စိတ္ကူးယဥ္ကမၻာ


jade mountain st 031 Each Room with Its Infinity Pool: Jade Mountain Resort in St. Lucia


jade mountain st 029 Each Room with Its Infinity Pool: Jade Mountain Resort in St. Lucia


jade mountain st Each Room with Its Infinity Pool: Jade Mountain Resort in St. Lucia

ကမၻာေပၚက အလွဆံုးေနရာထဲမွာ တစ္ခုအပါအဝင္ျဖစ္တဲ႔ စိတ္ကူးယဥ္ဆန္တဲ႔ ေနရာေလးကို သြားၾကည္႕ရေအာင္လားေနာ္။ အဲဒီေနရာေလးဟာ လွပလြန္းလို႔ အိပ္မက္မက္ေနသလား ထင္ရေလာက္ေအာင္ သာယာလြန္း တဲ႔ ေနရာေလး တစ္ခုပါ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ပံုထဲမွာ ျမင္ရတဲ႔ ရႈခင္းလွလွေလးကို ၾကည္႔ရႈခံစားရင္း ညစ္ႏြမ္း ပင္ပန္းေနတဲ႔စိတ္ေတြကို ျပန္လည္ လန္းဆန္း လာေအာင္ ကုစားေပးႏိုင္တဲ႔ ေနရာေလးကေတာ့ Jade Mountain Resort (ေက်ာက္စိမ္းေတာင္ အပန္းေျဖနားေနရာ) ဘဲျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီ ေနရာဟာ အခုျမင္ရတဲ႔ ရႈခင္းေလးကို ခံစားၾကည္႔ရႈလို႔ရေအာင္ တည္ေဆာက္ ထားတာကေတာ႔ ကရစ္ဘီယံ ပင္လယ္အေရွ႕ဘက္ထဲက စိန္႕လူစီယာ ကၽြန္းကေလးမွာ တည္ရွိတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဟုိတယ္ပိုင္ရွင္ Nick Troubetzkoy ဟာ သဘာဝ အလွအပကို တန္ဖိုးထားျပီး အဲဒီ သဘာဝကိုဘဲ ေကာင္းေကာင္း အသံုးခ်ႏိုင္သူ ျဖစ္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

 Resort သို႕ ဝင္ေရာက္ရာ

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



မိမိတည္းခုိတဲ႔ အခန္းကေန ျပင္ပ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ ရႈခင္းကို အတားအဆီးမရွိ ျမင္ေတြ႔ႏို္င္ေအာင္ ဖန္တီးထားျပီး အခန္းတိုင္းမွာ ေရကူးကန္ ပါဝင္ပါတယ္။ မိမိတတ္ႏို္င္တဲ႔ ေငြပမာဏ၊ မိမိလိုအပ္တဲ႔ ေရကန္အက်ယ္အဝန္းကို ေရြးခ်ယ္ျပီး စိတ္ၾကိဳက္အခန္းကို တည္းခိုႏိုင္ေအာင္ စီစဥ္ေပးထားပါတယ္။ အခန္းထဲမွာ ပါဝင္တဲ႔ ေရကူးကန္ဟာ အခန္းအေနအထားကိုလုိက္ျပီး ၃၇ ကေန  ၈၄စတုရန္း မီတာထိ က်ယ္ဝန္းပါတယ္။ အဲဒီ Jade Mountain ဟုိတယ္မွာ တယ္လီဖုန္း၊ ေရဒီယို ၊ တီဗီေတြ လံုးဝ မရွိပါဘူး။ တကယ္႕သဘာဝအလွကို သဘာဝက်က် ခံစားႏိုင္ဖို႔အတြက္ ေခတ္ေပၚ အသံုးအေဆာင္ေတြကို ထည္႔သြင္းမထားဘူးလို႔ ဆိုပါတယ္။ အင္တာနက္ကိုေတာ႔ Reception မွာ သံုးလို႔ရျပီး ဧည္႔သည္ေတြ အထူးေတာင္းဆိုရင္ေတာ႔ အခန္းထဲမွာ သံုးႏိုင္ေအာင္ စီစဥ္ေပးပါတယ္တဲ႔။ 
 
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Jade Mountain ရဲ႕ထူးျခားခ်က္ဟာ အျခားေသာ ဟုိတယ္မ်ားလို နံရံေလးဘက္ပိတ္ အခန္းမ်ိဳး မဟုတ္ဘဲ ပင္လယ္ျပင္ဘက္ကို မ်က္ႏွာမူထားတဲ႔ အခန္းရဲ႕ မ်က္ႏွာစာတိုင္းမွာ ျမင္ရတဲ႔အတုိင္း ၾကည္လင္သန္႔စင္ျပီး လွပတဲ႔ ေရကူးကန္သာရွိျပီး အခန္းမွေန က်ယ္ဝန္းလွတဲ႔ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ကို လြတ္လပ္စြာ ၾကည္႔ရႈႏုိင္ဖို႔ ထိုဘက္ျခမ္းကိုေတာ႔ အကာအရံမ်ား မရွိဘဲ ေဆာက္လုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင္႕မို႔လည္း ပင္လယ္ကိုျဖတ္သန္း တိုက္ခတ္လာတဲ႔ ေလေျပညင္းရဲ႕ ေပြ႔ဖက္ေႏြြးေထြးမႈကို အျပည္႕အဝ ခံစားႏုိင္မွာျဖစ္သလို၊ မ်က္စိမဆံုးႏိုင္ေအာင္ တေမွ်ာ္တေခၚ ရႈေမာမဆံုး ျမင္ေတြ႔ရတဲ႔ ကရစ္ဘီယံ ပင္လယ္နဲ႔ ေတာေတာင္ သဘာဝရဲ႕ အလွကိုလည္း ရင္သပ္ရႈေမာ စိတ္ႏွလံုး ခ်မ္းေျမ႔စြာ ခံစားႏုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ပံုမွာ ျမင္ေတြ႔ရသလို သာယာလွပတဲ႔ ေရကူးကန္မွာ ေရကူးရင္း ပင္လယ္ၾကီးကို အေပၚစီးကေန ၾကည္႕ရႈႏုိင္မွာျဖစ္သလို ရႈခင္းလွလွေတြကိုလည္း ခံစားႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။



jade mountain st 030 Each Room with Its Infinity Pool: Jade Mountain Resort in St. Lucia






 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
 ပင္လယ္ကို ဆီးျမင္ေနရတဲ႔ စားေသာက္ခန္းမ

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

လွပတဲ႔ သဲေသာင္ျပင္ ျဖဴလြလြ ကမ္းေျခမွာ အုန္းပင္ေတြ ကိုကိုးပင္ေတြ စီရီလွပေနျပီးေတာ႔ ၾကင္စဦးဇနီး ေမာင္ႏွံေတြအတြက္ ဟန္းနီးမြန္းထြက္ဖို႕ အေကာင္းဆံုး ေနရာျဖစ္တယ္လို႔လည္း ညႊန္းဆိုၾကပါတယ္။ မဂၤလာပြဲမ်ားကိုလည္း အခမ္းနားဆံုး ၊ စိတ္ကူးယဥ္အဆန္ဆံုးျဖစ္ေအာင္လည္း တာဝန္ယူ က်င္းပေပးႏုိင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ကမ္းစပ္က သဲေသာင္ျပင္ေပၚမွာ စပါယ္ရွယ္ဒင္နာ စားခ်င္တယ္ ဆိုရင္ျဖင္႔လည္း ကရစ္ဘီယံ ေဒသထြက္ အေကာင္းဆံုး အစားအစာမ်ားနဲ႔ အတူ ဖေယာင္းတုိင္မီးေလးနဲ႔ ရုိမန္တစ္ဆန္ဆန္ စိတ္ကူးယဥ္ခ်င္စဖြယ္ ဝန္ေဆာင္မႈကို ေပးဦးမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ကရစ္ဘီယံ ပင္လယ္မွာ ေရကူးခ်င္သူေတြ၊ ဒိုင္ဗင္ထိုးခ်င္သူေတြ၊ ေရငုပ္ျပီး ေရေအာက္အလွအပကို ခံစားလိုသူေတြ အတြက္လည္း အစီစဥ္မ်ား ရွိပါတယ္။ 

ဧက ၆၀၀ေလာက္ က်ယ္ဝန္းတဲ႔ Jade Mountain Resort မွ တည္းခိုခ ႏႈန္းထား ကေတာ႔ ေစ်း သက္သက္ သာသာေတာ႔ မဟုတ္ပါဘူး။ တစ္ညကို ေဒၚလာ ၉၅၀ကေန ၂၇ဝဝ တန္အထိ ရွိပါတယ္။ (ထီေပါက္ရင္ေတာင္ သြားႏိုင္ပါ႔မလားမသိ) :P::P


ကမၻာေပၚက အလွဆံုးေနရာထဲမွာ တစ္ခု အပါအဝင္ျဖစ္ျပီး သဘာဝနဲ႔ လူေတြရဲ႕ ဖန္တီးမႈတို႔ အဆင္ေျပေျပေပါင္းစပ္ထားျပီး စိတ္ကူးယဥ္ကမၻာရယ္လို႕ တင္စားၾကတဲ႕ ကရစ္ဘီယံ ပင္လယ္ထဲက အလွဆံုး ေနရာေလးကို ကိုယ္တိုင္ မသြားႏိုင္ေသးေပမဲ႔ ဓာတ္ပံုေလးေတြၾကည္႔ျပီး စိတ္ကူးယဥ္လို႔ရေအာင္ ပံုေတြ မ်ားမ်ား တင္လိုက္ပါတယ္ေနာ္။ အားလံုးဘဲ ေပ်ာ္ရႊင္ျငိမ္းခ်မ္းၾကပါေစရွင္။





Photos Credit :  http://www.flickr.com/photos/bestofstlucia/page3/

ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ဆန္တိုဖူး

ဒီတစ္ပတ္ အားလပ္ရက္မွာ လုပ္စားဖို႔ ကၽြန္မတို႕ ကခ်င္ျပည္နယ္မွာ စားတတ္ၾကတဲ႔ ဆန္တိုဖူးလုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝခ်င္ပါတယ္ရွင္။ ဆန္နဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ တိုဖူးဟာ ကခ်င္ျပည္နယ္နဲ႔ ရွမ္းျပည္နယ္က လူေတြ ႏွစ္သက္စြာ စားသုံးၾကတဲ့ အစားအစာျဖစ္ေပမ႔ဲ အျခား ျပည္နယ္ေတြမွာ မေတြ႔ရသေလာက္ပါဘဲ။ ဆန္တိုဖူးကို ကခ်င္ျပည္နယ္ကလူေတြေတာ႔ သိျပီးသားျဖစ္မွာပါေနာ္။  ျပီးခဲ႔တဲ႔ တစ္ပတ္က လုပ္စားျဖစ္တဲ႔အတြက္ အဲဒီ ဆန္တိုဖူးလုပ္နည္းကို အားလံုးလည္း သိေအာင္ ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ဆန္တိုဖူးလုပ္နည္းဟာ မုန္႔လက္ေဆာင္းလုပ္နည္းနဲ႔ အတူတူဘဲျဖစ္တာမို႔ မုန္႕လက္ေဆာင္းလုပ္စားစဥ္က လုပ္နည္းကိို ျပန္ကူးယူျပီး ေဖာ္ျပမယ္ေနာ္။

ဆန္တိုဖူး လုပ္ဖို႔အတြက္ အေရးအၾကီးဆံုးအခ်က္က လုပ္မဲ႔ဆန္ဟာ ဆန္မာ ျဖစ္ဖို႕လိုပါတယ္။ ဆန္ေပ်ာ႕ျဖစ္ရင္ ဘယ္လိုနည္းနဲ႔မွ ဆန္တိုဖူးလုပ္လို႔ မရပါဘူး။ မေနာ္ဟရီလို ဆန္အမာစားမ်ိဳးမွ လုပ္လို႔ရတယ္လုိ႕ သိရပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာ ရွိရင္ေတာ႔ ဆန္ကို အမႈန္႕ၾကိတ္စက္ကို ပို႕ျပီး ၾကိတ္ခိုင္းလို႔ ရေပမဲ႔ ျပည္ပက လူေတြအတြက္ေတာ႔ အမႈန္႕ၾကိတ္ဖို႔ ခက္မယ္ ထင္ပါတယ္။ ဒီအတြက္ မိမိအိမ္မွာရွိတဲ႔ Blender ေလးနဲ႔ဘဲ အဆင္ေျပေအာင္ လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ အဓိကက ဆန္မာရႏို္င္ေအာင္ ရွာရမွာျဖစ္ပါတယ္။



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ပထမဦးဆံုး မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ လုပ္မဲ႔ဆန္မာကို ေရစိမ္ထားပါတယ္။ မနက္လုပ္မယ္ဆိုရင္ ညကတည္းက စိမ္ထားျပီး မနက္က် ဆန္ကို ေရစစ္ထားပါတယ္။ ေရစစ္လို႕ ေျခာက္ျပီဆိုရင္ ဆန္ကို Blender ထဲ နည္းနည္းစီထည္႔ျပီး ၾကိတ္ႏိုင္ပါျပီ။ ဆန္ခ်ည္းသက္သက္ မၾကိတ္ဘဲ ေရနည္းနည္းစီ ေရာထည္႔ျပီးလည္း ၾကိတ္ႏုိင္ပါတယ္။ ဆန္မႈန္႕ေတြ ရလာရင္ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ အရည္ေဖ်ာ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကိတ္ျပီးဆန္မႈန္႕မ်ား 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အရည္ေဖ်ာ္ထားသည္႔ဆန္မႈန္႔

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဆန္မႈန္႔ေဖ်ာ္ထားတာကို ပိတ္ပါးစ၊ ေရစစ္တစ္ခုခုျဖင္႔ စစ္ပါတယ္.. ေရစစ္ေပၚတင္က်န္ေနတဲ႔ အဖတ္ေတြကို Blender ထဲျပန္ထည္႕ျပီး ျပန္ၾကိတ္ပါမယ္။
 
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ဆန္မႈန္႕ကို ေရနဲ႕ ေဖ်ာ္ျပီးေနာက္ မီးဖိုေပၚတင္ျပီး က်ိဳေပးပါမယ္။ ဆန္မႈန္႕ႏွစ္ရည္ကို ဆန္တုိဖူးျဖစ္ေအာင္ ခဲသြားဖို႔အတြြက္ ထံုးကိုမျဖစ္မေန ထည္႔ဖို႕လိုအပ္ပါတယ္ မဟုတ္ရင္  ခဲမွာ မဟုတ္လို႕ပါ။ ထံုး လက္တစ္ဆစ္ေလာက္ကို ေရစိမ္ထားျပီး ဆန္မႈန္႔က်ိဳတဲ႔အခါ တစ္ခါတည္း ထည္႔လိုက္ပါတယ္။ မီးဖိုေပၚ တင္ထားတုန္းမွာလည္း ေအာက္မွာ အနည္ထိုင္ျပီး ခဲမသြားေအာင္ အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးရပါမယ္။ 


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ေရခမ္းစျပဳလာရင္ မီးနည္းနည္းနဲ႕ပ်စ္လာေအာင္ ဆက္တိုက္ေမႊေပးရပါမယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေရခမ္းသြားျပီး ေစးပ်စ္ေနတဲ႔ အႏွစ္မ်ားရပါျပီ။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ပ်စ္ေနတဲ႔ ဆန္ႏွစ္ကို ပန္းကန္ျပား(သို႕) လင္ဗန္းတစ္ခုခုထဲထည္႔ျပီး အေအးခံထားလုိက္ပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အခ်ိန္ အနည္းငယ္ၾကာရင္ ေက်ာက္ေက်ာကဲ႕သို႕ ခဲသြားတဲ႔ ဆန္တိုဖူးကို ရပါျပီ။ ဒီဆန္တိုဖူးကို လုပ္စားရမဲ႔ အဆာပလာေတြကို ေအာက္မွာ ေဖာ္ျပပါမယ္ရွင္..

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


လိုအပ္တဲ႔ အဆာပလာေတြက ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္၊ ငရုပ္သီးမႈန္႕ေၾကာ္၊ ဆီတိုဖူးကို ဆီသတ္ျပီး အရည္ေလးနဲ႔ ခ်က္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓားနဲ႔ ရိုက္ျပား၊ ေတာက္ေတာက္စင္း၊ နံနံပင္ကို စင္းျပီး ၄င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ နံနံပင္ကို ေရနဲ႕ ေဖ်ာ္ထားပါတယ္။ ေနာက္ထပ္ လိုအပ္တာကေတာ႔ အခ်ဥ္ရည္ျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြန္မတို႕ ကခ်င္ျပည္နယ္မွာေတာ႔ အခ်ဥ္ရည္ကို မက္လင္သီး (သို႕) ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးအေျခာက္ ၊ မွ်စ္တို႔ေျခာက္ ( မွ်စ္အခ်ဥ္ေျခာက္ ) တို႕နဲ႔ ျပဳလုပ္တတ္ၾကျပီး အဲဒါေတြ မရွိရင္ေတာ႔ ရွာလကာရည္ကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။




Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ခဲေနတဲ႔ ဆန္တိုဖူးကို လက္သန္းအရြယ္ အေခ်ာင္းရွည္ေလးေတြ လွီးျဖတ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

တစ္ပြဲစာ ျပင္ဆင္ထားတဲ႔ ဆန္တိုဖူး

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
အဆာပလာေတြအားလံုး အဆင္သင္႔ျပင္ထားပါျပီ

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ဆန္တိုဖူးထဲကို ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ဆီတုိဖူးအရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ နံနံပင္အရည္၊ ဆီခ်က္၊ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ၾကိဳက္ရင္ ငရုပ္သီးမ်ားမ်ား၊ အခ်ဥ္ရည္မ်ားမ်ား ထည္႔ျပီးရင္ စားသံုးရန္ အဆင္သင္႔ျဖစ္တဲ႔ ဆန္တိုဖူးကို ရပါျပီ။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing
ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ ၾကိဳက္သူမ်ား အၾကိဳက္ေတြ႔မဲ႔ ဆန္တိုဖူးျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ဥ္အစပ္မၾကိဳက္ရင္ သင္႕တင္႕တဲ႔ ပမာဏသာ ထည္႔ျပီး စားသံုးႏိုင္ပါတယ္




နယ္ၿပီး စားသံုးရန္ အသင့္ ဆန္တိုဖူး


ႏိုင္ငံျခားမွာေနထိုင္သူမ်ား ဆီတိုဖူးရွာခ်င္တယ္ဆိုရင္ အဂၤလိပ္လို Fermented Bean Curd (သို႕မဟုတ္) Preserved Bean Curd (သို႔မဟုတ္ ) Fermented Tofu လို႕ရွာရင္ တရုတ္ကလာတဲ႔ ဆီတိုဖူးပုလင္းကို ရႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

အားလံုးအတြက္ ေပ်ာ္ရႊင္ဖြယ္အားလပ္ရက္ျဖစ္ျပီး အဆင္ေျပစြာ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ႏိုင္ၾကပါေစရွင္..