ဝက္သားဓညင္းသီးခ်က္

မေန႕က ထူးထူးျခားျခား ဓညင္းသီး လက္ေဆာင္ရပါတယ္။ အဲဒီဓညင္းသီးကလည္း ကၽြန္မတို႕ ကခ်င္ျပည္နယ္က ထြက္တဲ႔ ဓညင္းသီးပါ။ ကခ်င္ျပည္နယ္ထြက္တဲ႔ ဓညင္းသီးဟာ စီးစီးပိုင္ပိုင္နဲ႔ စားလို႕ေကာင္းလွတာကို စားဖူးသူေတြ သိၾကမယ္ထင္ပါတယ္ေနာ္။ လက္ေဆာင္ရတဲ႔ ဓညင္းသီးေတြကလည္း အခြံေတြ မခြာရေသးတဲ႔ အလံုးအတိုင္းျဖစ္ပါတယ္။ ညတုန္းက အဲဒီ ဓညင္းသီးေတြကို အခြံထုခြဲျပီး အထဲက အဆန္ကိုထုတ္ျပီး ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး ဆား၊ ထန္းညက္ထည္႔ျပီး ျပဳတ္ပါတယ္။ လက္ေဆာင္ေပးတဲ႔ သူကလည္း ထန္းလွ်က္ပါ တစ္ခါတည္း ယူလာေပးပါတယ္။ ဒီ ဓညင္းသီးေတြကို လက္ေဆာင္ရေတာ႕ေတာ္ေတာ္ေလး ေပ်ာ္မိပါတယ္။ ဘာျဖစ္လုိ႕လဲ ဆိုေတာ႔ ခုလို ကိုယ္တိုင္အခြံႏြာျပီး၊ ကိုယ္တိုင္ျပဳတ္ရတဲ႔ အရသာဟာ နယ္မွာရွိတဲ႔ ကၽြန္မတို႔ အိမ္ကို သတိရသြားေစလို႕ပါ။ 

ငယ္တုန္းက ကၽြန္မတို႔အိမ္မွာ ဓညင္းပင္၊ ပႏၷဲပင္၊ သရက္ပင္၊ ငွက္ေပ်ာပင္ စသျဖင္႔ အပင္ေတာ္ေတာ္ မ်ားမ်ား ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕ စားခ်င္တဲ႔ အသီးအႏွံဆို အိမ္မွာရွိတဲ႔ အပင္ကေန အလြယ္တကူ ခူးဆြတ္လိုက္ရံုပါဘဲ။ အခါၾကီးရက္ၾကီးေတြမွာ ဆြမ္းခ်က္တဲ႔အခါ အိမ္ကဓညင္းပင္ၾကီးလည္း တစ္တပ္တစ္အား ပါဝင္ခဲ႔ဖူးပါတယ္။ အဖိတ္ေန႔မွာ အပင္ကေန ခူးဆြတ္ျပီး ညကတည္းက ျပဳတ္ထားလိုက္ပါတယ္။ မနက္က်ရင္ေတာ႕ အေမက ဓညင္းသီးကို အုန္းႏို႕ေလးနဲ႔ ေၾကာ္ျပီး ဆြမ္းေတာ္ဟင္း တစ္ပြဲအျဖစ္ ခ်က္ျပဳတ္ပါတယ္။ ဆြမ္းဟင္းေတြထဲမွာ အေမ႕လက္ရာ ဓညင္းသီးကို အုန္႕ႏုိ႕နဲ႕ ေၾကာ္တဲ႔ဟင္းတစ္ခြက္ကလည္း တကယ္ကိုမေမ႕ႏိုင္ေအာင္ ေကာင္းလြြန္းလွပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔လည္း ဒီဓညင္းသီးေတြကိုျမင္ေတာ႔ မေခ်ာတစ္ေယာက္ကို အိမ္ကို သတိရမိတာပါ။ 

အခြံခြာျပီးတဲ႔ ဓညင္းသီးေတြကို ေရေဆးျပီး ဆား၊ ထန္းညက္ထည္႔ျပီး ျပဳတ္ပါတယ္။ ပထမ တစ္ေရ ကုန္ေအာင္ျပဳတ္ျပီးခ်ိန္မွာ အေပၚက အခြံေလးေတြ ကြာလာတာကို ခြာဖို႕ ေရေအးေအးမွာ စိမ္ျပီး အခြံခြာပါတယ္။ အားလံုးျပီးတဲ႕အခါ ေရထည္႔ျပီး ျပန္ျပဳတ္ပါတယ္။ ေရအၾကိမ္ၾကိမ္ထည္႔ျပီး ျပဳတ္တဲ႕အခါ စားရန္ အသင္႕ျဖစ္တဲ႔ ဓညင္းသီးေစးေစးပိုင္ပိုင္ကို ရပါျပီ။ ကၽြန္မတို႕ နယ္ဘက္မွာေတာ႔ ဓညင္းသီးကို ျပဳတ္စားတာနဲ႔ ဟင္းခ်က္စားတာကလြဲလို႕ အျခားနည္းနဲ႔ သိပ္စားေလ႔မရွိပါဘူး။ ဓညင္းသီးသုပ္ကိုေတာ႔ မႏၱေလးေရာက္မွ စားဖူးတာျဖစ္ျပီး ဓညင္းဝက္နဲ႕ ဓညင္းသီး အႏုေလးေတြကို အစိမ္းစားၾကတာကိုေတာ႔ ရန္ကုန္ေရာက္မွ ေတြ႔ဖူး စားဖူးပါတယ္။ ဓညင္းသီး အစိမ္းကို စစခ်င္း စားဖူးတဲ႔ေန႔မွာဘဲ လိမ္႔ေနေအာင္ ခံလိုက္ရတာ မွတ္မွတ္ရရ အျဖစ္တစ္ခုပါ။ :) 

ျပဳတ္ျပီးသား ဓညင္းသီးမ်ား 

ကၽြန္မကေတာ႕ ျပဳတ္ထားတဲ႔ ဓညင္းသီးေတြကို ဝက္သားနဲ႔ခ်က္ဖုိ႕ စီစဥ္ထားပါတယ္။ ဝက္သား ဓညင္းသီး ခ်က္နည္းဟာ ျပီးခဲ႔တဲ႔အပတ္က ေဖာ္ျပခဲ႔တဲ႔ ဝက္သားနာနတ္သီး ခ်က္နည္းနဲ႔ အတူတူျဖစ္ပါတယ္။  ဝက္သားကို အသားထက္ အေခါက္ကို ပိုၾကိဳက္တဲ႔ ကၽြန္မက အသားအဆီ၊ အေခါက္ ပါတဲ႔ သံုးထပ္သားလိုမ်ဳိးတို႕ အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ား တံုးပါတယ္။ ျပီးရင္ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႔၊ ငံျပာရည္တို႕နဲ႔ နယ္ျပီး ၁၅မိနစ္ခန္႕ထားထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ဂ်င္းတို႕ကို အေရာင္တင္၊ဆႏြင္းမႈန္႕တို႕နဲ႔ ဆီသတ္ျပီး ဝက္သားကို ထည္႔လိုက္ပါတယ္။ ဝက္သားကို အခ်ိဳဓာတ္ရေအာင္ ၾကာညွိဳ႕ကို ထည္႔ခ်က္ပါတယ္။ 

ၾကက္သြန္မ်ားကိုဆီသတ္ကာ ဝက္သားထည္႕ျပီးေနာက္ ေရထည္႕ျပီး အဖံုးအုပ္၍ မီးေပၚတည္ထားလိုက္ပါတယ္။ ဝက္သားမႏူးမခ်င္း ေရထပ္ထပ္္ထည္႕ပါ။ ကၽြန္မက ဟင္းခ်က္တဲ႔အခါ ဆီေတြ မ်ားတာကို သိပ္သေဘာမက်တာေၾကာင္႔ ဆီေလွ်ာ႕ထည္႕ပါတယ္။ 

ဝက္သားႏူးလာရင္ ဓညင္းသီးမ်ားကို ထည္႕ပါ။ ဓညင္းသီးကို မ်ားမ်ားစားခ်င္တာေၾကာင္႔ ဝက္သားထက္ ဓညင္းသီးကို ပုိထည္႕ထားတာပါ။ ေရထပ္ထည္႔ျပီး ေရခမ္းေအာင္တည္ထားပါတယ္။ ဆား၊ အရသာမႈန္႕တို႕ကို အေပါ႕အငံျမည္းကာထည္႕ပါ။

ေရခမ္းသြားျပီဆိုရင္ အရသာရွိလွတဲ႔ ဝက္သားဓညင္းသီးခ်က္ ရပါျပီ။ 

ထမင္းျမိန္ေစမဲ႔ ဝက္သားဓညင္းသီးခ်က္ပါ။ 

ဒီပိုစ္႔ေရးမျပီးခင္ မ်က္စိေတြ စင္းလာေအာင္ အစြမ္းျပလို႕ေနပါျပီ။ :P

ဓညင္းသီးဆိုတာကေတာ႔ မိုးရာသီမွသာ အမ်ားအားျဖင္႔ ရႏုိင္တာမို႔ ရာသီစာလို႕ဘဲ ဆိုရမယ္ထင္ပါတယ္။ ကၽြန္မကေတာ႔ ရွားရွားပါးပါး လက္ေဆာင္ရလိုက္တဲ႔ ဓညင္းသီးေတြကို ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါးစားလိုက္ပါတယ္။ စားျပီးရင္ေတာ႔ မဟာေျဖေဆးေတာ႔ အဆင္သင္႔ ေဆာင္ထားပါေၾကာင္း း)

မိတ္ေဆြမ်ားအားလံုး ေပ်ာ္ရႊင္က်န္းမာ စိတ္ခ်မ္းသာၾကပါေစ.။