ငါးပဲငပိေၾကာ္


ဟင္းခ်က္နည္းေတြ မတင္ျဖစ္တာ နည္းနည္းၾကာသြားၿပီလို႕ထင္ပါတယ္.. ဒီတစ္ပတ္ေတာ႕ ငါးကို ပဲငပိေလးနဲ႕ စားခ်င္စဖြယ္ အရသာရွိေအာင္ ေၾကာ္တဲ႕နည္းေလး ေဖာ္ျပခ်င္ပါတယ္။ ပထမဦးစြာ ေၾကးခြံပါတဲ႕ ငါးၾကင္းလို ငါးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကို အေၾကးထိုး၊ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ေအာက္ကပံုအတိုင္း အတံုးေလးေတြ တံုးပါတယ္.။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


 ၿပီးရင္ ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ ၾကက္ဥအကာအၾကည္၊ ဂ်ဳံမႈန္႕တို႕နဲ႕ နယ္ျပီး ၁၅မိနစ္ခန္႕ ထားထားလိုက္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဒါကေတာ႕ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ (သို႕မဟုတ္) ရိုးရိုးေရကို သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆား၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ဂ်ံဳမႈန္႕တို႕နဲ႕ ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ႕ ေဆာစ္႕တစ္မ်ဳိးပါ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီးစိမ္းတို႕ကို ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါတယ္။ ခြက္ထဲမွာေတာ႕ ပဲငပိတစ္ဇြန္းပါ။ ပုလင္းနဲ႕ လာတဲ႕ ပဲငပိကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ငါးမ်ားကို ဆီပူပူမွာ ေၾကာ္ျပီး ဆီစစ္ထားလိုက္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီးတို႕ကို ဆီသတ္ၿပီး ပဲငပိကိုထည္႕လိုက္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ထို႕ေနာက္ ေစာေစာက အဆင္သင္႔ ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ႕ ေဆာ့စ္အရည္ကို ထည့္ၿပီး ေမႊလိုက္ပါတယ္။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေရ အနည္းငယ္ ခမ္းသြားရင္ ငါးေၾကာ္မ်ားကို ထည္႔ျပီး ေမႊလိုက္ပါတယ္။ ဂ်ံဳမႈန္႕ပါတဲ႕အတြက္ ေစးပ်စ္ပ်စ္ေလး ျဖစ္ေနတဲ႕ ငါးဟင္းအေပၚ နံနံ ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ မိမိ ႏွစ္သက္ရာကို ထည္႕ႏိုင္ပါတယ္။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အရသာရွိၿပီး စားလို႕ေကာင္းတဲ႕ ငါးပဲငပိေၾကာ္ဟင္းတစ္ခြက္ရပါၿပီ။

ဒီဟင္းအတြက္ အထူး Credit ေပးလိုတာကေတာ့ ခင္မင္ရပါေသာ ေမာင္ငယ္တစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ႕ ေဒါက္တာ ဥာဏ္ေအာင္က ကၽြန္မကို လက္ေဆာင္အျဖစ္ ပို႕ေပးတဲ႕ Betty Saw ရဲ႕ The Asian Fish cook book စာအုပ္ထဲက ခ်က္နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ စာအုပ္ေလးအတြက္ အထူးေက်းဇူးတင္ပါတယ္လို႕ ဒီေနရာကေန ေက်းဇူးစကား ေျပာခ်င္ပါတယ္ရွင္..


အားလံုးေသာ မိတ္ေဆြမ်ားအတြက္ ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္ အားလပ္ရက္မ်ားကို ပိုင္ဆိုင္ပါေစရွင္.. 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

17 Responses to “ငါးပဲငပိေၾကာ္”

ဟင္းခ်က္နည္းအသစ္တမ်ဳိးတုိးလာပါသည္
ေနေကာင္းတာနဲ႔ လက္စြမ္းေလးျပပါေတာ႔မည္
ခုေတာ႔ အစညအိမ္နာေနပါသျဖင္႔
ခဏတာလိမ္မာစြာေနထုိင္ရပါသည္
ခုေတာ႔အိမ္ကလူအတြက္ပါဆယ္နဲနဲဆဲြခဲ႔႔ပါတယ္ရွင္
ခ်စ္တဲ႔ jasmine

မေန႔ကပဲ ဆိုင္မွာ ငါးပဲငပိဟင္းနဲ႔ စားျဖစ္ခဲ့ေသးတယ္။ စားလို႔ေကာင္းလို႔ ဘယ္လိုခ်က္လဲ မသိဘူး ေတြးေနမိေသးတယ္။ ပံုစံကေတာ့ ေခ်ာခ်က္တဲ့ပံုစံမ်ဳိးေလးအတိုင္းပဲ။ အားတဲ့တရက္ စမ္းခ်က္ၾကည့္အံုးမွပဲ။ ေၾကာ္ရျပဳရနဲ႔ လက္ေတာ့အ၀င္သားေနာ္။

အခုေလးတင္ အလုပ္က ျပန္ေရာက္တယ္၊ မႀကံဳစဖူး အထူးကို ဗိုက္ဆာလာတယ္၊ ဘာရယ္မဟုတ္ မေခ်ာရဲ႕ ပို႔စ္အသစ္ေတြ႔လို႔ ဝင္ၾကည့္တယ္...၊

ဟူး... တကယ္ဆို ေခါင္းစဥ္မွာ ကတည္းက ဟင္းတစ္ခြက္အေၾကာင္း ဆိုတာ မေခ်ာက ေျပာထားၿပီးသားပါ..၊ ဒါကိုမွ ညစာ မစားရေသးဘဲ ဖတ္မိတာ ဖတ္မိတဲ့လူ အျပစ္ပါပဲဗ်ာ...။ း(

ျမန္မာ ျပန္ေရာက္မွ အညႊန္းပါေသခ်ာေရးထုတ္ျပီး တခုတ္တရ ခ်က္စားဦးမယ္... :P
အခုကေတာ့ ကိုယ္တတ္သလိုခ်က္တဲ့ လက္တစ္ကမ္းဟင္းနဲ႕ပဲ ႏွစ္ပါးသြားေနရတာ... သိပ္စိတ္ပ်က္ဖို႕ ေကာင္းတယ္.... :D

ခ်က္ၿပီးေတာ့လဲ စားခ်င့္စဖြယ္ေလးေနာ္။
ဒါေပမဲ့
ကုိယ္တုိင္ ခ်က္ရမွာေတာ့ နဲနဲ ပ်င္းတယ္။
မေခ်ာဆီဘဲ လာစားတာ ေကာင္းမယ္။ း)))

ငါးဟင္းသိပ္မၾကိဳက္ေပမယ့္ငါးထဲမွာ ငါးၾကင္းေတာ့စားျဖစ္တယ္...ေခ်ာရဲ႔ခ်က္နည္းေလးကိုေသခ်ာမွတ္သြားပါတယ္ ျပန္ခ်က္စားၾကည့္မလို႔ ေက်းေက်း

May Khin said...

ေခ်ာေရ
ငါးငပိခ်က္ေလးၿကိုက္လြန္းလို.အားေပးရင္း
ခ်က္နည္းေလးမွတ္သြားပါတယ္ကြယ္။
ခင္တဲ.အန္တီေလးေမခင္

အေမ ျပန္ကတည္းက ဖြယ္၂ရာ၂ မစားရတာၾကာလို႕ စိတ္ညစ္ေနတာ ခုဟင္းေတြ႕ျပီ ဂလု ခနဲျဖစ္သြားတယ္ လည္ေခ်ာင္းထဲမွာာ း)

ဟိ...ေတာ္ေတာ္အရသာရွိမဲ႔ပံုပဲ.....ရွလြတ္..
ေကာင္းထွာ...ပဲငပိကေတာ႔ မိုးနတ္ၾကိဳက္ၾကိဳက္..
ငါးနဲ႔ကေတာ႔စားဘူးေသးဘူး...အေတာ္ပဲ..
ေမ႔ကိုလုပ္ခိုင္းရမယ္....

မိစံ said...

ေဆာ့(စ္)ကေတာ့ မလြယ္ေလာက္ဘူးအစ္မ
က်န္တာေတာ့ဒီမွာရတယ္ း)
အစ္မနားနီးရင္ေတာ့တစ္ေန႔တစ္မ်ိဳးနဲ႔
၀၀လွလွေလးျဖစ္ရခ်ည္ေသးရဲ႕..
၀ိုင္းကူေပးရမယ္ဆိုရင္ေတာ့
မစားသာဘူးအမေတာ္.. း))

ငါးပဲငါးပိ လာစားတယ္ေနာ္..

seng Li kham said...

သိပ္ၾကိဳက္တဲ့ဟင္းေလး..ဗိုက္ကိုေတာ္ေတာ္ဆာသြားတယ္...မေခ်ာေရ..:)

ညလယ္ေရာက္ေနတာေတာင္ ဗိုက္ျပန္ဆာလာသလိုပဲ မမေရ...:)

စားခ်င္စဖြယ္။
အေသအခ်ာကို ကူးမွတ္သြားပါတယ္။ အိမ္ေရာက္ရင္ အိမ္ကလူႀကီးအတြက္ လက္စြမ္းျပခ်င္လို႔ ေခ်ာေရ..။ ပဲငပိနဲ႔ဆိုေတာ့ စားၿပီး မ်ကလံုးေတြမ်ား စင္းလာမလားမသိ.. :)

mstint said...

ငါးပဲငပိေၾကာ္ေလး ဘယ္လိုလုပ္လြတ္သြားပါလိမ့္။ ၾကည့္ရတာ ကြန္ပ်က္တုန္း ဒါမွမဟုတ္ ခရီးထြက္တုန္းကျဖစ္မယ္ း)
နည္းေလးယူသြားတယ္ ေခ်ာေရ။ ေက်းဇူးေနာ္။
စိ္တ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္

san htun said...

ငါးေတြ ခ်က္တိုင္း ညီွနံ ့ရလို ့..ဒီနည္းေလးကေတာ့ တကယ္ေကာင္းတယ္..ခ်က္စားဦးမယ္ တေန ့ေတာ့..

Layeik said...

ခ်က္စားမယ္ :))