

သစ္အယ္သီးကို ၀ယ္ထားျပိး ဘယ္လုိစားရမွန္းမသိလုိ ့ အလွျကည့္ေနရတာျကာျပိ
ညီမ ပို ့စ္ ဖတ္ျပီးေတာ့ အမရဲ့ သစ္အယ္သီးေတာ့ ဘ၀ေျပာင္းရွာေတာ့မယ္
ေက်းဇူးဘဲညီမ

ေဆာင္း

သစ္အယ္သီးက ဆိမ္႔ဆိမ္႔ေလးရယ္.. စားလို႕ေကာင္းတယ္.. သြားေရစာအျဖစ္နဲ႔ စားတာမ်ားတယ္.. ဟင္းခ်က္တာေတာ႔ နည္းတယ္.. ေခ်ာကေတာ႔ ၾကိဳက္တယ္..
ဝက္သားနဲ႔ သစ္အယ္သီးဆို သစ္အယ္သီးကိုေရြးစားျဖစ္တယ္..

ပံုေလးၾကည္႔ျပီးသေရယိုသြားပါတယ္...:P

PhyoPhyo said...

၀က္သားေရွာင္တာေတာ့ မဟုတ္ေပမဲ့၊ မစားျဖစ္ဘူး မေခ်ာေရ အသားႀကီးပဲ အဲလိုပူပူစပ္စပ္ေလး သုပ္စားရရင္ေကာင္းမွာေနာ္။
ဒါေၾကာင့္ေျပာတာ ေခ်ာခ်က္ :)
သစ္အယ္သီးကို ၾကက္သားနဲ႔ခ်က္လည္းေကာင္းမွာပဲ
ႀကိဳက္တယ္ စားခ်င္တယ္

မၾကီးေခ်ာ...စားဖူးဖို႔မေျပာနဲ႔ ခုမွျမင္ဖူးေတာ့တယ္ :P
မဆိုးဘူး ၾကံဳရင္လက္တည့္စမ္းလို႔ရျပီ :)

ခင္တဲ့(ဖိုးၾကယ္)

မေခ်ာဆီလာရင္ အၿမဲသားရည္ယိုစရာ
သစ္အယ္သီးက ဂ်ပန္မွာလည္း သိပ္စားၾကတာပဲမရဲ႕ ဒီလိုခ်က္တာပထမဆုံးသိတာ အစပ္သုပ္ကေတာ႕ ဆက္ဆက္လုပ္စားပစ္ဦးမယ္ ထိုင္းနည္းနဲ႕ဆင္တယ္ေနာ္

ေခ်ာရဲ႔ ပူစီနံ၀က္သားသုပ္မ်ိဳး ရွုမ္းျပည္မွာစားဖူးတယ္ သူတို႔သုပ္တာ အရြက္ေတြပိုစံုတယ္ ပင္စိမ္းတို႔ ဖတ္ဖိုင္တို႔ပါတယ္..ရွမ္းငရုတ္ေကာင္းပါတယ္..။ ေခ်ာသုပ္တဲ႔နည္းမ်ိဳးသုပ္စားဦးမယ္ ခုဖတ္ရင္း သေရေေတာင္ယုိလာပီ...။

ခင္တဲ႔
မိုးေငြ႔

မေခ်ာေရ

သစ္အယ္သီးကို အဲလို လုပ္စားလို႔ရတာ ခုမွသိတယ္။ စာေကာင္းမွာပဲ စိမ့္ေနမွာပဲေနာ္။ ပူစီနံနဲ႔ ဝက္သားသုပ္ထားတာေလးက အေရာင္ေလးေတြသိပ္လွတာပဲ။ အေရာင္ အန႔ံ အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုမွာပါပဲ။ ဗုိက္ထဲမွာ ဂြီဂြီနဲ႔ ျမည္သြားတယ္။ း)


ခင္တဲ့
ေမသိမ့္

ကုိကုိေမာင္(ပန္းရနံ႔) said...

တစ္ခါမွ မစားဖူးေသးဘူး။ လမ္းႀကဳံရင္ေတာ့ မေခ်ာဆီ ၀င္စားဦးမယ္။ း)

ခင္မင္လွ်က္

၀က္သားပူစီနံသုပ္ေတာ့ အေသၾကိဳက္တယ္.. း)). .ေမႊးေနတာပဲ... ဟိုသစ္အယ္သီးနဲ႕ကေတာ့ ကုိလက္စေရာမ်ားမယ္.. ေလွ်ာ့ေလွ်ာ့.. ၀လာဦးမယ္.. :D

ခင္မင္လ်က္
ေန၀သန္

မၾကီးရယ္ ေနမေကာင္းလို႕ခုမွလာႏိုင္တာပါ
စားခ်င္စိတ္ဘာမွမရွိလို႕
ခုအဲလိုေတြျမင္ေတာ႕ဆီမမ်ားလို႕ လုပ္စားခ်င္တယ္
လုပ္စားၾကည္႕မယ္

ခ်စ္တဲ႕
ညီမ မဒိုးကန္

သြားေရေလးေတြ ေတာက္ေတာက္ေတာက္ေတာက္ က်ေအာင္ကိုျဖစ္သြားတယ္မေခ်ာ။ ဝက္သားအရမ္းႀကိုက္ သုပ္ထားတာေလးစားခ်င္လိုက္တာ။
ခ်စ္တဲ့
သဒၶါ

san htun said...

မေခ်ာ ဟင္းေတြက အဆန္းေလးေတြ စားခ်င္တယ္

T T Sweet said...

ဟင္းအထူးအဆန္းေလးေတြ လာၾကည္႔သြားပါတယ္။ ပူစီနာသုတ္ကေတာ႔ တကယ္စိတ္၀င္စားတယ္။ စားခ်င္စဖြယ္ေလး။ လုပ္စားၾကည္႔ဦးမယ္ မေခ်ာေရ။

TG said...

အမေရ..ေက်းဇူးတင္ပါတယ္.. ခုပဲ လုပ္စားမလုိ႔ ျပန္လာရွာတာာ
ေတာ္ရံုနဲ႔ ရွာမေတြ႔ဘူး ျဖစ္ေနတယ္.. တစ္ရက္ခ်င္းစီျပန္ရွာရတယ္.. း)
စားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားထဲ Tag ေပးပါလား.. အမ..