တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္..

ဒီတစ္ပတ္မွာ မိတ္ေဆြ သူငယ္ခ်င္းတို႔ကို မိတ္ဆက္ေပးမဲ႔ စားေသာက္စရာတစ္မ်ဳိးက တံတားကို ျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္တစ္မ်ဳိးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးမွာပါေနာ္။ တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္ဆိုလို႔ မေခ်ာတစ္ေယာက္ ဘယ္နားက တံတားကိုျဖတ္ျပီး ျမီးရွည္သြားစားပါလိမ္႔လို႔ မထင္ပါနဲ႔ဦး။ ျမီးရွည္နာမည္ကိုက တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္ပါတဲ႔ရွင္။ ခရီးသြားလာရင္း စားခဲ႔မိတဲ႔ ျမီးရွည္ျဖစ္ျပီး ယူနန္ျပည္နယ္ဘက္မွာ ႏွစ္သက္စြာ စားၾကတဲ႔ ျမီးရွည္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ ယူနန္ျပည္နယ္ကို ေရာက္လာတဲ႔ ခရီးသြားဧည္႔သည္တိုင္း နာမည္ေက်ာ္ တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္ကို စားေသာက္ၾကတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႔မ်ား တံတားကိုျဖတ္သြားျပီးမွ ျမီးရွည္ကို စားရတာလဲဆိုေတာ႔ ဒီနာမည္ျဖစ္ေပၚလာပံုကိုက ရာဇဝင္ရွိတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

 

တရုတ္လို  Guo qiao mi xian (ေကာ႔ေခ်ာင္မီးရွန္) လို႕ ေခၚျပီး ျမန္မာလို တိုက္ရိုက္ဘာသာျပန္တဲ႔အခါ တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္လို႔ အဓိပၸါယ္ရေၾကာင္း ျမီးရွည္လိုက္ေကၽြးတဲ႔ တရုတ္မေလးက ရွင္းျပပါတယ္။ ႏိုင္ငံျခားသားမ်ားကပါ Crossing the Bridge noodles လို႔ ေခၚဆိုၾကတဲ႔ ဒီျမီးရွည္ျဖစ္ေပၚလာပံုရဲ႕ ရာဇဝင္ကေတာ႕ ဒီလိုပါ။ လြန္ခဲ႔တဲ႔ ႏွစ္ေပါင္း တစ္ရာေက်ာ္ခန္႔က မန္စီခရိုင္မွာ ေနထိုင္တဲ႔ လူငယ္ေလးတစ္ေယာက္ဟာ ေနျပည္ေတာ္မွာ အမႈထမ္းဖို႔အတြက္ စာေမးပြဲေျဖဖို႔ရန္ စာေတြ က်က္မွတ္ေနရပါတယ္တဲ႔။ သူဟာ လူသူကင္းေဝးတဲ႔ ေအးခ်မ္းဆိတ္ျငိမ္ရာအရပ္မွာ  စာေတြၾကိဳးစားပန္းစား ေလ႔လာခ်င္တဲ႔အတြက္ သူတို႕ေနထိုင္ရာ ျမိဳ႕ကေလးမွာရွိတဲ႔ နန္ဟူေရကန္ၾကီးရဲ႕ အလယ္က ကၽြန္းတစ္ကၽြန္းကို သြားျပီး ေန႕စဥ္ေန႔တိုင္း စာက်က္ေလ႔ရွိပါတယ္။  

 

အစာစားဖို႔ အခ်ိန္ေရာက္တဲ႔အခါမွာေတာ႔ သူ႕ အမ်ိဳးသမီးေလးက ရြာထဲကေန ေရကန္လယ္က ကၽြန္းကေလးဆီ တံတားကိုျဖတ္ကာ  စားစရာေတြ ယူလာျပီး စာက်က္ေနတဲ႔ လူငယ္ကို ေကၽြးေမြးပါတယ္။ ဒါေပမဲ႔ လူငယ္စာက်က္ေနတဲ႔ ေရကန္လယ္က ကၽြန္းကေလးကို ေရာက္ခ်ိန္မွာေတာ႔ ရြာထဲကေန ခ်က္ျပဳတ္ယူေဆာင္လာတဲ႔ စားစရာေတြဟာ ေအးစက္ကုန္ပါေတာ႔တယ္။ သူ႕ေကာင္ေလး အစားအေသာက္ ေအးစက္စက္ေတြ စားေနရတာျမင္ေတာ႔ မိန္းခေလးက စိတ္မေကာင္းျဖစ္ျပီး ဒီအစားအစာေတြ ေအးမသြားဘဲ ပူပူေႏြးေႏြး ဘယ္လိုေကၽြးႏိုင္ရင္ေကာင္းမလဲလို႔ အျမဲတမ္းစဥ္းစား အၾကံထုတ္ေနခဲ႔ပါတယ္။

 

တစ္ေန႔မွာေတာ႔ မိန္းခေလးဟာ ၾကက္သားဆြပ္ျပဳတ္ခ်က္ေနရင္း ဆြပ္ျပဳတ္ရဲ႕အေပၚယံမွာ ခပ္ပါးပါးေလးဖံုးေနတဲ႔ အဆီတစ္လႊာကိုေတြ႔ရျပီး အဲဒီအဆီလႊာဟာ ဟင္းရည္ကို ျမန္ျမန္ေအးမသြားေစဘဲ ခပ္ၾကာၾကာေလး ပူေႏြးေစတာကို သတိထားလိုက္မိပါတယ္။ အဲဒီေနာက္ ဟင္းရည္ထဲကို အျခားေသာ အသားနဲ႔ ငါးမ်ား ခပ္ပါးပါးလွီးထားတာကို အျမန္ထည္႔ျပီး စားၾကည္႔တဲ႔အခါမွာ အလြန္ေကာင္းမြန္တဲ႔ အရသာကို ရရွိလိုက္ရပါတယ္။  အဲဒီေန႔ကစလို႔ မိန္းခေလးဟာ အသားျပဳတ္ထားတဲ႔ အေပၚဆီေဝ႔ေနတဲ႔ ဆြတ္ျပဳတ္အရည္ ကို ေျမအိုးေလးနဲ႔ထည္႔ကာ ခပ္ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ အသားေတြရယ္၊ ျမီးရွည္ေခါက္ဆြဲဖတ္ေတြရယ္ကို ေရကန္အလယ္က ကၽြန္းကေလးဆီ တံတားကိုျဖတ္ျပီး ၾကိဳးစားျပီး စာေတြေလ႔လာေနတဲ႔ သူ႕ေကာင္ေလးဆီကို ေန႔တိုင္း သြားပို႔ပါေတာ႔တယ္။  

 

ဟုိေရာက္လို႔ ေျမအိုးကို အဖုံးဖြင္႕လိုက္ျပီး ပူေႏြးေနတဲ႔ ဟင္းရည္ထဲကုိ အသားရယ္၊ ျမီးရွည္ဖတ္ရည္ ထည္႔ျပီး ျမီးရွည္ပူေႏြးေႏြးကို သူ႔ေကာင္ေလးကို ေကၽြးႏိုင္ခဲ႔ပါတယ္။ တံတားကိုေက်ာ္ျဖတ္ျပီး ျမီးွရွည္ေခါက္ဆြဲကို ေန႔တိုင္းပို႕ရတာေၾကာင္႕ အဲဒီျမီးရွည္ဟာလည္း တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္ရယ္လို႔ အမည္တြင္ခဲ႔တယ္လို႔ စိတ္ဝင္စားဖြယ္ ရာဇဝင္ဇာတ္လမ္းေလး ရွိခဲ႔တဲ႔ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ သို႕ေသာ္လည္း တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္ျဖစ္ေပၚလာပံုနဲ႔ ပတ္သက္ျပီး အျခားေသာ အျငင္းပြားဖြယ္  ဆင္တူ ဇာတ္လမ္းေလးေတြလည္း ရွိေနပါေသးတယ္။

 

စာေပေလ႔လာေနတဲ႔ မင္းမႈထမ္းတစ္ေယာက္ တံတားရဲ႕ အျခားတစ္ဖက္က ဆိုင္တစ္ဆိုင္မွာ သူ႕အမ်ိဳးသမီးကို စားစရာ သြားဝယ္ခိုင္းတဲ႔အခါ သူ႕အမ်ိဳးသမီးဝယ္လာတဲ႔ ေခါက္ဆြဲကို နာမည္ေမးတဲ႔အခါ အမ်ဳိးသမီးေလးက တံတားကိုျဖတ္ျပီးသြားဝယ္တာကို စဥ္းစားမိျပီး တံတားကိုျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္လို႔ ေျဖလိုက္တာေၾကာင္႔ ဒီနာမည္ျဖစ္လာရတယ္လို႔လည္း ဆိုၾကျပန္ပါေသးတယ္။ ေနာက္ထပ္ ဇာတ္လမ္းတစ္ခုကလည္း တံတားရဲ႕ တစ္ဖက္မွာ ရွိေနတဲ႔ အမ်ိဳးသားျဖစ္သူထံ စားေသာက္ဖြယ္ရာ လာပို႔တဲ႔ မိန္းခေလးဟာ စားစရာေတြကို ျခင္းတစ္ခုနဲ႔ ထည္႔လာရင္း သူယူလာတဲ႔ အသားေတြဟာ မေတာ္တဆဟင္းရည္အိုးထဲ က်သြားခဲ႔တယ္လို႔ဆိုပါတယ္။ အဲဒီအိုးထဲက အရည္ကို စားၾကည္႔တဲ႔အခါမွာ အလြန္မွ အရသာထူးျခား လွတာေၾကာင္႔ တံတားကိုျဖတ္ျပီး ယူလာရတဲ႔ ဒီဟင္းရည္ကို တရုတ္လို  Guo qiao mi xian ရယ္လို႔ အမည္တြင္လာတယ္လို႔လည္း ဆုိၾကျပန္ပါတယ္။


လြန္ခဲ႔တဲ႔ ႏွစ္ေပါင္းတစ္ရာေက်ာ္ေလာက္က စခဲ႔တဲ႔ ျမီးရွည္ဇာတ္လမ္းဟာ ခုေခတ္မွာေတာ႔ ေဒသခံေတြေရာ၊ ႏုိင္ငံျခားသားေတြပါ ႏွစ္သက္စြာ စားသံုးလာၾကတာေၾကာင္႔ ယူနန္ျပည္နယ္တစ္ဝိုက္မွာေတာ႔ Crossing the Bridge noodles  ေခၚ Guo qiao mi xian  ေခၚ တံတားကို ျဖတ္သြားတဲ႔ ျမီးရွည္ဟာ ထင္ရွားတဲ႔ စားေသာက္ဖြယ္ရာ တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ေနခဲ႔ပါျပီ။ Guo qiao mi xian ဟာ ခ်က္နည္း အလြန္လြယ္ကူတာေၾကာင္႕ ဝါသနာပါသူမ်ားအတြက္ အိမ္မွာလည္း လုပ္စားဖို႔ အဆင္ေျပႏိုင္ပါတယ္. အဲဒီျမီးရွည္ဟာ ဘယ္လိုမ်ိဳးလဲဆိုရင္



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing




 

ေျမအိုးတစ္လံုးထဲကို အရသာအျပည္႔အဝပါဝင္တဲ႔ ၾကက္သား သို႕မဟုတ္ ဝက္သားျပဳတ္ရည္ ပူပူေႏြးေႏြးထည္႔လာပါတယ္။ အေပၚမွာေတာ႔ ေၾကြပန္းကန္ျပားတစ္ခ်ပ္ကို ဖံုးအုပ္ထားပါတယ္။ အဲဒါပန္းကန္ျပားေပၚမွာ ခပ္ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ငါး၊ ဝက္သား၊ ၾကက္သားျပား၊ ပဲျပား၊ ပဲပင္ေပါက္၊ က်ိဳ႕ဆိုင္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ တို႕ပါဝင္ပါတယ္။ ေဘးက ပန္းကန္ထဲမွာေတာ႔ ငံုးဥ အစိမ္းပါရွိျပီး ျမီးရွည္ျပဳတ္ျပီးသား တစ္ခြက္ပါပါတယ္။ ဒါက ေကာ႕ေခ်ာင္ျမီးရွည္ဆိုင္တစ္ဆိုင္ရဲ႕ လက္ရာပါ။ တစ္ဆိုင္နဲ႔တစ္ဆိုင္ ျမီးရွည္ထဲကို ထည္႔ခ်က္တဲ႔ အဆာပလာ အနည္းငယ္စီ ကြဲျပားၾကပါတယ္။




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



ေနာက္ဆိုင္တစ္ခုမွာေတာ႔ ဝက္သား၊ငါး ပါးပါးလွီးထားတာအျပင္ ၾကက္သားျပဳတ္ျပီးသားပါ ပါပါတယ္။ ျပီးေတာ႔ မိႈ၊ ပဲျပား၊ ပဲပင္ေပါက္၊ က်ိဳ႕ဆိုင္၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ငံုးဥအျပင္ ဝက္စအုေၾကာ္ပါ ပါဝင္ပါတယ္။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အေပၚက ပန္းကန္အေသးေလးနဲ႔ နီညိဳေရာင္ေလးက ျမီးရွည္နဲ႔ တြဲစားၾကတဲ႔ ငံုးေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



ဒီမယ္ေလ ငံုးေၾကာ္.. အေနာက္က ပန္းကန္ႏွစ္ခ်ပ္ထဲက ျမီးရွည္နဲ႔စားဖို႔ ေဂၚဖီအခ်ဥ္သုပ္နဲ႔ မုန္ညင္းခ်ဥ္ျဖစ္ပါတယ္။




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အခ်ဥ္ ပန္းကန္ ၂ခ်ပ္က လြဲလို႕  ဝက္စအုေၾကာ္အပါအဝင္ အားလံုးကို ေျမအိုးထဲက ပူေနတဲ႔ အသားျပဳတ္ရည္ထဲကို ေရာထည္႔လိုက္မွာျဖစ္ပါတယ္။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အားလံုးေရာထည္႔လုိက္ပါျပီ။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



ျပီးရင္ ခုလို ပန္းကန္ျပားနဲ႔ ျပန္ဖံုးထားလိုက္ပါတယ္။ အခ်ိန္ ၅မိနစ္ခန္႔သာ ထားရင္ရပါျပီ။ 




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ထို႕ေနာက္မွာေတာ႔ ခုလို ခြက္ကေလးေတြထဲ ခူးခပ္ထည္႔ကာ စားႏိုင္ပါျပီ။ တစ္ေယာက္တည္း ကုန္ႏိုင္ပါကလည္း ေျမအိုးထဲ ႏိႈက္စားလို႔ ရပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အခ်ိဳ႕ဆိုင္ေတြကေတာ႕ အေပၚကလို အပူခံစတီးခြက္ ခ်ေပးတာရွိသလို ခုလို ေျမခြက္ခ်ေပးတဲ႔ဆိုင္လည္း ရွိပါတယ္။ ဘယ္လိုပင္ျဖစ္ေစ ပူပူေႏြးေႏြး ျမီးရွည္ေလးကေတာ႔ စားေနက် အရသာေတြနဲ႔ မတူ တမူထူးျခားျပီး စားလို႕ေကာင္းေနခဲ႔႔ပါတယ္။ အစပ္အရသာ မဟုတ္တာေၾကာင္႔လည္း နလန္ထ လူမမာမ်ားနဲ႔ပါ သင္႔ေတာ္မယ္လုိ႔ ယူဆမိပါတယ္။ 




မတူကြဲျပားတဲ႔ ေနရာေဒသက စားေသာက္ဖြယ္ရာအေၾကာင္း ဗဟုသုတအျဖစ္ ျပန္လည္မွ်ေဝျခင္းျဖစ္ပါတယ္။




ေပ်ာ္ရႊင္ျငိမ္းခ်မ္း စိတ္ရႊင္လန္းၾကပါေစရွင္..




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing