ပုဇြန္ေထာပတ္ ထမင္းေၾကာ္

ဒီရက္ပိုင္း အေျပာင္းအလဲမ်ားစြာနဲ႔ သတင္းေကာင္းေတြအတြက္ လူတုိင္း ေပ်ာ္ရႊင္ေနၾကမယ္ ထင္ပါတယ္ေနာ္။ အဲဒီလို ေပ်ာ္စရာေကာင္းတဲ႔ ေန႕ရက္နဲ႔ သတင္းေကာင္းမ်ားကို လိႈက္လွဲစြာၾကိဳဆိုရင္း ထမင္းအတူတူ စားၾကပါစို႔ေနာ္။ ဒီေန႔စားမဲ႔ထမင္းက ပုဇြန္ေထာပတ္ ထမင္းေၾကာ္ပါ။ ထူးထူးျခားျခား မဟုတ္ေပမဲ႔ ထမင္းကို ေထာပတ္နံ႔ေလး ေမႊးေအာင္ ေၾကာ္ထားတာဘဲ ျဖစ္ပါတယ္။ 

ထမင္းေၾကာ္ဖို႔အတြက္ ပထမဦးစြာ ပုဇြန္မ်ားကို အခြံခၽြတ္၊ ေက်ာက ေခ်းေၾကာင္း ဖယ္ပစ္ျပီး ေရစင္စင္ေဆး ကာ ဟင္းခ်က္ဝိုင္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕တိို႔နဲ႔ နယ္ျပီး ေခတၱထားလုိက္ပါတယ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
 ပုဇြန္



ထို႕ေနာက္ ထမင္းေၾကာ္ထဲ ထည္႕ရန္ ဥနီ၊ အာလူး၊ ေဂၚရခါးသီး၊ ေရႊပဲလံုး၊ သီဟိုဠိ္ေစ႕တို႕ကို ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ (မိမိတြင္ရွိေသာ အသီးအရြက္ကို စိတ္ၾကိဳက္ ျပင္ဆင္ႏိုင္ပါသည္) 
သီဟိုဠ္ေစ႔ကိုေတာ႕ မီးေအးေအးျဖင္႔ ခတၱေၾကာ္ထားလိုက္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
မိမိထည္႕လိုတဲ႔ ဝက္သား၊ (သို႕) ၾကက္သားကို အတံုး အေနေတာ္လွီးထားပါတယ္။ ျပီးေနာက္ ဆား၊ အရသာမႈန္႕မ်ားနဲ႔ နယ္ထားပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ထမင္းကို မေၾကာ္ခင္မွာ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ဆား၊ အသားမႈန္႕၊ ေခ်ာက္ေကာ၊ ပါးေကာအမႈန္႕တို႕ျဖင္႔ နယ္ထားပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ထို႕ေနာက္ ဆီကို ေထာပတ္ျဖင္႔ ေရာကာ ပုဇြန္မ်ားကို ေၾကာ္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေထာပတ္နံ႔ေမႊးေနတဲ႔ ပုဇြန္ေၾကာ္


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အေစာက ျပင္ဆင္ထားတဲ႔ အသီး အနံမ်ားကို ဆား၊ အရသာမႈန္႔ထည္႔ ေၾကာ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အသီးမ်ား အေနေတာ္ ျဖစ္ခ်ိန္မွာ ခူးထားပါျပီ

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ထို႕ေနာက္ ဆီကိုပူေအာင္တည္ျပီး ေထာပတ္မ်ားကို ထည္႕ပါတယ္။ ဝက္သား (သို႕) ၾကက္သားကို ထည္႔ေၾကာ္ျပီး အသားက်က္ပါက ထမင္းမ်ားကို ေရာေမႊျပီး ေၾကာ္ပါတယ္။ 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
က်က္ျပီး အသီးအႏွံမ်ားထည္႕ပါတယ္။ ဆား၊ အရသာ အေပါ႕အငံျမည္းျပီး လုိအပ္တာ ထပ္ထည္႕ပါ။ အေစာက ေၾကာ္ထားတဲ႕ ပုဇြန္မ်ားကိုပါ ေရာထည္႕ႏိုင္ပါတယ္. သုိ႕ေပမ႔ဲ ကၽြန္မကေတာ႕ ပုဇြန္ကို အေပၚကေနသာ ထင္သာျမင္သာရွိေအာင္ ထည္႔ပါတယ္။ မဟုတ္ရင္ ပုဇြန္ေပ်ာက္ေနတယ္ ထင္မွာစိုးလို႕ပါ :)

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ထမင္းေၾကာ္ ရျပီဆိုလွ်င္ အေပၚမွ ပုဇြန္နဲ႔ သီဟိုဠ္ေစ႔မ်ား ထည္႔လိုက္ပါတယ္. ဒါဆိုရင္ ေထာပတ္အနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားခ်င္စဖြယ္ ပုဇြန္ေထာပတ္ ထမင္းေၾကာ္ကို ရျပီျဖစ္ပါတယ္. 


မေလာက္ရင္ ေနာက္တစ္ပြဲစားပါေနာ္။


သူခ်ည္းဘဲ စားဖို႕ဆိုရင္ အခ်ဥ္မပါတဲ႔အတြက္ အီတယ္လို႔ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒါဆိုရင္အခ်ဥ္ေလးတစ္ပြဲ စီစဥ္ပါဦးမယ္။  အခ်ဥ္အသုပ္အတြက္ေတာ႔ ေအာ္ဆြန္းလို႔ေခၚတဲ႔ ဆလပ္ရိုးကို သုပ္ပါမယ္ရွင္။ ဆလပ္ရိုးကို အဂၤလိပ္လို သိခ်င္သူမ်ားအတြက္  celtuce သုိ႕မဟုတ္ asparagus lettuce လို႔ ေခၚပါတယ္ေနာ္။ 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ဒါကေတာ႔ ဆလပ္ရိုးေခၚ ေအာ္ဆြန္းေခၚ မိႈဆြန္းေခၚ  asparagus lettuce ျဖစ္ပါတယ္။ မသုပ္ခင္ ဓာတ္ပံု မရိုက္ထားျဖစ္လိုက္လို႔ ဒီပံုကိုေတာ႕ Google က ရွာထားတာပါ။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ဆလပ္ရိုးနဲ႔ ဥနီကို ေသးေသးရွည္ရွည္ ျခစ္ျပီး ေရေအးထဲမွာစိမ္းထားပါတယ္. အဲလိုစိမ္ထားရင္ သုပ္တဲ႔အခါ ကၽြတ္ကၽြတ္ေလးနဲ႔ စားလို႔ပိုေကာင္းပါတယ္။ 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ေအာ္ဆြန္း၊ ၾကာဇံ၊ ဥနီ၊ ၾကြက္နားရြက္မိႈ တို႔ကို ေရာျပီးသုပ္ထားတဲ႔ အခ်ဥ္သုပ္ ရပါျပီ။
ဒါကေတာ႔ စားပြဲေပၚမွာ အလွခ်တဲ႔ ပံုစံပါ။ စားခါနီးမွ ေမႊျပီးစားရံုပါဘဲ။ သုပ္နည္းကေတာ႔

ၾကာဇံျပဳတ္ျပီးသားကို ၊ ေရစိမ္ထားတဲ႔ ေအာ္ဆြန္းနဲ႔ ဥနီတို႕နဲ႕ ၾကြက္နားရြက္မိႈတို႕ကို ေရစစ္ျပီးေနာက္ ၄င္းတို႕ကို  ေရာျပီး ပန္းကန္ျပားတစ္ခုေပၚ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃လံုးေလာက္ကို ေရေႏြး ဆူဆူမွာ ျပဳတ္ပါတယ္။ ထုိ႕ေနာက္ ၾကိတ္စက္ နဲ႕ျဖစ္ေစ၊ ေတာက္ေတာက္စင္း ၍ ျဖစ္ေစ၊ ေၾကေအာင္ ျပဳ လုပ္ပါတယ္။ ထို႕ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကို ပန္းကန္တစ္လံုးတြင္ထည္႕ကာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ နံနံ၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ႏွမ္းတို႕နဲ႕ အခ်ဥ္အတြက္ ရွာလကာရည္ (သို႕မဟုတ္) ရွာလကာရည္ မရွိပါက သံပုရည္ ညွစ္ထည္႔ျပီး ေရာေမႊ လိုက္ပါတယ္။ ရလာတဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ၾကာဇံ၊ ေအာ္ဆြန္း ဥနီတို႔ရဲ႕ ပန္းကန္အေပၚ အသာေလးေလာင္းခ် လိုက္ရံုပါဘဲ။ ဒါဆိုရင္ အခ်ဥ္သုပ္တစ္ခြက္ ရပါျပီ။ 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အခ်ဥ္သုပ္နဲ႔ ထမင္းေၾကာ္ကို တြဲဖက္ စားႏိုင္ပါျပီေနာ္။

မေခ်ာတစ္ေယာက္တည္း ထမင္းေၾကာ္ေတြ အမ်ားၾကီးနဲ႔ အစားၾကီးလွခ်ည္႕လို႕ မထင္ပါနဲ႔ေနာ္။ အဲဒိီ ထမင္းေၾကာ္တဲ႔ေန႕က သူငယ္ခ်င္းေတြ ကိုပါ ေခၚေကၽြးတာပါေနာ္။ မယံုရင္ သူတုိ႕ကို ေမးၾကည္႔ပါ :)  :)


အားလံုးဘဲ ကၽြန္မတို႕ ျမန္မာျပည္ၾကီးရဲ႕ မေဝးလွေတာ႔တဲ႔ လွပေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္ ေန႔ရက္မ်ားကို ၾကိဳဆိုရင္း ကိုယ္က်န္းမာ စိတ္ခ်မ္းသာ ရွိၾကပါေစလို႔ေနာ္။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing