ဒီတစ္ပတ္အတြက္ အစားအေသာက္ က႑မွာ ေဖာ္ျပခ်င္တဲ႔ ဟင္းလ်ာကေတာ႔ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၾကိဳက္သူမ်ား အတြက္ ဟင္းတစ္ခြက္နဲ႔ အာလူးသုပ္တို႕ ၿဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို အခါးဓာတ္ ေလ်ာ႔ျပီး အဆိမ့္အရသာ ျဖစ္ေအာင္ ေၾကာ္တဲ႔နည္းကို ေဖာ္ျပပါမယ္ရွင္။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးအလံုးအၾကီးကို မိမိ စားမည္႔ လူဦးေရအလိုက္ တစ္လံုး (သို႕) ႏွစ္လံုးကို ၾကက္ဥ၃လံုး ခန္႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ပါတယ္
ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ခပ္ပါးပါးနဲ႔ အေနေတာ္လွီးပါတယ္။ သို႕ေသာ္ ၾကက္ဟင္္းခါးသီး ထူထဲျပီး အတံုးၾကီးၾကီး မျဖစ္ေအာင္ သတိထားျပီး လွီးရပါတယ္။
ၾကက္ဥကို ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔တို႕ထည့္ထားျပီး ဇြန္းျဖင္႔ ေခါက္ထားပါမယ္ ။
ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ေရေႏြးဆူဆူမွာ မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ဆားထည့္ကာ ျပဳတ္ပါတယ္။ ၾကက္ဟင္းခါးသီး မ်ား ေပ်ာ့ျပဲမသြားေအာင္ သတိထားျပီး ခဏတာ ျပဳတ္ဖို႔လိုပါတယ္
ျပဳတ္ျပီး ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို ေရေအးတြင္ ေခတၱစိမ္ကာ ေအးသြာလွ်င္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ထည္႔ထားလိုက္ ပါတယ္။ ငရုပ္ပြ အနီကိုလည္း ၾကက္ဟင္းခါးသီး အရြယ္ေလာက္ လွီးျဖတ္ထားပါတယ္။
ထို႔ေနာက္ ၄င္း ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ငရုပ္သီးတို႔ကို ၾကက္ဥျဖင္႕ေရာေမႊလိုက္ပါတယ္။
ထို႕ေနာက္ ၾကက္ဥ ၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီးတို႕ကို ဆီပူျဖင္႔ အျပားလိုက္ ခပ္ထူထူ ရေအာင္ ေၾကာ္ပါတယ္။
ႏွစ္ဖက္လံုး ညီညီမွ်မွ် က်က္ေအာင္ ေၾကာ္ပါတယ္။
ရလာတဲ႔ ၾကက္ဥ အခ်ပ္လိုက္ကို ေက်ာက္ေက်ာလွီးသလို အေစာင္းကေလးမ်ား လွီးျပီး ပန္းကန္ျပားထဲ ထည္႔လိုက္ရင္ ဧည္႔သည္ကို ဧည္႔ခံဖို႔ လွပတဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ ရပါျပီ။
အာလူးသုပ္
ေနာက္ထပ္ေဖာ္ျပခ်င္တာက အာလူးသုပ္ျဖစ္ပါတယ္။
အာလူးကို ပါးပါးရွည္ရွည္သြယ္သြယ္ျဖစ္ေအာင္ လွီးပါတယ္
ရလာတဲ႕ အာလူးေခ်ာင္းမ်ားကို ေရေႏြးဆူဆူမွာ ခဏျပဳတ္ပါတယ္။ အခ်ိန္အၾကာၾကီးျပဳတ္ရန္ မလိုပါ အာလူးမ်ား မေပ်ာ့ခင္ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ရင္ လံုေလာက္ပါျပီ။
ျပဳတ္ျပီးအာလူးကို ေရေအးတြင္ေဆးျပီး ပန္းကန္တစ္ခုတြင္ ထည္႕ထားပါ။
ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ နံနံ၊ ေျမပဲဆန္၊
ႏွမ္းဆီ (သို႕) ဆီက်က္၊ ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ပုဇြန္ေျခာက္ ၊ သံပုရာသီး စသည္တို႔ထည္႔ျပီး ႏွံ႕ေအာင္ နယ္လိုက္ပါတယ္။
ဒါဆိုရင္ အာလူးသုပ္ရပါျပီ။
ရန္ကုန္ ဆူးေလဘုရားနားက ေဒၚရိတ္ၾကီးရဲ႕ အာလူးသုပ္ကို လြမ္းေနသူမ်ား ဒီနည္းနဲ႔ လုပ္စားႏုိင္ပါျပီေနာ္။
အားလံုးအတြက္ ေပ်ာ္ရႊင္ေသာ တနၤေႏြေန႔ ျဖစ္ၾကပါေစရွင္။
