ေဇာက္ထိုးသစ္ပင္ႏွင္႔ ကမၻာ႔အၾကီးဆံုးသစ္ပင္

ေဇာက္ထိုးသစ္ပင္

ကမၻာေပၚက ထူးထူးဆန္းဆန္း အပင္ေတြထဲကမွ ေဇာက္ထိုးေပါက္ေနတဲ႔ ပံုသ႑ာန္ျဖစ္ေနတဲ႔ သစ္ပင္မ်ား၊ ကမၻာ႔အၾကီးဆံုးသစ္ပင္နဲ႔ ပင္စည္မွာ ျပြတ္သိပ္စြာသီးတတ္တဲ႔ ခရမ္းေရာင္ ဘရာဇီလ္း စပ်စ္သီးေခၚ Jabuticaba အသီး အေၾကာင္း ေျပာျပခ်င္ပါေသးတယ္ရွင္.. ေအာက္ကပံုေတြမွာၾကည္႔ပါေနာ္..

Amazing Baobab Tree or Upside-Down Tree
လမ္းေဘး၀ဲယာ
Amazing Baobab Tree or Upside-Down Tree
Baobab ေခၚ ေဇာက္ထိုး သစ္ပင္ဟာ အာဖရိက၊ ၾသစေၾတးလ်နဲ႔  အီေကြတာတစ္၀ိုက္မွာ ေပါက္ေရာက္တဲ႔ အပင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္.. ျမင္ရတဲ႔ အတိုင္းပါဘဲ ရုတ္တရက္ၾကည္႔လိုက္ရင္ သစ္ပင္ကိုေဇာက္ထိုးေျပာင္းျပန္ လွန္ထားတာနဲ႔ ဆင္တူပါတယ္.. ဒီသစ္ပင္ဟာ အျမင္႔ေပ၁၆ေပမွ ၉၈ ေပအထိ ရွိႏုိင္ျပီး ပင္စည္လံုးပတ္ဟာ ၂၃ေပမွ ၃၆ေပအထိ ၾကီးထြားတတ္ျပီး ႏွစ္ေပါင္းေထာင္နဲ႔ ခ်ီၾကာေအာင္ အသက္ရွင္ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္.. တစ္ႏွစ္မွာ ၉လခန္႔ သစ္ရြက္တစ္ရြက္မွ မရွိဘဲ ပင္စည္နဲ႔ သစ္ကိုင္းေတြသာ ေျခာက္ေသြ႔စြာ ရွိတတ္ပါတယ္…. သို႕ေသာ္လည္း ပင္စည္အတြင္းမွာေတာ႔ ေရဂါလံေပါင္းမ်ားစြာ သိုမွီးထားႏိုင္တယ္လို႔ သိရျပီး မီးေလာင္ဖို႔ ခက္ခဲတဲ႕အပင္လည္း ျဖစ္ပါတယ္.. .. Baobab တစ္ပင္လံုးဟာ အသံုး၀င္ျပီးေတာ႔
ပင္စည္မွာရွိတဲ႔ သစ္ေခါက္ဟာ  အ၀တ္အထည္ ယက္လုပ္တဲ႔ေနရာနဲ႔ ၾကိဳးေတြ အျဖစ္အသံုးျပဳပါတယ္.. ၄င္းအပင္ရဲ႕ အရြက္ေတြကိုေတာ႔ ေဆး၀ါးအျဖစ္လည္းေကာင္း၊ ဟင္းခတ္ရာတြင္လည္းေကာင္း အသံုးျပဳေလ႔ ရွိၾကပါတယ္.  monkey bread လို႔တဲ႔ အသီးကိုေတာ႔ စားလို႔ရပါတယ္..  ၾကီးမားလွတဲ႔ ပင္စည္ၾကီးဟာ အေခါင္းေပါက္ၾကီး ျဖစ္ေနတတ္တာေၾကာင္႔ က်ယ္၀န္းလွတဲ႔အတြက္ တိရိစာၦန္နဲ႔ လူတစ္ခ်ိဳ႕က ၀င္ေရာက္ ေနထိုင္ႏိုင္တတ္ၾကပါတယ္..

Amazing Baobab Tree or Upside-Down Tree
အသီးသီးတဲ႔ ခ်ိန္ခါ


Amazing Baobab Tree or Upside-Down Tree
အရြက္ေတြေ၀တဲ႔ကာလ


Amazing Baobab Tree or Upside-Down Tree
တစ္ပင္ထီးတည္း


Baobab avenue by Taishi.M
လွတဲ႔ ရႈခင္းနဲ႕အတူ



ပုလင္းသစ္ပင္


Teapot baobab
ပုလင္းၾကီးတစ္လံုးနဲ႕ ဆင္ဆင္တူ


Toilet inside a baobab tree
ရက္ရက္စက္စက္ Toilet အျဖစ္ ဖန္တီးထားျခင္းခံရတဲ႔ အပင္ၾကီး

ၾကီးမားတဲ႔ပင္စည္ၾကီးနဲ႔ လူေနတဲ႔ အေခါင္းေပါက္

ပင္စည္ၾကီးမ်ားထြားၾကိဳင္းသေလာက္ အခက္အလက္နဲ႔ သစ္ရြက္မ်ား နည္းပါးလွတာေၾကာင္႕ ၾကည္႔ရတာ ထူးဆန္းျပီး တစ္မ်ိဳးဆြဲေဆာင္မႈ ရွိတဲ႔ အပင္ျဖစ္ပါတယ္.. ေဒသခံတို႔ရဲ႕ ဒ႑ာရီစကားအရ ၄င္း အပင္ဟာ ကမၻာေျမၾကီးေပၚမွာ ပထမဦးဆံုး ေပါက္လာတဲ႔အပင္ျဖစ္ပါတယ္တဲ႔.. ေနာက္ထပ္ ေပါက္လာတဲ႔ အျခားေသာ အပင္ေတြကို မနာလိုျဖစ္ျပီး အဲဒီအပင္ေတြအတိုင္းျဖစ္ဖို႔ ဘုရားသခင္ကို တစ္ခုျပီးတစ္ခု ေတာင္းဆိုရာမွ ဘုရားသခင္က စိတ္ဆိုးျပီး ၄င္းအပင္ကို ဆြဲႏႈတ္ပစ္ကာ ေဇာက္ထိုးျဖစ္ေအာင္ ျပန္စိုက္ထားတယ္လို႔ ပါးစပ္ရာဇ၀င္ေတြနဲ႔ ေျပာဆိုေနၾကတုန္းပါဘဲ။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ကမၻာ႔အၾကီးဆံုး သစ္ပင္



Sequoia National Park - The General Sherman Tree

The General Sherman tree


အထက္က ပံုမွာ ေဖာ္ျပထားတဲ႔ သစ္ပင္ဟာ ကမၻာေပၚမွာ အၾကီးဆုံးလို႕ သတ္မွတ္ထားျခင္းခံရတဲ႕ General Sherman လို႕ အမည္ေပးထားတဲ႔ သစ္ပင္ၾကီးျဖစ္ပါတယ္..

general sherman tree photo

အျမင္႔ ၂၇၅ေပရွိျပီး အေမရိကန္ႏိုင္ငံ ကာလီဖုိးနီးယားျပည္နယ္ရွိ Sequoia အမ်ိဳးသားဥယ်ာဥ္တြင္းမွာ ထိန္းသိမ္းထားရွိတဲ႕အပင္ ျဖစ္ပါတယ္.. ပင္စည္ၾကီးမား ထြားၾကိဳင္းတာေၾကာင္႔ ကမၻာ႕အၾကီးဆံုး သစ္ပင္ရယ္လို႕ သတ္မွတ္ခံရတဲ႔အျပင္ အသက္အၾကီးဆံုး သစ္ပင္စာရင္းမွာပါ ပါ၀င္ႏိုင္ေလာက္ေအာင္ အပင္ရဲ႕ သက္တမ္းဟာ ႕ ႏွစ္ေပါင္း ၂၃၀၀ မွ ၂၇၀၀ အတြင္း ရွိႏိုင္တယ္လို႔ ယံုၾကည္ၾကပါတယ္.. ဒီသစ္ပင္ၾကီးကို ပထမဦးဆံုး ေလ႔လာေတြ႔ရွိခဲ႕သူ General William Tecumseh Sherman ကို အစြဲျပဳျပီး ၄င္းအပင္ၾကီးကို General Sherman လို႔ အမည္ေပးခဲ႕ၾကပါတယ္.. အေလးခ်ိန္ ၁၃၈၅တန္ခန္႔ ရွိျပီး ပင္စည္လံုးပတ္မွာ ၃၆ေပခြဲခန္႔ ၾကီးမားပါတယ္.. ပင္စည္လံုးပတ္မွာ ႏွစ္စဥ္ တစ္ႏွစ္ကို ၀.၄လက္မခန္႔ ၾကီးထြားေနဆဲ ျဖစ္ပါတယ္..

Sherman Tree

Specifications


Height above base274.9 ft83.8 m
Circumference at ground102.6 ft31.3 m
Maximum diameter at base36.5 ft11.1 m
Diameter 4.5 ft (1.4 m) above height point on ground25.1 ft7.7 m
Diameter 60 ft (18 m) above base17.5 ft5.3 m
Diameter 180 ft (55 m) above base14.0 ft4.3 m
Diameter of largest branch6.8 ft2.1 m
Height of first large branch above the base130.0 ft39.6 m
Average crown spread106.5 ft32.5 m
Estimated bole volume52,508 cu ft1,487 m3

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ဘရာဇီးလ္ စပ်စ္သီး ေခၚ Jabuticaba


Jabuticaba
သစ္ပင္ေပၚမွာ ဘာေတြလဲ
Jabuticaba - A Tree that Fruits on its Trunk
ရုတ္တရက္ၾကည္႔ရင္ ျဂိဳလ္သားေတြ ဖန္တီးထားသကဲ႔သို႔ ထူးဆန္းစြာျဖင္႔ သစ္ပင္ၾကီးတစ္ခုလုံး အေကာင္ေတြ တက္ေနတယ္လို႔ ထင္ရေလာင္ေအာင္ ပင္စည္ေပၚမွာ ျပြတ္သိပ္စြာသီးတတ္တဲ႔ အသီးတစ္မ်ိဳးက ဘရာဇီးလ္စပ်စ္သီးေခၚ Jabuticaba ျဖစ္ပါတယ္.. ဘရာဇီလ္းႏုိင္ငံတြင္ အထူးထင္ရွားေသာအသီး ျဖစ္ေသာေၾကာင္႔ ဘရာဇီးလ္စပ်စ္သီးဟု ေခၚဆိုၾကေသာ္လည္း  ပါရာေဂြး၊ အာဂ်င္တီးနားနဲ႔ ဘရာဇီးလ္စတဲ႔ ေတာင္အေမရိက ေဒသတစ္၀ိုက္မွာ ေပါက္ေရာက္တဲ႔အပင္ ျဖစ္ပါတယ္… အရည္ရႊမ္းတဲ႔ အသီးျဖစ္ျပီး ရင္႕မွည္႔ခ်ိန္မွာ ခရမ္းရင္႔ေရာင္ ရွိကာ အပင္ကေန ခူးဆြတ္ျပီး အလြယ္တကူ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္.. ခ်ိဳေသာအရသာရွိျပီး ဂ်ယ္လီျပဳလုပ္ရာတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းအျဖစ္ ထည္႔သြင္းအသံုးျပဳၾကပါတယ္.. အပင္ေပၚတြင္ ရင္႔မွည္႔ေနေသာ အသီးကို ခူးဆြတ္ျပီးပါက ၃ရက္ခန္႔အၾကာတြင္ ၄င္းအသီးမ်ားဟာ အခ်ဥ္ေပါက္စ ျပဳလာတတ္တဲ႔အတြက္လည္း ၾကာရွည္ အထားမခံေသာအသီး ျဖစ္တာေၾကာင္႔ အျမန္ဆံုး ယိုထိုးျခင္း၊ ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ျပဳလုပ္ေရာင္းခ်ျခင္းနဲ႔ ၀ိုင္၊ အရက္အျပင္းစား စသည္တို႕ကိုလည္း ခ်က္လုပ္ၾကပါတယ္..



Jabuticaba ေဖ်ာ္ရည္ပုလင္း



Jabuticaba ယိုႏွင္႔ အသီး



အေကာင္ေတြ တြယ္တက္ေနသလို


အပင္တစ္ပင္ၾကီးထြားလာဖို႔ ႏွစ္မ်ားစြာ ေစာင္႔ဆိုင္းရေသာ္လည္း အသီးသီးလာခ်ိန္မွာေတာ႕ တစ္ပင္လံုးျပြတ္ေအာင္ သီးတတ္တာမို႔ စိုက္ပ်ိဳးထားသူမ်ားအတြက္ အခ်ိန္ကုန္ခံရက်ိဳးနပ္ေစျပီး စိတ္ေက်နပ္မႈ ရေစပါတယ္..   စြတ္စို၍ အက္စစ္ဓာတ္ရွိေသာ ေျမအမ်ိဳးအစားကို ႏွစ္သက္ျပီး တစ္ႏွစ္ကို ၂ၾကိမ္ အပြင္႔ပြင္႔တတ္ပါတယ္.. အပြင္႔ပြင္႔ဖို႔အတြက္ ရိုးတံရွိစရာမလိုဘဲ ပင္စည္ေပၚနဲ႔ သစ္ကိုင္းေတြေပၚမွာတင္ဘဲ  ပြင္႕လာတာျဖစ္ပါတယ္..


Jabuticaba - A Tree that Fruits on its Trunk
ပင္စည္ကေန ေဖာက္ထြက္လာဟန္



ပင္စည္နဲ႔ သစ္ကိုင္းေပၚမွာ ျပည္႔ေအာင္ပြင္႔တဲ႕ပန္း


Jabuticaba - A Tree that Fruits on its Trunk
ပင္လံုးညႊတ္ေ၀



အသည္းယားစဖြယ္အသီးမွည္႔မ်ား



ခူးဆြတ္ထားတဲ႔ အသီးမ်ား



အမွည္႔တစ္၀င္း၀င္း




အပင္ကို ေရအျမဲတမ္းေလာင္းေပးျပီး စနစ္တက် စိုက္ပ်ိဳးထားပါက တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး အသီးအပြင္႔မ်ား မျပတ္ေအာင္ သီးတတ္တဲ႔အပင္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္.. အသီးအရြယ္အစားသည္ ၄စင္တီမီတာခန္႔ ရွိျပီး အတြင္းတြင္ အေစ႔ၾကီး ၄ခုခန္႔ ပါရွိပါတယ္.. အသီး၏ အတြင္းသားကို စားသံုးျပီး အခြံကို အေျခာက္ခံကာ ပန္းနာရင္ၾကပ္ေရာဂါနဲ႔ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလွ်ာေရာဂါတို႕ကို ကုသရာတြင္ အသံုးျပဳၾကပါတယ္.. အာသီးေယာင္ျခင္းကိုလည္း သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္.. ထို႔အျပင္ ၄င္းအသီးမွာ ကင္ဆာကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္ေသာ ဓါတ္ေပါင္းမ်ားကိုလည္းေတြ႔ရွိရပါတယ္.. ထို႕ေၾကာင္႔လည္း ထူးဆန္းတဲ႔ ပံုသ႑ာန္ရွိေသာ္လည္း ေဆးဘက္၀င္ျပီး အသံုးတည္႔ေသာ အပင္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္..


ထူးထူးဆန္းဆန္းအပင္ေတြအေၾကာင္း ဒီေလာက္နဲ႔ ရပ္ပါမယ္ေနာ္.. ေနာက္တစ္ၾကိမ္မွ ထူးဆန္းတာေလးေတြ ရွာေဖြတင္ျပပါဦးမယ္… အားလံုးအတြက္ ေပ်ာ္ရႊင္ခ်မ္းေျမ႕ေသာ တနဂၤေႏြေန႔ေလး ျဖစ္ၾကပါေစရွင္…







Source from Funzug.com and Google
http://www.peregrinatrix.com/2006/09/24/jabuticaba/
http://en.wikipedia.org/wiki/General_Sherman_%28tree%29

ေသတၱာအလြတ္

ဒီဇင္ဘာလရဲ႕ ၁၆ရက္ေန႔မွာ က်ေရာက္တဲ႔ သူ႔ရဲ႕ ၇၅ႏွစ္ေျမာက္ ေမြးေန႔ကိုက်င္းပျပီးခ်ိန္မွာေတာ႔ လက္ရွိ သူဦးစီးေနတဲ႔ ကုမၸဏီရဲ႕ ဥကၠဌ လုပ္ငန္းတာ၀န္ကေန အနားယူဖို႔ အခ်ိန္တန္ျပီလို႔ သူ ဆံုးျဖတ္လိုက္ပါတယ္..

သူ႕ဘ၀မွာ ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ႔ ဇနီးနဲ႔ လက္ထပ္ျပီး ေပ်ာ္ရႊင္ခ်မ္းေျမ႕တဲ႔ အိမ္ေထာင္ေရးကို တည္ေဆာက္ႏိုင္ခဲ႔သလို သားသံုးေယာက္ကိုလည္း လူလားေျမာက္ျပီး ပညာတတ္ေတြျဖစ္ေအာင္ ျပဳစုပ်ဳိးေထာင္ႏိုင္ခဲ႔တယ္.. မိသားစုပိုင္ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းကိုလည္း ၾကီးက်ယ္ျဖစ္ထြန္းလာေအာင္ သူလုပ္ေဆာင္ႏိုင္ခဲ႔တယ္… ခုခ်ိန္မွာေတာ႔ အသက္အရြယ္အရ သူအနားယူဖို႔ အခ်ိန္ေရာက္ျပီ… သူဟာ သန္မာျဖတ္လတ္တဲ႔ သူ႔ရဲ႕ ခြန္အားေတြ၊ ထူးခၽြန္ထက္ျမက္တဲ႔ ဥာဏ္ပညာေတြ၊ သူ႕ဘ၀ရဲ႕အခ်ိန္ေတြကို မိသားစုအတြက္၊ စီးပြားေရးအတြက္ အက်ိဳးရွိစြာ သူအသံုးခ်ခဲ႔ျပီးျပီ.. အခုေတာ႔ သူဟာ အသက္ၾကီးၾကီး ခ်ည္႔နဲ႔နဲ႔ လူအိုတစ္ေယာက္ ျဖစ္ေနခဲ႔ျပီ… သူ႕က်န္းမာေရးဟာလည္း ျပီးခဲ႔တဲ႔ ႏွစ္ကစလို႔ ခ်ဳခ်ာလာခဲ႔ျပီ.. သူ အရင္ကလို အလုပ္မလုပ္ႏိုင္ေတာ႔… ဒီေတာ႔ သူ႕လုပ္ငန္း၊ တာ၀န္ေတြကို သူ႔ရဲ႕ သားေတြလက္ထဲ လႊဲေျပာင္းေပးဖို႔ သူဆံုးျဖတ္လိုက္ျပီ။

အလုပ္တာ၀န္ဆိုတာ ကိုယ္တတ္ႏိုင္ခ်ိန္မွာ စြမ္းစြမ္းတမံေဆာင္ရြက္ခဲ႔ျပီး ကိုယ္မတတ္ႏိုင္ေတာ႔ခ်ိန္၊ ကာယအင္အား၊ ဥာဏအင္အား ခ်ဳိ႕ယြင္းလာခ်ိန္မွာေတာ႔ သင္႔ေတာ္တဲ႔သူလက္ထဲကို လႊဲအပ္ေပးရေတာ႔မွာ ေလာကရဲ႕ ထံုးတမ္းစဥ္လာတစ္ခုဘဲ မဟုတ္ပါလား.. ဒီေတာ႔ ကိုယ္တာ၀န္လႊဲအပ္မဲ႔သူဟာ အရည္အခ်င္းရွိသူ ျဖစ္ဖို႔လည္း လိုပါေသးတယ္.. မဟုတ္ရင္ သူၾကိဳးစားျပဳစုပ်ဳိးေထာင္လာရတဲ႔ လုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုးဟာ အရည္အခ်င္းမရွိသူ လက္ထဲသာ ေရာက္သြားခဲ႔ရင္ တိုးတက္ျဖစ္ထြန္းမလာဘဲ ဆုတ္ယုတ္မႈေတြ၊ ပ်က္စီးဆံုးရႈံးမႈေတြနဲ႔ ၾကံဳေတြ႔ႏိုင္တယ္… ဒါေတြကို သူေသခ်ာေတြးမိပါတယ္.. ဒါေပမဲ႔ သူ႕မွာက သားသံုးေယာက္ရွိေလေတာ႔ ဘယ္သားကို အခုလက္ရွိ ကုမၸဏီၾကီးတစ္ခုလံုးရဲ႔ ဦးစီးဦးေဆာင္ျဖစ္တဲ႔႔ သူ႔ေနရာ ဥကၠဌအျဖစ္ လႊဲအပ္ရင္ သင္႔ေတာ္မယ္ဆိုတာ အခ်ိန္ယူျပီး စဥ္းစားေနခဲ႔တာ အေတာ္ကိုၾကာပါျပီ.. သူ လူေရြးမမွားခ်င္ပါ။ အငယ္ဆံုးသားကိုေတာ႔ အခ်စ္ဆံုးမို႔၊ အၾကီးဆံုးသားကိုေတာ႔ လိမၼာလုိ႔၊ သားအလတ္ကိုေတာ႔ သနားလို႕ဆိုတဲ႔ အေၾကာင္းျပခ်က္ေတြနဲ႔ မ်က္ႏွာလိုက္ျပီး၊ ဘက္လိုက္ျပီးေတာ႕လဲ ဘယ္တစ္ေယာက္ကိုမွ  အၾကီးအကဲ ရာထူးကို သူက မေပးခဲ႔ခ်င္ပါ။ ထိုက္တန္တဲ႔ အရည္အခ်င္းရွိသူကိုသာ ေခါင္းေဆာင္တစ္ေယာက္အျဖစ္ သူေရြးခ်ယ္ခဲ႔ခ်င္ပါတယ္.. ေခါင္းေဆာင္ျဖစ္ဖို႕ဆိုတာ ထိုက္တန္တဲ႔ အရည္အခ်င္းေတာ႔ ရွိရမယ္ မဟုတ္ပါလား ။

သူကိုယ္တိုင္ ေကာင္းေကာင္းေလ႔က်င္႔ေပးထားတဲ႔ သူ႕သား သံုးေယာက္လံုးဟာလည္း အရည္အခ်င္းကိုယ္စီ ရွိၾကသူေတြျဖစ္ပါတယ္.. သူ႔လုပ္ငန္းေတြမွာ အသီးသီး ၀င္လုပ္ေနၾကတာမို႔ လုပ္ငန္းအေတြ႔အၾကံဳေတြလည္း ရွိေနျပီးသား၊ ဒီလုပ္ငန္းၾကီးကို ဆက္လက္ျပီး တိုးတက္ေအာင္ လုပ္ေဆာင္ႏိုင္ၾကမဲ႔ အရည္အခ်င္းကိုယ္စီလဲ ရွိေနၾကပါတယ္.. ဒါကို သူလည္း ေကာင္းေကာင္းေတြ႔ေန၊ ျမင္ေနခဲ႔သလို သိလည္း သိေနခဲ႔ပါတယ္.. ဒါေပမဲ႕ သူတို႔မွာရွိတဲ႔ အရည္အခ်င္းေတြဟာ တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ မတူၾကဘဲ ကြဲျပားျခားနားၾကပါတယ္.. ဒီေတာ႔ ဘယ္သူဟာ ဒီလုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုးရဲ႕ အၾကီးအကဲတာ၀န္နဲ႔ ပိုျပီးထိုက္တန္မလဲဆိုတာ ေရြးခ်ယ္ဖို႔ေတာ႔ သူ႔အတြက္ အနည္းငယ္ ခက္ခဲတဲ႔ ျပႆနာျဖစ္ေနခဲ႔ပါတယ္… ခုခ်ိန္မွာ သူ႕အတြက္အေရးအၾကီးဆံုးက သူအနားမယူခင္မွာ လုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုးကို ဦးေဆာင္ဖို႔ သင္႔ေတာ္တဲ႔ ေခါင္းေဆာင္တစ္ေယာက္ကို ထိုက္ထိုက္တန္တန္ ေရြးခ်ယ္ေပးခဲ႔ဖို႕သာ။

သူ႔မိသားစုေတြ၊ ၀န္ထမ္းေတြ စံုညီစြာနဲ႔ သူ႔ရဲ႕ ေမြးေန႔က်င္းပေနတဲ႔အခ်ိန္မွာဘဲ သူလုပ္ငန္းတာ၀န္ကေန အနားယူေတာ႔မွာျဖစ္ေၾကာင္း တရား၀င္ေၾကျငာလိုက္ပါတယ္.. အဲဒီခါမွာ သူ႕သားေတြထဲက တစ္ေယာက္က “ေဖေဖ… ေဖေဖ႔လို ဦးေဆာင္သူမရွိဘဲ ဒီကုမၸဏီၾကီးတစ္ခုလံုး ဘယ္လိုမ်ား ေရွ႕ဆက္သြားမွာလဲ.. ကၽြန္ေတာ္ျဖင္႔ စဥ္းစားလို႕ကို မရပါဘူး.. ” လို႔ ေျပာလာသလို ေနာက္သားတစ္ေယာက္က “ ေဖေဖမရွိရင္ေတာ႕ လုပ္ငန္းလည္ပတ္ဖို႔ ေတာ္ေတာ္ေတာ႔ခက္ခဲမွာ အမွန္ပါဘဲ.. ဒါေပမဲ႕ ေဖေဖလည္း အသက္ၾကီးျပီဆိုေတာ႔ အနားယူဖို႕လိုတာလည္း မွန္ပါတယ္” လို႕ေျပာလာသလို ေနာက္သားတစ္ေယာက္ကေတာ႔ “ ေဖေဖနဲ႔ ဒီကုမၸဏီဆိုတာက ခြဲျခားလို႕ မရႏိုင္ပါဘူး ေဖေဖရယ္” လို႔ ေျပာလာပါတယ္.. ျပီးေတာ႔ သူတို႕ သားအဖေတြၾကားမွာ ရုတ္တရက္ တိတ္ဆိတ္ျခင္းက ၾကီးစိုးလို႔ သြားခဲ႔တယ္.. ေသခ်ာပါတယ္.. ခုခ်ိန္မွာေတာ႔ သားသံုးေယာက္လံုးရဲ႔ အေတြးထဲမွာ “ဖခင္ေနရာကို ဆက္ခံမဲ႔သူက ဘယ္သူျဖစ္မလဲ” ဆိုတဲ႔ ေမးခြန္းကိုယ္စီကို ေတြးေနၾကေတာ႔မွာပါ။

ဒီကိစၥအတြက္ သူ႔မွာ အစီအစဥ္တစ္ခု ရွိေနခဲ႔ပါတယ္..  ဒီျပႆနာကို သူေျဖရွင္းႏိုင္ပါလိမ္႔မယ္.. သူ ထိုင္ေနရာကေန ထရပ္လိုက္ျပီး အခန္းရဲ႕ေထာင္႔ဘက္ကို ေလွ်ာက္သြားခဲ႔ပါတယ္.. အဲဒီမွာေတာ႔ ေသတၱာေလး သံုးလံုးရွိေနခဲ႔ပါတယ္.. သူ႔သားေတြဘက္လွည္႔ျပီး ေျပာလိုက္တာက

“ကဲ.. သားတို႔သံုးေယာက္ ဒီကိုလာျပီး တစ္ေယာက္ကို ေသတၱာတစ္လံုးစီ လာယူၾကပါ… ဒီေသတၱာသံုးလံုးဟာ အရြယ္အစား အတူတူ ျပဳလုပ္ထားတာျဖစ္တယ္.. ဒီေန႔ကစျပီး ေနာက္ မၾကာခင္ေရာက္လာမဲ႔ ႏွစ္သစ္ကူး ပထမဆံုးရက္မွာ ဒီေနရာမွာ ေဖေဖတို႔ျပန္ဆံုၾကမယ္.. ေဖေဖရဲ႔ ဆႏၵကေတာ႕ ဒီေသတၱာေလးထဲကို ကုမၸဏီတစ္ခုလံုးမွာ သားတို႔ တန္ဖိုးအထားဆံုး၊ အေရးအၾကီးဆံုးလို႔ ယံုၾကည္တဲ႔ အရာေတြကို ျပည္႔ေအာင္ျဖည္႕လာခဲ႔ၾကေစခ်င္တယ္.. သားတို႔ အေရးၾကီး တန္ဖိုးအထားဆံုးလို႔ ယံုၾကည္ျပီး ေရြးခ်ယ္လာတဲ႔အေပၚ ဘယ္သူဟာ ကုမၸဏီရဲ႕ အၾကီးအကဲ ျဖစ္သင္႔တယ္ဆိုတာ ေဖေဖက ဆံုးျဖတ္မယ္” လို႔ သူေျပာလိုက္ပါတယ္… အခန္းထဲကေန သူထြက္ခြာလာျပီးတဲ႔ေနာက္မွာေတာ႕ စကားသံေတြ၊ ေ၀ဖန္သံေတြ၊ ေဆြေႏြးသံေတြနဲ႔ အခန္းဟာ ဆူညံျပီး က်န္ရစ္ခဲ႔ပါေတာ႔တယ္..
ႏွစ္သစ္ကူးဖို႕ ၁၅ရက္သာ လိုပါေတာ႔တယ္… ဒီၾကားထဲမွာ သူ႔သားေတြကို အကဲခတ္ရသေလာက္ သားတစ္ေယာက္ကေတာ႔ ေသတၱာၾကီးထဲ အဖိုးတန္ပစၥည္းရွိေနတဲ႔ပံုနဲ႔ သူသြားေလရာနီးပါး သယ္ယူသြားေလ႔ ရွိသလို၊ ေနာက္တစ္ေယာက္ကေတာ႔ စာရင္းအင္းဌာန တစ္ခုျပီးတစ္ခု ေျပးလႊားေနျပီး စံုစမ္းေမးျမန္းေနတာကို သူေတြ႕ရပါတယ္… ေနာက္ဆံုးတစ္ေယာက္ကေတာ႔ သူ႔ရဲ႕ေသတၱာကို သူ႕စားပြဲေအာက္မွာ ထားထားျပီး ဘာမွ ထူးထူးျခားျခား လုပ္တာ ကိုင္တာမေတြ႔ရဘဲ ပံုမွန္အတိုင္း သူလုပ္စရာရွိတဲ႔ အလုပ္ေတြကိုသာ လုပ္ေနခဲ႕ပါတယ္… ၀န္ထမ္းေတြၾကားမွာေတာ႔ သူ႔သားသံုးေယာက္ရဲ႕ ျပင္းထန္တဲ႔ အားျပိဳင္မႈေတြ၊ အလုပ္ၾကိဳးစားမႈေတြဟာ၊ လႈပ္ရွားမႈေတြဟာ စိတ္၀င္စားစရာ၊ ေစာင္႔ၾကည္႔စရာ ျဖစ္ေနခဲ႕ပါတယ္..

ဇန္န၀ါရီလ ၁ရက္ေန႔


ႏွစ္သစ္ကူးေန႔ျဖစ္တဲ႔အတြက္ သူတို႔ မိသားစုနဲ႔ ကုမၸဏီ၀န္ထမ္းေတြအားလံုး ႏွစ္သစ္ကူးပြဲက်င္းပဖို႔ ျပန္လည္ဆံုေတြ႔ၾကပါျပီ။ ႏွစ္သစ္ကူး ညစာစားပြဲ က်င္းပျပီးခ်ိန္မွာေတာ႔ သူဟာ သူ႕သားသံုးေယာက္ကို ေခၚယူလိုက္ပါတယ္..

“ကဲ.. အခ်ိန္က်ျပီ.. သားတို႔ ေသတၱာထဲမွာ ဘယ္လိုအရာေတြ သိမ္းဆည္းထားတယ္ဆိုတာ အေဖ႔ကို အသိေပးဖို႔ အခ်ိန္ေရာက္ျပီ.. ဒီေတာ႕ တစ္ေယာက္စီ ေသတၱာကို ယူျပီး ေဖေဖ႔ကို လာျပၾကပါ” လုိ႔ သူက ေၾကျငာလိုက္ေတာ႔ သားအၾကီးဆံုးက အရင္ဆံုး ထိုင္ခံုကေန ခုန္ထလိုက္ျပီး ေသတၱာထဲကေန လယ္ဂ်ာစာအုပ္တစ္အုပ္ကို ဆြဲထုတ္လိုက္ပါတယ္.. “ေဖေဖ... စီးပြားေရးလုပ္ငန္းတစ္ခုမွာ စာရင္းအင္းေတြေလာက္ အေရးၾကီးတာ ဘာမ်ား ရွိေတာ႕မွာလဲ.. ဒီ စနစ္တက် ျပင္ဆင္ထားတဲ႔ ရင္းႏွီးျမဳပ္ႏွံမႈစာရင္းေတြ၊ အရႈံးအျမတ္ စာရင္းေတြဟာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ကုမၸဏီလုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုး တိုးတက္ေအာင္ျမင္ဖို႔ အဓိက အေၾကာင္းအရာေတြဘဲ မဟုတ္လား” လို႔ ေျပာလိုက္ပါတယ္..  ဒီေတာ႔ သူက ေခါင္းတစ္ခ်က္ ညိတ္လိုက္ျပီး “အင္း.. ရိုးရိုးရွင္းရွင္းနဲ႔ ထိေရာက္တဲ႔အခ်က္ပါဘဲ ” လို႔ ေျပာလိုက္ျပီး ဒုတိယသားကို လက္ညိွဳးညႊန္လိုက္ျပီး “ကဲ.. သား မင္းရဲ႕ ေသတၱာေရာ ” လို႔ေမးလိုက္ပါတယ္..

“အျပင္ဘက္က ထရပ္ကားေပၚမွာပါ ေဖေဖ.. ဒါေပမဲ႔ ေဖေဖေပးတဲ႔ ေသတၱာနဲ႔ မဆန္ေ႔အာင္ ကၽြန္ေတာ္ျပမဲ႔ ပစၥည္းေတြဟာ မ်ားလြန္းလွပါတယ္... ကၽြန္ေတာ္႔ရဲ႕ အလုပ္သမားေတြက ပစၥည္းေတြကို သယ္ယူလာဖို႔ အျပင္ဖက္မွာ အဆင္သင္႕ ေစာင္႔ဆိုင္းေနၾကပါတယ္..” လို႔ သူ႔သားက ျပန္ေျပာလိုက္ေတာ႔ သူက ျပဴတင္းေပါက္ကေန အျပင္ဖက္ကို ၾကည္႕လိုက္တဲ႔အခါ ျမင္ေတြ႔လိုက္ရတာက ထရပ္ကားၾကီးေတြေပၚမွာေတာ႔ အင္မတန္လွပတဲ႔ ဇိမ္ခံရြက္ေလွတစ္စီး၊ တန္ဖိုးၾကီး အႏုပညာလက္ရာေျမာက္ ပန္းခ်ီကားမ်ား၊ ေရွးေဟာင္းပစၥည္းမ်ား စတာေတြနဲ႔ အတူ သူေပးလိုက္တဲ႔ ေသတၱာကိုေတာ႔ တူညီ၀တ္စံု၀တ္ဆင္ထားတဲ႔ အေစာင္႔ ၂ေယာက္က သတိၾကီးစြာနဲ႔ ေစာင္႔ၾကပ္ၾကည္႔ရႈေနတာ ေတြ႔လိုက္ရပါတယ္..

“ေသတၱာထဲမွာ ဘာေတြ ပါသလဲ”  လို႕ ဒုတိယသားကို သူကေမးလိုက္ပါတယ္..  “ကၽြန္ေတာ္႔မိန္းမရဲ႕ လက္၀တ္ရတနာေတြပါ ေဖေဖ.. ကုမၸဏီတစ္ခု တည္ေထာင္ဖို႕ဆိုတာ ေငြေရးေၾကးေရးက အေရးအၾကီးဆံုး မဟုတ္လား.. ကၽြန္ေတာ္တို႔မွာ ဒီပစၥည္းေတြ ရွိေနရင္ ဘယ္ခ်ိန္ျဖစ္ျဖစ္ လုပ္ငန္းၾကီးကို လည္ပတ္လို႔ ရေနျပီေလ.. ဒါေၾကာင္႔ ကၽြန္ေတာ္႔အတြက္ေတာ႔ ေငြျဖစ္မဲ႔ ဒီပစၥည္းေတြက အေရးၾကီးတယ္လို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္အေဖ…. ပစၥည္းေတြ ဒီကိုယူလာဖို႔ ကၽြန္ေတာ္ အမိန္႔ေပးလိုက္ရမလား ေဖေဖ” လို႔ ျပန္ေမးေတာ႔ “မလိုေတာ႔ပါဘူးကြာ..  ေဖေဖ ျမင္ျပီးျပီဘဲ.. ေနပါေစ.. ရပါျပီ”  လို႔ သူက ျပန္ေျပာလိုက္ပါတယ္..

သူ.. သက္ျပင္းရွည္ၾကီးတစ္ခ်က္ ခ်လိုက္မိပါတယ္.. သူ႔မ်က္ႏွာေပၚမွာေတာ႔ စိတ္မေကာင္းတဲ႔ အရိပ္အေယာင္ေတြ ထင္ဟပ္ေနခဲ႔မယ္ ထင္ပါတယ္.. သူ.. တတိယသားဘက္ကို လွည္႔လိုက္ျပီး “ ကဲ .. သားကေရာ .. ဘာေတြမ်ား တန္ဖိုးထားတာေတြ ယူလာခဲ႔သလဲ ” လို႔ ေမးလိုက္ပါတယ္.. ဒီေတာ႔ သူ႔သားအငယ္က ထုိုင္ရာက ထလိုက္ျပီး လက္ထဲက ေသတၱာကို သူ႕ဆီ ထည္႔ေပးလိုက္ပါတယ္..  သူ ေသတၱာေလးကို ဖြင္႔လဲၾကည္႔လိုက္ေရာ အထဲမွာ ျမင္လိုက္ရတာက ဘာဆိုဘာမွ မရွိတဲ႔ အလြတ္သက္သက္မွ်သာ…

“ ဟင္.. ဘာမွလည္း မရွိပါလား.. ဒါဆို သားဆိုလိုတဲ႔သေဘာက ေဖေဖရဲ႕ ဒီ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုးမွာ တန္ဖိုးထားစရာဆိုလို႔ တစ္ခုတစ္ေလေတာင္ မရွိဘူးဆိုတဲ႔ သေဘာလား” သူ အံ႔အားသင္႔သလိုနဲ႔  ေမးလိုက္ေတာ႔

“ဒီသေဘာရဲ႕ ဆန္႔က်င္ဘက္ပါ ေဖေဖ.. ကၽြန္ေတာ္ တန္ဖိုးထားတဲ႔အရာေတြဟာ ဒီေသတၱာနဲ႔ ထည္႔လို႔ ဆန္႔ႏိုင္မွာ မဟုတ္သလို ထရပ္ကားၾကီးေတြနဲ႕လည္း သယ္ႏိုင္မွာ မဟုတ္ပါဘူး… ျပီးေတာ႕လည္း စာရင္းအင္းေတြအျပည္႔အစံု ေဖာ္ျပထားတဲ႔ လယ္ဂ်ာစာအုပ္ထဲမွာလည္း ထည္႔သြင္းႏိုင္မွာ မဟုတ္ပါဘူး.. ”

သားစကားကို ၾကားရေတာ႔ သူ႔မ်က္ႏွာ ၀င္းခနဲတစ္ခ်က္လက္သြားျပီး သူျပံဳးလိုက္မိတယ္ ထင္ပါတယ္.. ျပီးေတာ႔ သူထိုင္ေနတဲ႔ ခံုကို ျပန္သြားျပီး ထုိင္ခ်လိုက္ပါတယ္..


သူ႔သားအငယ္က ဆက္ျပီး ေျပာေနခဲ႔တယ္.. “ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုး ေအာင္ျမင္လာဖို႔အတြက္္ ၀ိုင္း၀န္းကူညီ ေဆာင္ရြက္ၾကသူေတြရဲ႕ ပူးေပါင္းေဆာင္ရြက္မႈ၊ အရည္အခ်င္း၊ ရိုးသားမႈ၊ စတာေတြကို ကၽြန္ေတာ္တို႔ ဘယ္လိုေပတံေတြနဲ႔ တိုင္းတာမလဲ.. အဲဒါေတြကို ဘာနဲ႔ တန္ဖိုးျဖတ္ၾကမလဲ အေဖ.. ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕ ၀န္ထမ္းေတြ၊ ကုမၸဏီရဲ႕ လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ေတြ၊ ေဖာက္သည္ေတြ၊ စီးပြားဖက္ေတြရဲ႕ သစၥာရွိမႈနဲ႔ ယံုၾကည္မႈေတြကို ဘယ္လိုနည္းနဲ႔ တုိင္းတာမလဲ အေဖရယ္.. ျပီးေတာ႔ ကၽြန္ေတာ္တို႕ ႏွစ္စဥ္ႏွစ္တိုင္း လူမႈေရးလုပ္ငန္းေတြမွာ ျပဳလုပ္ခဲ႔ၾကတဲ႔ အလွဴဒါနေတြ၊ ၀န္ထမ္းေတြအတြက္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ေဆာင္ရြက္ေပးခဲ႔တဲ႔ က်န္းမာေရး၊ လူမႈေရး ကိစၥရပ္ေတြ အဲဒါေတြကိုေရာ ဘာနဲ႔ တန္ဖိုးျဖတ္ရမလဲ။ အေဖ.. ေသတၱာေလးထဲကို ျပန္ၾကည္႔ပါဦး.. အဲဒီထဲမွာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ကုမၸဏီ၀န္ထမ္းေတြ၊ ေဖာက္သည္ေတြ ၊ လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ေတြရဲ႕ တစ္ဦးအေပၚတစ္ဦးရွိၾကတဲ႔ အျပန္အလွန္ ယံုၾကည္အားထားမႈ၊ သစၥာရွိမႈ၊ ေမတၱာေစတနာထားမႈ စတဲ႔အရာေတြ ရွိေနပါတယ္.. အဲဒါေတြဟာ ဒီလုပ္ငန္းၾကီးတစ္ခုလံုးမွာ ကၽြန္ေတာ္ တန္ဖိုးအထားဆံုး အရာေတြဘဲ ျဖစ္ပါတယ္ အေဖ.. ”

သားအငယ္စကားကို နားေထာင္ရင္း သူႏွစ္ႏွစ္ျခိဳက္ျခိဳက္ ျပံဳးလိုက္ပါတယ္.. သူ႔သားရဲ႕ ေသတၱာအလြတ္ထဲမွာ ထည္႔ထားတဲ႔အရာေတြဟာ ဘယ္ေလာက္ အေရးၾကီးတယ္ဆိုတာ ေခါင္းေဆာင္လုပ္ခဲ႔တဲ႔ သူကိုယ္တိုင္ကလည္း အသိဆံုးဘဲမဟုတ္လား.. အၾကီးအကဲ ေခါင္းေဆာင္လုပ္ရမဲ႔ သူတစ္ေယာက္ဟာ ကိုယ္႔ေအာက္က လူေတြ၊ ၀န္ထမ္းေတြ၊ ကိုယ္နဲ႔ စီးပြားဖက္၊ မိတ္ေဆြေတြရဲ႕ ယံုၾကည္အားထားမႈ၊ ေလးစားခ်စ္ခင္မႈ၊ ပူးေပါင္းေဆာင္းရြက္မႈ၊ သစၥာရွိမႈ ဆိုတဲ႔အရာေတြမပါဘဲ၊ အဲဒီအရာေတြကို တန္ဖိုးမထားတတ္ဘဲနဲ႔ ဦးစီးဦးေဆာင္လုပ္ႏိုင္ဖို႔ ၊ ေအာင္ျမင္ေအာင္ ေဆာင္ရြက္ႏိုင္ဖို႔ မလြယ္ကူမွန္း သူ႔သားအငယ္က ေကာင္းမြန္စြာ သေဘာေပါက္သူ ျဖစ္ပါတယ္. ဒီေတာ႔ ဘယ္သူဟာ သူရဲ႕ ေနရာကို ဆက္ခံသင္႔တဲ႔သူလည္း  ဆိုတာ အားလံုးေရွ႕မွာ သိသာထင္ရွားစြာ ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ျပီ မဟုတ္ပါလားေလ…

Bob Perks ရဲ႕  I Hope Your Box Is Empty ကို ႏွစ္သက္စြာ ဘာသာျပန္ပါသည္။


photo from http://www.flickr.com/photos/moderndomestic/2863607993/

ေစာင္းလ်ားသီးငပိခ်က္ႏွင္႔ ေဒသအစားအစာမ်ား

ေစာင္းလ်ားသီး ငပိခ်က္

ဒီေန႔ေတာ႔ ေစာင္းလ်ားသီးမမွည္႔တမွည္႔ေလးေတြကို ငပိခ်က္ ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္.. ေစာင္းလ်ားသီးကို ဟင္းခ်က္စားၾကသူ နည္းပါတယ္.. ဒါေပမဲ႔ အညာက လက္ဖက္ေတြမွာ ထည္႔ႏွပ္ၾကတာေတာ႔ စားဖူးၾကမယ္ထင္ပါတယ္.. ေစာင္းလ်ားသီးမွည္႔ရဲ႕ အရသာဟာ ခ်ိဳသလိုခ်ဥ္သလို ရွိျပီး ပါးစပ္ထဲမွာ ခပ္ေမႊးေမႊးေလး ရွိပါတယ္.. ကၽြန္မ ခ်က္စားျဖစ္တဲ႔ ငပိခ်က္ခ်က္နည္းေလးကို မွ်ေ၀ပါမယ္ေနာ္..



ဒါေလးက ငပိခ်က္ခ်က္မဲ႔ ေစာင္းလ်ားသီးေလးေတြပါ.. ဟင္းခ်က္လိုက္ရင္ ပိုေမႊးေအာင္လို႔ မမွည္႔တမွည္႔ေလးကို ေရြးလာပါတယ္..




Star Fruit ဆိုတဲ႔အတိုင္းပါဘဲ ခုလိုေလးဆို ၾကယ္ေလးေတြလို လွလို႔




ျပီးသြားရင္ေတာ႔ ခုလို ႏႈတ္ႏႈတ္ေလး စင္းလိုက္တယ္ေလ.. အေစ႔ေတြကိုေတာ႔ ဖယ္ထုတ္လိုက္ပါေနာ္..

ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ခ်င္း တို႕ကို အေရာင္တင္မႈန္႔ ဆႏြင္းမႈန္႔တို႔ျဖင္႔ ဆီသတ္ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃လံုး၄လံုးကို ေတာက္ေတာက္စင္းထားတာကိုထည္႔ .. ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ထည္႔ျပီးတာနဲ႔ ေစာင္းလ်ားသီးေတြကို ထည္႔ျပီး ေရာသမေမႊလိုက္ပါတယ္..


ေရာသမေမႊ

ငပိကြမ္းသီးလံုးေလာက္ ခန္႔မွန္႔ျပီးထည္႔.. ငပိခ်က္ဆိုေတာ႔ နည္းနည္းမ်ားပေစေပါ႕ေနာ္.... ပုဇြန္ေျခာက္ အေလာေတာ္ကို ေထာင္းျပီးထည္႔ပါတယ္.... ငံျပာရည္၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည္႔.. ထို႔ေနာက္ ေရေတြခမ္းေျခာက္ျပီး ဆီျပန္လာတဲ႔အထိ မီးဖိုေပၚထားပါတယ္.. က်က္ခါနီးမွ ငရုပ္သီးစိမ္းေတြ အပိုင္းပိုင္းျဖတ္ျပီး ထည္႔ပါတယ္.. ျပီးရင္ လက္ကလည္း ေမႊေပးေနဖို႔လိုပါေသးတယ္ မဟုတ္ရင္အိုးကပ္သြားမွာ စိုးလို႔ပါ.. ေရလံုး၀ ခမ္းျပီး ဆီေတြျပန္လာေတာ့မွ အရသာျမည္းျပီး အိုးကိုခ်လိုက္ပါတယ္..


ခံတြင္းပ်က္သူေတြအတြက္ ေစာင္းလ်ားသီး ငပိခ်က္ပါ..

ကဲ.... က်က္ပါျပီ.. လွ်ာရင္းျမက္ေစမဲ႔ ေစာင္းလ်ားသီးငပိခ်က္ပါ.. အေပၚက နံနံပင္ေလးအုပ္ေပးလိုက္ရင္ စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ပါျပီ.. ေစာင္းလ်ားသီးအမွည္႔ဟာ ခ်ဥ္ျပီး ခ်ိဳတဲ႔အရသာရွိသလို၊ ေမႊးတဲ႔အနံ႔ေလးလည္း ရွိပါတယ္.. ဒါေၾကာင္႔ ေစာင္းလ်ားသီး ငပိခ်က္ရဲ႕အရသာဟာ ခ်ိဳခ်ိဳေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ လွ်ာဖ်ားမွာ အရသာ သိပ္ကိုေကာင္းပါတယ္.. ခံတြင္းပ်က္ေနသူမ်ား၊ ဘာစားစား စားမ၀င္ျဖစ္ေနသူမ်ားအတြက္ ေစာင္းလ်ားသီးဟာ ခံတြင္းျမိန္ေစတဲ႔ ေဆးတစ္လက္ျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္.. ဒါေၾကာင္႔လည္း ေစာင္းလ်ားသီး ငပိခ်က္ေလးကို စားရင္ လွ်ာရင္းျမက္ပါလိမ္႔မယ္လို႔ ေၾကာ္ျငာ၀င္လိုက္ပါတယ္ေနာ္..

အတို႔အျမဳပ္ စံုအလင္
ေစာင္းလ်ားသီးငပိခ်က္ကို ခုလို အတို႕အျမဳပ္ အစံုအလင္နဲ႔ စားရင္ ထမင္း သံုးပန္ကန္ေတာ႔ အသားေလး ၀င္သြားမွာ ျဖစ္ပါေၾကာင္း။  :)  :)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
၀က္သားမုန္ညင္းခ်ဥ္ေပါင္း

ေနာက္ထပ္ မွ်ေ၀မဲ႔ ဟင္းတစ္မည္က ၀က္သားမုန္ညင္းခ်ဥ္ေပါင္းပါ.. အဆီအသားအေခါက္ပါ ပါတဲ႔ သံုးထပ္သားလို အသားမ်ိဳးကို ေရြးခ်ယ္ပါတယ္.. ျပီးသြားရင္ ေအာက္က အတိုင္း ပါးပါးေလး လွီးပါတယ္..

ခုတ္မယ္ထစ္မယ္ ပါးပါးလွီးမယ္.

ခနႏွပ္ထားမယ္..
၀က္သားကို ဆား၊ ငံျပာရည္အၾကည္၊ ေခ်ာက္ေကာပါေကာ၊ ဟင္းခ်က္၀ိုင္ (အရက္အနည္းငယ္) ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ခ်င္းအရည္တို႔ျဖင္႔ ေရာနယ္ျပီး အခ်ိန္အနည္းငယ္ ထားပါတယ္..


မုန္ညင္းခ်ဥ္

ဒါကေတာ႔ မုန္ညင္းခ်ဥ္ပါ.. ဓားနဲ႔ ခပ္ေသးေသးလွီးထားျပီး ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ နံနံ ၊ ငရုပ္သီး ၊ ဆီေမႊး(ႏွမ္းဆီ) အခ်ိဳမႈန္႔၊ ငံျပာရည္အၾကည္ တို႔ျဖင္႔ ေရာနယ္ထားပါတယ္..
ေနရာတက်..

အေစာက ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၀က္သားျပားေလးေတြကို ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲ ခုလို ျဖန္႔ခင္းလိုက္ပါတယ္.. အေခါက္ရွိရာဘက္ကို ေအာက္ဖက္ကို ထားလိုက္ပါတယ္..
မုန္ညင္းခ်ဥ္လဲထည္႔

ပန္းကန္ရဲ႔ အလယ္မွာ မုန္ညင္းခ်ဥ္ေတြကို ခုလို သိပ္ျပီး ထည္႔လိုက္ပါတယ္.. လက္ကေလးနဲ႔လည္း ဖိေပးေပါ႕ေနာ္.. ျပီးေတာ႔ .....

ေပါင္းပါျပီ..
ေရေႏြးဆူဆူမွာ ခုလို ပန္းကန္ေလးကို ထည္႔လိုက္ျပီး အဖံုးေလးအုပ္လို႔ မိနစ္၂၀ နီးပါး ေပါင္းလိုက္ပါေတာ႔တယ္.. ေရခမ္းရင္ ထပ္ထည္႕ေပးဖို႔ သတိထားပါ.. မဟုတ္ရင္ ပန္းကန္လံုးပါ မီးတူးသြားႏုိင္ပါတယ္.. ေပါင္းရမဲ႔ အခ်ိန္ကိုေတာ႔ အတိအက် မေျပာလိုပါ.. ၀က္သားႏူးအိမအိကို စမ္းၾကည္႔ျပီး ႏူးရင္ခ်လို႔ ရပါျပီ..


ပန္းကန္လံုးပံုမပ်က္
ခုလို ပန္းကန္ျပားေလးထဲကို အသားေလး ေမွာက္ခ်လိုက္ရင္ စားခ်င္စဖြယ္ ၀က္သား မုန္ညင္းခ်ဥ္ေပါင္း ရပါျပီ.. အေပၚမွာေတာ႔ ၀က္သားျပားေလးေတြ ဖံုးေနျပီး ေအာက္မွာေတာ႔ မုန္ညင္းခ်ဥ္ေတြ ရွိေနပါတယ္.. အေပၚက နံနံပင္ေလး၊ ငရုပ္သီးစိမ္းေလး အလွဆင္လိုက္ရင္ လွလဲလွ ၊ စားလို႕လဲေကာင္းတဲ႔ ၀က္သား မုန္ညွင္းခ်ဥ္ေပါင္းတစ္ခြက္ ရပါျပီ.. ၀က္သားပန္းကန္ကို ေပါင္းအိုးထဲက ထုတ္လိုက္ခ်ိန္မွာ ပန္းကန္လံုးထဲမွာ အရည္ေတြ ရွိေနတတ္ပါတယ္.. အဲဒီအရည္ေတြကို ခြက္တစ္ခုထဲ ငွဲ႕ထည္႕ထားျပီး မုန္႔ညင္းခ်ဥ္ေတြကိုေတာ႔ လက္ကေလးနဲ႔ အသာျပန္ဖိထားျပီး ေမွာက္ခ်လိုက္ခ်ိန္မွာ ခုလို ပံုမပ်က္ေလး ျဖစ္ေနမွာ ျဖစ္ပါတယ္..

လွတယ္ဟုတ္...
ဧည္႔သည္လာရင္ ဒီဟင္းနဲ႔ ပံုမွားရိုက္လို႔ရတယ္.. ဟင္းခြက္က ၾကီးေနျပီး အေပၚမွာ ၀က္သားက နည္းနည္းေလး .. ေအာက္မွာေတာ႔ မုန္ညင္းခ်ဥ္ေတြ... ဟိဟိ ဧည္႔သည္ကေတာ႕ စားရခ်ည္ေသးရဲ႕ ၀က္သားေတြအမ်ားၾကီးလို႔ ေတြးေနမွာ ေသခ်ာတယ္...  :)  :)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
မိႈကပ္ေပါင္း

ကၽြန္မတို႔ကခ်င္ျပည္နယ္နဲ႔ စကိုင္းတိုင္းတစ္၀ိုက္မွာ မိႈကပ္ဆိုတဲ႔ သစ္တံုးအေဆြးေတြမွာေပါက္တဲ႔ မိႈတစ္မ်ိဳးပါ.. အဲဒီမိႈကို ငွက္ေပ်ာဖက္နဲ႔ထုပ္ျပီး ေပါင္းစားပါတယ္..အဲဒါေလးကို ေ၀မွ်ပါဦးမယ္.



ေရစင္ေအာင္ေဆးထားတဲ႔မိႈကပ္မ်ား

အဆာပလာေတြ
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမး္ခ်ဥ္သီး၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ နံနံ၊ ဆားအခ်ိဳမႈန္႔၊ ငပိကိုအရည္ေဖ်ာ္ျပီးထည္႔၊ ဆီအနည္းငယ္ ထည္႔ျပီး ေရာေမႊပါတယ္..

ႏွယ္ျပီးျပီ
ဆန္မႈန္႔( မုန္႔ႏွစ္) အေတာ္မ်ားမ်ားကို ထည္႔ျပီး ေရအနည္းငယ္ထည္႔ကာ ေရာနယ္ပါတယ္.. ဆားအေပါ႕အငံကို လွ်ာဖ်ားေလးျဖင္႔ျမည္းပါတယ္..

ဖက္နဲ႔ထုပ္မယ္..
ငွက္ေပ်ာဖက္ကို ေနအနည္းငယ္ျပ၊ သို႔မဟုတ္ မီးကင္ျပီး ဖက္မ်ား ေပ်ာ႔ေျပာင္းသြားေအာင္ လုပ္ျပီး မိႈကပ္မ်ားကို အေနေတာ္ မွန္းျပီးထည္႔ပါတယ္..

ေပါင္းခါနီး
ရလာတဲ႔ အထုပ္ေလးေတြကို Rice Cooker တြင္ပါေသာ ဇကာေလးထဲ စီထည္႔လိုက္ပါတယ္..

ေပါင္းျပီ..

Rice cooker ေအာက္မွာ ေရဆူေအာင္တည္ျပီး ပံုပါအတိုင္း ေပါင္းလိုက္ပါတယ္.. နာရီ၀က္ ေက်ာ္ၾကာေအာင္ေပါင္းလိုက္ပါတယ္..
က်က္ပါျပီ..

က်က္သြားခ်ိန္ေတာ႔ ဒီလုိေလးေပါ႔ေနာ္.. ေမႊးၾကိဳင္တဲ႔ မိႈကပ္ေပါင္းပါ.. ဒီနည္းအတုိင္း မုန္ညင္းေပါင္း၊ ဟင္းရြက္စံုေပါင္း တို႔ကိုလည္း လုပ္စားႏိုင္ၾကပါတယ္ရွင္...
စားပါဦး မိႈကပ္ေပါင္း
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္း

ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္းတဲ႔နည္းကို ေျပာျပပါဦးမယ္ရွင္။ ခ်ဥ္ေပါင္သီးကို ဆန္ေလွာ္ခ်က္စားလို႔ ရသလို ေထာင္းစားလို႔လည္း ရပါေသးတယ္..

ခ်ဥ္ေပါင္သီးအကာမ်ား

ဒီလိုခ်ဥ္ေပါင္သီးေတြကို အေပၚက အခြံနီေတြကို ယူျပီးေရစင္ေအာင္ ေဆးပါတယ္.. ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ငရုပ္သီးစိမ္းကို ေထာင္း ခ်ဥ္ေပါင္သီးမ်ားကို ငရုပ္ဆံုထဲထည္႔၊ ငပိ၊ ပုဇြန္ေျခာက္တို႔ပါထည္႔ျပီး ေထာင္းပါတယ္.. ဆားအခ်ိဳမႈန္႔ထည္႔၊ နံနံပင္ထည္႔ျပီး အေပါ႔အငံျမည္းလို႔ အရသာအေနေတာ္ဆိုရင္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္းကို ရပါျပီ.. ထမင္းျမိန္ေစတဲ႔ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္းျဖစ္ပါတယ္။
ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္းပါ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ေျပာင္းဖူးမုန္ညင္းဟင္းခ်ိဳ


ေျပာင္းဖူး မုန္ညင္းဟင္းခ်ဳိ

ေျပာင္းဖူးကို အေစ႔ေျခြျပီး ဘလင္ဒါ ( Blender) ျဖင္႔ ညက္ေအာင္လုပ္လိုက္ျပီး ေရေႏြးဆူေအာင္တည္ျပီး ဆား၊အသားမႈန္႔ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ရိုက္ျပားထည္႔ျပီး ေရေႏြးဆူလွ်င္ ေျပာင္းဖူးမ်ားကိုထည္႔ပါတယ္..  ခ်ခါနီးတြင္ မုန္ညင္းျဖဴ ( အခါးမဟုတ္) မ်ားကို ထည္႔ျပီး ခ်လိုက္ရင္ ေျပာင္းဖူး မုန္ညင္းဟင္းခ်ိဳ ရပါတယ္..

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္



မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ျပင္ဆင္ပံု

မုန္လာဥခ်ဥ္ရည္ကိုေတာ႔ လူတိုင္းခ်က္တတ္ၾကမွာပါေနာ္... ဒါေပမဲ႔ ဟင္းမခ်က္တတ္ပါဘူးဆိုတဲ႔ ညီမေလး၊ ေမာင္ေလးမ်ားအတြက္ ခ်က္နည္းကို ျပန္လည္ေ၀မွ်လိုက္ပါတယ္.. မုန္လာဥကို အတံုးအရြယ္ ေတာ္ေလးမ်ား ျပဳလုပ္ျပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ျဖဴ၊ ငပိ၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းထည္႔၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုပ္သီး၊ အေရာင္တင္၊ ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔၊ ဆႏြင္းမႈန္႔၊ မက္လင္သီး ၊ဆီ အနည္းငယ္ တို႔ကို တစ္ခါတည္း ခ်က္မဲ႔အိုးထဲကို ထည္႔ပါတယ္..  မီးဖိုေပၚတင္ျပီး ဟင္းအိုးကို အနည္းငယ္လံုးခ်က္ခ်က္ျပီး ေရထည္႔ပါတယ္..မုန္လာဥကို ငါး၊ ငါးေခါင္းတို႔နဲ႔လည္း အခ်ဥ္ရည္က်ိဳတတ္ၾကပါတယ္..


ေရဆူေအာင္၊ ေရခန္းေအာင္ တည္

ေရခမ္းျပီး ဟင္းအိုးက်ျပီဆိုရင္ အေပါ႕အငံ၊ အခ်ဥ္အရသာျမည္းလို႔ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ နံနံပင္ၾကိဳက္ရာခတ္လိုက္ရင္ မုန္လာဥ အခ်ဥ္ရည္ဟင္းတစ္ခြက္ ရပါျပီရွင္...

 
မက္လင္သီးေျခာက္မ်ား

ဒါေလးက ကခ်င္ျပည္နယ္မွာ အသံုးမ်ားတဲ႔ မက္လင္သီးေျခာက္ပါ..  အခ်ဥ္ရည္ဟင္းထဲ ထည္႔ခ်က္စားသလို ၾကက္သား ကခ်င္ခ်က္ဆိုရင္လည္း ထည္႔ပါတယ္.. ေရေႏြးဆူဆူမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းငရုပ္သီးစိမ္းေလးနဲ႔ ဆြန္ထန္လိုမ်ဳိးလည္း ဟင္းရည္လုပ္ေသာက္လုိ႔ရပါတယ္.. ရွမ္းျပည္နယ္မွာေတာ႔ မက္ေခါက္သီးနဲပ ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးအေျခာက္ကို အသံုးမ်ားပါတယ္.. ပံုစံဆင္သလိုရွိျပီး အရသာလည္း သိပ္မကြဲပါဘူး....
အားလံုးဘဲ လွ်ာရင္းျမက္ၾကပါေစရွင္...