ပဲျပားေပါင္းႏွင္႔ ေျမထဲပင္လယ္အသုပ္မ်ား

ဒီတစ္ပတ္  စားေသာက္ဖြယ္ရာက႑အတြက္ ေဖာ္ျပခ်င္တဲ႔ ဟင္းလ်ာက လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားႏိုင္တဲ႔ တိုဟူးျဖဴ (ပဲျပား) ေပါင္း ျဖစ္ပါတယ္။

တိုဟူးျဖဴေပါင္း  


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

တိုဟူးျဖဴကို ေပါင္းဖို႕အတြက္ ခပ္ရွည္ရွည္ တိုဟူးတစ္တံုးကို အဆင္သင္႔ျပင္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ခုလိုအရြယ္ေလးမ်ား ပိုင္းျဖတ္လိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ထံုးဘဲဥ (ဖီတန္) ႏွစ္လံုး ကို အခြံခြာျပီး အတံုးေလးမ်ား တံုးလိုက္ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အတံုးေလးမ်ား တံုးထားတဲ႔ ထံုးဘဲဥကို တိုဟူးမ်ားေပၚ ျဖန္႔ခင္းလိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

တိုဟူးမ်ားကို ေရေႏြးဆူဆူျဖင္႔ ၅မိနစ္ခန္႔ ေပါင္းပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီး၊ ငရုပ္ပြအစိမ္း၊ နံနံပင္မ်ားကို ျပင္ဆင္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ထိုပန္းကန္ထဲကို ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ငရုပ္သီးမႈန္႔ေၾကာ္ဆီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ရွာလကာရည္ ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕တို႔ ေရာလိုက္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

၄င္းအရည္မ်ားကို တိုဟူးျဖဴပန္းကန္ေပၚ ျဖန္႔ေလာင္းခ်လိုက္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ထို႔ေနာက္ ေျမပဲဆန္ေထာင္းမ်ားကို ပန္းကန္ေပၚ ေလာင္းခ်လိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဒီပံုစံအတိုင္း စားႏိုင္ျပီျဖစ္တဲ႔ တုိဟူးျဖဴေပါင္း ရျပီျဖစ္ပါတယ္။



~~~~~~~~~~~~~~~~~@@@@~~~~~~~~~~~~~~~~

စပိန္ကညႊတ္လိေမၼာ္သုပ္



asparagus














ကညႊတ္ကို စပိန္လူမ်ိဳးမ်ား သုပ္စားေလ႔ ရွိတဲ႔ နည္းတစ္မ်ဳိးနဲ႔ သုပ္မွာျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ကညႊတ္မ်ားကို ခုလိုအရြယ္မ်ား လွီးျဖတ္လိုက္ပါတယ္။ ထို႔ေနာက္ ေရေႏြးဆူဆူျဖင္႔ ၄င္းကညႊတ္မ်ားကို ေခတၱျပဳတ္ျပီး ေရေအးေအးျဖင္႔ စိမ္ထားပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ျပဳတ္ျပီးကညႊတ္မ်ား၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီ (သို႕မဟုတ္) ဆလပ္ရြက္ အနည္းငယ္၊ လိေမၼာ္သီးစိတ္မ်ား


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

လိေမၼာ္သီးကို အရည္ညႇစ္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီ (သို႕) ႏွမ္းဆီ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔ တို႕ ေရာစပ္ထားေသာ အရည္။ အခ်ဥ္ၾကိဳက္လွ်င္ သံပုရာရည္ညွစ္ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

၄င္းအရည္မ်ားကို ကညႊတ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ လိေမၼာ္သီးမ်ားေပၚ ေလာင္းခ်ျပီး ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္ထည္႔ ေမႊေပးပါ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

အရသာတစ္မ်ိဳးနဲ႔ ထူးျခားတဲ႔ စပိန္ ကညႊတ္လိေမၼာ္သုပ္ ျဖစ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
Spanish Asparagus and Orange Salad



~~~~~~~~~~~~~~~~~@@@@~~~~~~~~~~~~~~~~

ေနာက္ထပ္ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳးက တူရကီသခြား၊ ငရုပ္သီးသုပ္ ျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

သခြားသီး၊ ငရုပ္ပြ အနီအစိမ္း၊ ၾကက္သြန္နီ တို႕ကို သုပ္ဖို႕ျပင္ဆင္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

ခ်ိစ္ႏွစ္ျပားကို အေနေတာ္အရြယ္မ်ား တံုးျပီး ထည္႔ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီး၊ လိေမၼာ္သီးအရည္၊ သံလြင္ဆီ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

နံနံနဲ႔ ပူစီနံရြက္၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔မ်ားကို ထည္႔ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 
၄င္းအရည္မ်ားကုိေလာင္းခ်ျပီး ေျဖးညွင္းစြာ လႈပ္ခါေပးပါ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing 

တူရကီႏိုင္ငံမွာ သုပ္စားေလ႕ရွိတဲ႔ သခြား၊ ငရုပ္သီးသုပ္ ျဖစ္ပါတယ္။

Turkish Salad


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အထက္ပါ ေျမထဲပင္လယ္အသုပ္ႏွစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ႔  ( စပိန္ကညႊတ္သုပ္ )Spanish Asparagus and Orange Salad နဲ႔ ( တူရကီ သခြားသီးငရုပ္ပြသုပ္) Turkish Salad ႏွစ္မ်ိဳးကေတာ႕ အသုပ္မ်ားသုပ္ရာတြင္ သံလြင္ဆီနဲ႔ လိေမၼာ္သီးကို အသံုးမ်ားၾကေသာ ေျမထဲပင္လယ္ ေဒသမ်ားျဖစ္တဲ႔ စပိန္၊ တူရကီ၊ ပါရွန္း ၊ ဂရိ၊ ေမာ္ရိုကို စတဲ႔ ေဒသမ်ားမွာ စားေသာက္ၾကတဲ႔ နည္းမ်ားျဖစ္ပါတယ္။ ၄င္း ေျမထဲပင္လယ္ အသုပ္မ်ားကိုေတာ႔ ကၽြန္မရဲ႕ ခင္မင္လွစြာေသာ သူငယ္ခ်င္း SSY လက္ေဆာင္ေပးပို႔ေသာ Mediterranean Food Of The Sun စာအုပ္မွ နည္းလမ္းအတိုင္း သုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေျမထဲပင္လယ္ အစားအေသာက္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းစာအုပ္ ထူထူ ေလးေလးလံလံၾကီးကို ကၽြန္မဆီ  မေရာက္ေရာက္ေအာင္ ပို႕ေပးတဲ႔ သူငယ္ခ်င္း SSY ကို ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္လို႔ ဒီပိုစ္႕ေလးနဲ႔ အတူ ေျပာပါရေစရွင္။



အားလံုးလည္း ေပ်ာ္ရႊင္က်န္းမာစိတ္ခ်မ္းသာျပီး သာယာၾကည္ႏူးဖြယ္ အားလပ္ရက္မ်ား ျဖစ္ၾကပါေစရွင္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing