အစိမ္းေရာင္အုန္းႏို႕ၾကက္သားဟင္း


ဘေလာဂ္႔ေပၚမွာ ပိုစ္႕မတင္ျဖစ္တာ ၾကာျပီျဖစ္လို႕ ဒီတစ္ပတ္အတြက္ေတာ႕ ဟင္းခ်က္စရာတစ္မ်ိဳး တင္ခ်င္ပါတယ္။ အဲဒါကေတာ႕ အစိမ္းေရာင္အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္းပါ။ အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္ခ်က္လို႕ အစိမ္းေရာင္အုန္းႏို႔ၾကက္သားဟင္း ေခၚတာ မဟုတ္ပါဘူး။ အစိမ္းေရာင္အႏွစ္ေတြနဲ႔အုန္းႏို႔ေရာျပီး ၾကက္သားကို ခ်က္ထားတာမို႕ အစိမ္းေရာင္အုန္းႏို႔ ၾကက္သားဟင္း ေခၚတာပါ။ ဒီဟင္းခ်က္ျဖစ္တဲ႔ အဓိက အေၾကာင္းကေတာ႔ အစိမ္းေရာင္အႏွစ္ ပုလင္းကို ကၽြန္မရဲ႕ ခ်စ္လွစြာေသာ အစ္မ မျမေသြးနီက ကၽြန္မဆီေရာက္ေအာင္ ထည္႕ေပးလိုက္တာေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းကို အင္တာနက္ေပၚကေန လိုက္ရွာျပီး ခ်က္ျဖစ္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္လို႕ သင္႔ထံမွာ ရယ္ဒီမိတ္ အစိမ္းေရာင္ဟင္းအႏွစ္ မရွိခဲ႔ရင္ မိမိဖာသာ လုပ္လို႕လည္း ရပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာေတာ႕ City Mart ေတြမွာ ရႏိုင္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဒါကေတာ႔ အစိမ္းေရာင္ အႏွစ္ပုလင္းျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္းက လာတာပါ။ 




ဒီပံုကေတာ႕ Thaitable.com က ယူလာတာပါ။

အစိမ္းေရာင္အႏွစ္ကို မိမိဖာသာ ျပဳလုပ္မယ္ဆိုရင္ လိုအပ္တဲ႔ ပစၥည္းအမည္မ်ားကေတာ႕ နံနံပင္ အျမစ္၊ နံနံပင္၊ စမုံစပါးေစ႔၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ စပါးလင္၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ ပုဇြန္ငပိ အနည္းငယ္၊ ေရွာက္သီး၊ ဆား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ပင္စိမ္းရြက္ တို႕ျဖစ္ပါတယ္။ အႏွစ္ျပဳလုပ္မယ္ဆိုရင္ စမုံစပါးေစ႕နဲ႕ ငရုပ္ေကာင္းေစ႕တို႕ကို အနည္းငယ္ ၾကြပ္လာေအာင္ ေလွာ္ပါတယ္။ ၾကြပ္လာရင္ အေအးခံထားပါ။ ထို႕ေနာက္ နံနံျမစ္၊ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္းတို႕ကို ပါးပါးလွီးပါတယ္။ ေရွာက္သီးကို အခြံႏြာျပီး ၄င္းအခြံမ်ားကို ပါးပါးလွီးပါတယ္။ ထို႕ေနာက္ ေမႊစက္(Blender) ထည္႕ျပီး ၄င္းတို႕အားလံုးကို ညက္ေအာင္ ျပဳလုပ္မွာျဖစ္ပါတယ္ ေမႊစက္မရွိရင္ေတာ႕ ငရုပ္ဆံုကို အသံုးျပဳလို႕လည္း ရပါတယ္။ ပထမဦးဆံုး စမံုစပါးေစ႔နဲ႔ ငရုပ္ေကာင္းေစ႕ကို ေမႊစက္(Blender)ထည္႕ပါတယ္၊ ညက္သြားရင္ စပါးလင္နဲ႔ ဂ်င္းကို ထည္႕ပါတယ္။ ျပီးေနာက္ ဆား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ေရွာက္သီးအခြံ ၊ ပုဇြန္ငပိ၊ နံနံပင္ အျမစ္တို႕ကို ထည္႕ေမႊပါတယ္။ ငရုပ္သီးစိမ္း မ်ားမ်ား ထည္႔ပါတယ္. ၾကက္သြန္နီ ထည္႕ပါတယ္. အားလံုးကို ညက္ညက္ မႈန္႕မႈန္႕ ေၾကသြားေအာင္ အခ်ိန္ၾကာ ေမႊေပးပါမယ္။ ညက္သြားရင္ အစိမ္းေရာင္ အႏွစ္ကို ရပါျပီ။ အစိမ္းေရာင္အႏွစ္မ်ားေနခဲ႔ရင္ ေရခဲေသတၱာထဲ ခဲထားျပီး မိမိလိုတဲ႕အခ်ိန္ ထုတ္၍ ခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အစိမ္းေရာင္ ၾကက္သားဟင္းခ်က္ဖို႔ ျပင္ဆင္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သားေတြကို အသားမ်ားမ်ား ေရြးျပီး အတံုးေသးေသး တံုးထားပါတယ္။ မိႈကို အရြယ္ေတာ္ လွီးျဖတ္ထားတယ္။ ေျပာင္းဖူးေစ႔မ်ားကို ေျခြထားပါတယ္။ မုန္လာဥနီကို အတံံုးငယ္မ်ား တံုးထားပါတယ္။ အသီးအရြက္ကေတာ႔ မိမိႏွစ္သက္သလို ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။ ပဲသီးရွိရင္ ပဲသီး၊ ကေဇာ႕သီး ရွိရင္ ကေဇာ႕သီး ထည္႕ႏိုင္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ စပါးလင္ပါးပါးလွီးထားတာကို ဆီသတ္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ထို႕ေနာက္ အစိမ္းေရာင္အႏွစ္ ၂ဇြန္းခန္႔ထည္႕ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အုန္းႏို႔မႈန္႕ကို ေရေဖ်ာ္ျပီး ထည္႕ပါတယ္။ အနံ႔ပိုေမႊးေအာင္ ပင္စိမ္းရြက္ေတြကို စက္နဲ႕ၾကိတ္ျပီး ထည္႕ထားပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


အုန္းႏို႕ရည္ဆူတဲ႔အခါ ၾကက္သားထည္႕ပါတယ္။ ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ငံျပာရည္တို႕ကို ထည္႕ပါတယ္။ ေရ ခမ္းလိုက္ ျပန္ထည္႕လိုက္ျဖင္႔ ၾကက္သား က်က္ေအာင္ ခ်က္ပါမယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ၾကက္သားက်က္ရင္ မိႈ၊ ေျပာင္းဖူး၊ မုန္လာဥနီတို႕ကို ထည္႕ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဟင္းခ်ခါနီးမွာ ငရုပ္သီး၊ ပင္စိမ္းရြက္တို႕ကို ထည္႕ပါတယ္။ အရသာျမည္းလို႕ စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ျပီဆိုရင္ ခ်လို႕ ရပါျပီ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အုန္းႏို႕အရသာ၊ ပင္စိမ္းနဲ႔ စပါးလင္နံ႔ ေမႊးေမႊးနဲ႕ အစိမ္းေရာင္ ၾကက္သားဟင္းတစ္ခြက္ ရပါျပီ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အစိမ္းေရာင္အႏွစ္ထဲမွာ ပါတဲ႔ အေမႊးအၾကိဳင္ေတြရဲ႕ ရနံ႔နဲ႔ အရသာတို႕က အုန္းႏို႔န႔ဲေပါင္းျပီး လွ်ာရင္းျမက္ေအာင္ ေကာင္းတဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ ျဖစ္ေစမွာ အမွန္မို႕ အခ်က္ အျပဳတ္ ဝါသနာပါရင္ ခ်က္စားၾကည္႕ၾကပါလို႕ေနာ္။ 


ခ်က္လက္မွတ္ေလးတစ္ေစာင္




စီးပြားေရးလုပ္ငန္း မ်ိဳးစံုကိုလုပ္တဲ႔ စီးပြားေရးသမားတစ္ေယာက္ဟာ သူ႔ရဲ႕ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းေတြ တေျဖးေျဖး ယိမ္းယိုင္လာျပီးေနာက္မွာ ဘယ္လိုမွ ျပန္အဖတ္မဆယ္ႏိုင္ေတာ႕ဘဲ အေၾကြးပင္လယ္ထဲ ႏွစ္ျမဳပ္ခဲ႕ရပါတယ္။ သူ႕ထံကို ကုန္ပစၥည္း သြင္းေပးတဲ႕ ေဖာက္သည္ေတြကလည္း အရင္ေၾကြးေတြ ေၾကေအာင္ဆပ္မွ ပစၥည္းသစ္ထပ္ေပးမယ္လို႕ ေျပာကာ သူ႕ကို ေနာက္ထပ္ ပစၥည္းေတြ ထပ္ မေပးေတာ႔ဘဲ အဆက္ ျဖတ္လိုက္ၾကပါတယ္။ သူ႕ဆီ ပစၥည္းယူေနက် ေဖာက္သည္ေတြကလည္း သူက ကုန္ပစၥည္းေတြ မေပးႏိုင္ေတာ႔တဲ႔အခါ တစ္ျခား ကုန္သည္ဆီ ေျပာင္းကုန္ၾကပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးေတာ႕ သူဟာ မၾကာခင္မွာ ေဒဝါလီ ခံရေတာ႕မဲ႕သူ ျဖစ္လာပါေတာ႕တယ္။

တစ္ေန႔ေတာ႔ သူဟာ ပန္းျခံတစ္ခုထဲက ခံုတန္းလ်ားေပၚမွာ သူ႕ဘဝအေၾကာင္းေတြကို ေတြးေတာစဥ္းစားရင္း စိတ္ပ်က္ လက္ပ်က္နဲ႕ ထိုင္ေနပါတယ္။ မၾကာခင္ လူမြဲ လူဆင္းရဲ ျဖစ္ရေတာ႕မဲ႕ အေျခအေနကေန ဘယ္လိုမ်ား ရုန္းထြက္ရပါ႔မလဲလို႕ ေခါင္းပူမတတ္ စဥ္းစားေနမိပါတယ္။ သူ႕မ်က္ႏွာဟာလည္း ဘဝကို စိတ္အပ်က္ၾကီး ပ်က္ေနတဲ႕သူ တစ္ေယာက္ရဲ႕ ညွိဳးငယ္မႈမ်ိဳးနဲ႕ မႈန္မိႈင္းေနျပီး မလႈပ္မရွက္ ေငးမႈိင္လို႕ ေနပါတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္မွာ အသက္ၾကီးၾကီး အဖိုးအိုတစ္ေယာက္က သူ႕အနားကို ေရာက္လာပါတယ္။ အဖိုးအိုက သူ႕ကိုလည္း ေတြ႔ေရာ "မင္းၾကည္႕ရတာ ဒုကၡေရာက္ေနတဲ႕ ပံုစံဘဲ။ ဘာေတြမ်ား ျဖစ္ေနလို႕တုန္း။ ငါ႕ကို ေျပာျပစမ္းပါဦးကြာ" လို႕ သူ႕အနားတြင္ ဝင္ထိုင္ရင္း ေမးလိုက္ပါတယ္။ အဖိုးအိုရဲ႕ အေမးကိုၾကားေတာ႔ တစ္ေယာက္တည္းေနတာထက္စာရင္ တစ္ေယာက္ေယာက္နဲ႕ စကားေျပာတာက ပိုေကာင္းမယ္လို႕ ေတြးမိျပီး သူကလည္း သူ႕အေျခအေန၊ သူ႔ဘဝအေၾကာင္းေတြကို အဖိုးအိုကို ေျပာျပလိုက္ပါတယ္။ သူ႕အေၾကာင္းေတြကို နားေထာင္ျပီးတဲ႕ေနာက္မွာ အဖိုးအိုက "မင္းဒုကၡေတြကို ငါကူညီႏိုင္မယ္ ထင္ပါရဲ႕ကြာ" လို႕ ေျပာျပီး ခ်က္စာအုပ္တစ္အုပ္ကို သူ႕အိတ္ထဲကေန ဆြဲထုတ္လိုက္ပါတယ္။ ျပီးေနာက္ မင္းနာမည္ ဘယ္လိုေခၚတုန္း လို႕ သူ႕နာမည္ကို ေမးပါတယ္။ စီးပြားေရးသမားကလည္း သူ႕နာမည္ကို ေျပာျပလိုက္တဲ႕အခါ အဖိုးအိုက ခ်က္လက္မွတ္ တစ္ေစာင္ေပၚမွာ သူ႕နာမည္ကို ေရးလိုက္ျပီးေနာက္ အဖိုးအိုက သူ႕လက္မွတ္ကို ထိုးလိုက္ပါတယ္။ ထို႕ေနာက္ေတာ႔ ခ်က္စာရြက္ကို သူ႕လက္ထဲ လွမ္းေပးလိုက္ျပီး "ဒီခ်က္လက္မွတ္မွာ ေရးထားတဲ့ ေငြေတြက မင္းကို ငါကူညီတဲ႕ ေငြေတြပါဘဲ။ မင္း ဒီေငြေတြကို ယူျပီး စီးပြားေရးလုပ္ငန္းေတြကို ျပန္လုပ္ပါ။ ဒီေန႕ကေန စေရတြက္လို႕ ေနာက္တစ္ႏွစ္တိတိ ျပည္႔တဲ႔ေန႕မွာ ဒီေနရာကို ေရာက္ေအာင္လာျပီး ငါ႕ေငြေတြကို ျပန္ဆပ္ႏိုင္ေအာင္ ၾကိဳးစားပါ" လို႕ ေျပာျပီးေနာက္ အဖိုးအိုဟာ သူ႕လက္ထဲ ခ်က္စာရြက္ကို ထည္႕ျပီး သူ ထိုင္ေနတဲ႔ ခံုတန္းလ်ားကေန ထြက္ခြာသြားပါတယ္။

ဘယ္လိုမွ ေမွ်ာ္လင္႕မထားဘဲ သူ႕လက္ထဲ ေရာက္လာတဲ႕ ခ်က္လက္မွတ္ကိုၾကည္႕ျပီး သူဟာ အံ႕အားသင္႕ေနခဲ႕ပါတယ္။ ခ်က္စာရြက္ေပၚ ေရးသြင္းထားတဲ႕ ေငြေၾကးပမာဏကို သူဖတ္ၾကည္႕လိုက္ေတာ႕ ေဒၚလာ ၅သိန္း တိတိျဖစ္ေနတာကို ေတြ႔လိုက္ရပါတယ္။ ျပီးေတာ႕လည္း ခ်က္စာရြက္ ပိုင္ရွင္ရဲ႕ လက္မွတ္ေနရာကို ၾကည္႕လိုက္ေတာ႕ ေရာ႕ကဖဲလား ဆိုတဲ႔ နာမည္ကို ေတြ႔လိုက္ပါေတာ႔တယ္။ ဒီမွာတင္ဘဲ သူ႕ကို ေဒၚလာ ၅သိန္း ေပးသြားခဲ႕တဲ႕သူဟာ ကမၻာ႕အခ်မ္းသာဆံုး သူေဌး ေရာ႕ကဖဲလား ဆိုတာ သိလိုက္ရျပီး အလြန္ အံ႕ၾသ တုန္လႈပ္သြားခဲ႕ပါတယ္။ သူဟာ ေရာ႕ကဖဲလားကို နာမည္ၾကားဖူးရံုကလြဲလို႕ အျပင္မွာ တစ္ခါမွ မျမင္ဖူးခဲ႕ဘဲ ခုက်မွ တိုက္တိုက္ဆိုင္ဆိုင္ ေတြ႔ျဖစ္တဲ႕ ကံၾကမၼာကိုလည္း အံ႕ၾသလို႕ ေနရပါတယ္။ လက္ထဲကို ေဒၚလာ ၅သိန္းေရာက္လာတယ္ဆိုတဲ႕ အသိဟာ သူ႕စိတ္ထဲကို အင္မတန္မွ ေပါ႔ပါးသြားေစခဲ႕ပါတယ္။ မၾကာခင္မွာ ေဒဝါလီခံရေတာ႕မယ္ဆိုတဲ႕ စိုးရိမ္ပူပန္မႈေတြဟာလည္း ေလ်ာ႕ပါးသြားခဲ႕ျပီး သူဟာ စီးပြားေရးကို ေကာင္းေကာင္း ျပန္လုပ္ႏိုင္လိမ္႕မယ္လို႕လည္း သူ႕ကိုယ္သူ ယံုၾကည္မႈေတြ ရွိလာေစခဲ႕ပါတယ္။သို႕ေသာ္လည္း လက္ထဲေရာက္ေနတဲ႕ ခ်က္လက္မွတ္ထဲက ေငြေတြကို သူဟာ အေရးၾကံဳမွ သံုးမယ္၊ ကိစၥတစ္ခုခု ျဖစ္လာရင္လည္း ဒီေငြေတြနဲ႕ သူေျဖရွင္းႏိုင္မယ္ဆိုတာ ေတြးမိျပီး ခ်က္လက္မွတ္ထဲက ေငြေတြကို မထုတ္ဘဲ သိမ္းထားလိုက္ပါတယ္။

ထို႕ေနာက္မွာေတာ႕ ခြန္အားသစ္ေတြ၊ မိမိကိုယ္ကို ယံုၾကည္မႈေတြနဲ႕ အတူ သူဟာ သူ႕ရဲ႕ စီးပြားေရးလုပ္ငန္းေတြကို ျပန္ေကာင္းေအာင္ ၾကိဳးစားပါေတာ႕တယ္။ ကုန္သည္ေတြကို ယံုၾကည္ေလာက္ေအာင္ အေကာင္းဆို ေျပာဆိုျပီး ေရရွည္ စာခ်ဳပ္မ်ား ျပန္ခ်ဳပ္ပါတယ္။ သူ႕ေဖာက္သည္ေတြကိုလည္း အေကာင္းဆံုး ကုန္ပစၥည္းေတြ ေပးသြင္းႏိုင္ေအာင္ သူဟာ ျပန္ၾကိဳးစားပါတယ္။ ၃လ ၄လ အၾကာမွာ သူ႕စီးပြားေရးဟာ တေျဖးေျဖး ျပန္လည္ လည္ပတ္လာႏိုင္ခဲ႕ျပီး အေၾကြးႏြံထဲကေန ျပန္ရုန္းထြက္လာႏိုင္စ ျပဳပါတယ္။ တစ္ႏွစ္တိတိျပည္႔တဲ႕အခ်ိန္မွာ အဖိုးအိုနဲ႕ ကတိရွိထားတဲ႕အတိုင္း သူဟာ ေငြမထုတ္ရေသးတဲ႕ ခ်က္လက္မွတ္ကို ကိုင္ျပီး ပန္းျခံထဲကို သူဟာ ထြက္လာခဲ႕ပါတယ္။

ပန္းျခံထဲေရာက္တဲ႕အခါ ယခင္ သူထိုင္ခဲ႕တဲ႕ ထိုင္ခံုေလးမွာထိုင္ျပီး အဖိုးအိုကို သူေစာင္႕ေနခဲ႕ပါတယ္။ မၾကာခင္မွာ မႏွစ္က သူ႕ကို ခ်က္လက္မွတ္ေလး ေပးခဲ႔တဲ႔ သူေဌးၾကီးဟာ သူ႕အနားကို ေရာက္လာပါတယ္။ သူဟာ သူေဌးၾကီးကုိ ျမင္လိုက္တဲ႕အခါ ဝမ္းသာအားရ ႏႈတ္ဆက္လိုက္ျပီး အိတ္ထဲမွာထည္႕လာတဲ႕ ခ်က္လက္မွတ္ကို ထုတ္ဖို႕ ဟန္ျပင္လိုက္ခ်ိန္မွာ သူနာျပဳဝတ္စံု ဝတ္ထားတဲ႕ အမ်ိဳးသမီးတစ္ေယာက္က အေျပးေလးေရာက္လာကာ အဖိုးအိုရဲ႕ လက္တစ္ဖက္ကို တြဲလိုက္ပါတယ္။ "အမေလး အဖိုးရယ္ ေပ်ာက္သြားလို႕ ရွာလိုက္ရတာ ႏွံ႕ေနတာဘဲ။ ေတာ္ပါေသးရဲ႕ ျပန္ေတြ႔တာ " လို႕ ေျပာလိုက္ျပီးေနာက္ သူနာျပဳဟာသူ႕ဘက္ကို လွည္႕လာျပီး "အဖိုးက ရွင္႕ကို တစ္ခုခုမ်ား ေႏွာက္ယွက္မိေသးလား မသိဘူးေနာ္။ သူက အဲဒီလို အိမ္ကေန မၾကာခဏ ထြက္ထြက္သြားတတ္တယ္။ ျပီးေတာ႕လည္း ေတြ႔တဲ႔သူတိုင္းကို သူ႕ကိုယ္သူ သူေဌးၾကီး ေရာ႕ကဖဲလား လို႕ အျမဲေျပာတတ္တယ္။ ရွင္႕ကို ေနာက္ယွက္မိတယ္ဆိုရင္ ေဆာရီးပါေနာ္"လို႔ ေျပာလိုက္ျပီးေနာက္ အဖိုးအိုကို တြဲေခၚကာ သူ႕ေရွ႕ကေန ထြက္သြားပါေတာ႕တယ္။

တစ္ေယာက္တည္း က်န္ခဲ႕တဲ႕သူဟာ ခံုတန္းေရွ႕မွာ အေတာ္ၾကာ မတ္တပ္ရပ္ျပီး ဆြံ႔အလို႕ ေနမိပါတယ္။ သူ႕လက္ထဲမွာ ေဒၚလာ သန္းဝက္ ရွိတယ္ ဆိုတဲ႕ယံုၾကည္မႈေတြနဲ႕ သူဟာ အလုပ္ကို တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး အားၾကိဳးမာန္တက္ လုပ္ခဲ႕ပါတယ္။ ေဖာက္သည္ေတြနဲ႕ အေကာင္းဆံုး အဆင္ေျပေအာင္ ဆက္ဆံျပီး အေရာင္း အဝယ္ကို ျပန္လုပ္ႏိုင္ခဲ႕ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးမွာေတာ႔ သူ႕လက္ထဲမွာရွိေနတာ္လို႔ တစ္ခ်ိန္လံုး ယံုၾကည္ေနမိတဲ႔႔ ေဒၚလာသန္းဝက္ဆိုတာ တကယ္ေတာ႔ ဘာမွ တန္ဖိုးမရွိတဲ႔ စကၠဴေလးတစ္ရြက္သာ။ သူ သေဘာေပါက္လိုက္မိတာက သူ႔ရဲ႕ စီးပြားေရး လုပ္ငန္းေတြကို အေကာင္းဆံုး ျပန္လုပ္ႏိုင္ေအာင္ တြန္းအား ေပးလိုက္တာက မိမိကိုယ္ကိုယ္ ယံုၾကည္မႈသာ ျဖစ္တယ္ဆိုတာ သူ နားလည္လိုက္မိပါေတာ႔တယ္။

The Self Confidence (Author unknown)

မိန္းမတို႕ဘုန္း ဆံထံုး လက္ကိုင္ထားၾကသူမ်ား


ဂင္းနစ္စံခ်ိန္ဝင္ ကမၻာေပၚက ဆံပင္အရွည္ဆံုး အမ်ိဳးသမီးေတြ ေနထိုင္တဲ႔ရြာဟာ တရုတ္ႏိုင္ငံ ဟြမ္လံုရြာျဖစ္ပါတယ္။ ရြာရဲ႕ ပတ္ပတ္လည္ဟာလည္း ေတာင္တန္းေတြ ဝိုင္းရံေနျပီး သာယာလွပတဲ႔ သဘာဝပတ္ဝန္းက်င္ ေတာင္ေတြကို ထြင္းျပီး စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ႕ ေလွကားထစ္ စိုက္ခင္းေတြရဲ႕ အလွဟာ ရႈလို႕မဆံုးေအာင္ သာယာလွပျပီးေတာ႕ အဲဒီ ဟြမ္လံုရြာ ကေလးဟာလည္း ထူးဆန္းတဲ႕ ဓေလ႕ထံုးစံေတြ ရွိတာေၾကာင္႔ စိတ္ဝင္စားဖို႕ ေကာင္းလွပါတယ္။   အဲဒီရြာမွာေနထိုင္ၾကတဲ႔ လူမ်ိဳးစုကို ေယာင္ လူမ်ိဳးစုလို႕ေခၚၾကျပီး အနီေရာင္ေယာင္ လူမ်ိဳးစုဆိုရင္ ပိုျပီးလူသိမ်ားပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႕ဆိုရင္ သူတို႕ဟာ အဝတ္အစား အနီေရာင္ကိုသာ ဝတ္ဆင္ၾကတာမို႕ပါ။ ျပီးေတာ႕လည္း ရွည္လ်ား မည္းနက္ျပီး သန္မာလွတဲ႕ ဆံပင္ေတြေၾကာင္႔လည္း နာမည္ေက်ာ္ပါေသးတယ္။ အဲဒီရြာမွာ အိမ္ေျခ ၇၀ခန္႔သာ ရွိတဲ႔ လူနည္းစု ေယာင္ တိုင္းရင္းသားေတြ ေနထိုင္တဲ႕ရြာေပမဲ႔ အိမ္တိုင္းမွာရွိတဲ႕ အမ်ိဳးသမီးတိုင္းဟာ ရွည္လ်ားလွတဲ႕ ဆံပင္ေတြကို ပိုင္ဆိုင္ထားၾကပါတယ္။ သူတို႕ ကိုယ္တိုင္ကလည္း ဆံပင္ရွည္ဟာ သူတို႕ဘဝရဲ႕ အစိတ္အပိုင္းလည္း ျဖစ္တယ္ဆိုျပီး ျမတ္ႏိုး တန္ဖိုးထားၾကတယ္လို႕ ဆုိၾကပါတယ္။  အမ်ိဳးသမီးတိုင္းဟာ ဆံပင္ရွည္ရွည္ေတြျဖစ္ျပီး အရွည္ဆံုး ဆံပင္ဟာ ၂မီတာ( ၆ေပခြဲ) ေလာက္ကို ရိွျပီး ဆံပင္ေတြကို ျဖန္႕ခ်လိုက္ရင္ ေျမျပင္နဲ႔ ထိေနေအာင္ကို ရွည္လ်ားသန္စြမ္းၾကပါတယ္ လို႕ သိရပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


ေတာင္ပတ္လည္ဝိုင္း တိမ္ေတြဆိုင္းတဲ႔ ေလွကားထစ္စိုက္ခင္းမ်ား

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


photo

ဟြမ္လံုရြာက ေယာင္အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ဘဝမွာ ဆံပင္ရွည္ဟာ အလြန္အေရးပါတဲ႔ဘဝရဲ႕ အစိတ္အပိုင္းအျဖစ္ ခံယူၾကတာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ သူတို႕ဟာ တစ္သက္မွာ တစ္ၾကိမ္သာ ဆံပင္ျဖတ္ခြင္႔ရွိၾကျပီး အဲဒီအခ်ိန္ဟာလည္း သူတို႕အသက္ ၁၆ႏွစ္ကေန ၁၈ႏွစ္ၾကား အိမ္ေထာင္ျပဳခါနီးအခ်ိန္ ျဖစ္ပါတယ္။ ျဖတ္လိုက္တဲ႕ ဆံစုေတြကိုေတာ႔ သူတို႕ရဲ႕ မိခင္ကို ေပးအပ္ပါတယ္. မိခင္ေတြက အဲဒီဆံပင္စုေတြနဲ႕ ဆံထံုးတုေတြ ဆံပင္အလွဆင္ ဆံထံုးေတြ လုပ္ၾကျပီး အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ ဆံပင္ေတြကို ထံုးဖြဲ႕ရာမွာ ထိုဆံထံုးတုေလးေတြ ထည္႕သြင္းျပီး ထံုးေႏွာင္ၾကပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕ေတြကေတာ႕ မူလဆံပင္ရွည္ေတြနဲ႔သာ ထံုးၾကျပီး အခ်ိဳ႕ကေတာ႕ ဆံပင္တုေတြန႔ဲ ေရာျပီး ထံုးဖြဲ႕ၾကပါတယ္။ ဟြမ္လံုရြာမွာ အမ်ိဳးသမီးေပါင္း ၁၀၀ေက်ာ္ခန္႔ရွိျပီး သူတို႕အားလံုးဟာ ရွည္လ်ားတဲ႕ဆံပင္ရွည္ေတြ ရွိေပမဲ႔ ေန႕ခင္းအလုပ္လုပ္ခ်ိန္ေတြမွာေတာ႕ ဆံပင္ေတြကို ေခါင္းေပၚမွာ ထံုးထားေလ႔ရွိပါတယ္။ အဲဒီလို ထံုးရာမွာလည္း အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ အိမ္ေထာင္ေရး အေျခအေနအလိုက္ ဆံပင္ကို ထံုးဖြဲ႕ပံု ကြဲျပားၾကပါတယ္။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


photo

အိမ္ေထာင္မရွိသူ အပ်ိဳေလးမ်ားရဲ႕ ဆံထံုး

အိမ္ေထာင္မရွိေသးတဲ႕ ငယ္ရြယ္သူ အမ်ဳးိသမီးေတြကေတာ႕ ေခါင္းေပၚမွာ ထံုးထားတဲ႕ ဆံပင္ကို အျခားသူေတြ မျမင္ႏိုင္ဖို႕ အျပာေရာင္ ပုဝါလို အစ တစ္ခုခုနဲ႕ ဖံုးအုပ္ထားတတ္ၾကျပီး သူ႕နဲ႕ လက္ထပ္တဲ႔သတို႕သားဟာလည္း မဂၤလာေဆာင္တဲ႕ေန႔မွသာ ဆံပင္ရွည္ကို ပထမဦးဆံုး ျမင္ေတြ႔ခြင္႔ ရတယ္လို႕ဆိုပါတယ္။ တကယ္လို႕မ်ား တစ္စိမ္းေယာက္က်္ားေလး တစ္ေယာက္ေယာက္ဟာ လက္မထပ္ရေသးတဲ႕ မိန္းမပ်ိဳေလးရဲ႕ ဆံပင္ကို တစ္စံုတစ္ခုေသာ အေၾကာင္းေၾကာင္႕ ပုဝါစနဲ႕ ဖံုးထားခင္မွာ ျမင္ေတြ႔လိုက္ျပီဆိုရင္ အဲဒီ အမ်ိဳးသမီးေလးရဲ႕ မိဘေတြအိမ္မွာ သားမက္အျဖစ္နဲ႕ ၃ႏွစ္ေလာက္ ေနထိုင္ၾကရတယ္လို႕ ထူးထူးဆန္းဆန္း ဓေလ႕ထံုးစကို ေတြ႔ရပါတယ္။
Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အိမ္ေထာင္ရွိသူအမ်ိဳးသမီးတို႔ရဲ႕ ဆံထံုးပံု

အိမ္ေထာင္ရွိသူေတြကေတာ႕ ဆံပင္ရွည္ေတြကို လင္ပန္းတစ္ခ်ပ္လို ေခါင္းေပၚမွာ ခပ္ျပားျပား အေနအထားနဲ႕ ထံုးဖြဲ႕ထားေလ႕ရွိပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


သားသမီးရွိျပီးသား အမ်ိဳးသမီးေတြ ကေတာ႕ ဆံထံုးေရွ႕မွာ ေပါင္မုန္႕လံုးေလးလို အလံုးေလး ၿဖစ္ေနေအာင္ ထံုးဖြဲ႕ေလ႕ရွိၾကပါတယ္

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

photo

ေႏြနဲ႕ ေဆာင္းရာသီေတြမွာ ေယာင္မ်ဳိးႏြယ္ အမ်ိဳးသမီးေတြဟာ သူတို႔ရဲ႕ နက္ေမွာင္ရွည္လ်ားတဲ႕ ဆံပင္ေတြကို ဂ်င္းဂ်န္းျမစ္ထဲမွာ ေလွ်ာ္ၾက ေဆးၾကပါေတာ႔တယ္။ သူတို႕ရဲ႕ ဆံပင္ေတြကို ေလွ်ာ္ၾကရာမွာေတာ႔ ေခတ္ေပၚ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ေတြနဲ႕ ေခါင္းေလွ်ာ္ၾက တာမ်ိဳး မဟုတ္ပါဘူး။ သူတို႕အတြက္ အေကာင္းဆံုး ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ကေတာ႕ ဆန္ေဆးရည္ကို ရက္အနည္းငယ္ထားျပီး အခ်ဥ္ေဖာက္ကာ အျခားေသာ ေဆးဘက္ဝင္ ပစၥည္းနဲ႕ ေပါင္းစပ္ထားတဲ႔ သဘာဝ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္သာျဖစ္ပါတယ္။ ကၽြန္မတို႕ ငယ္ငယ္တုန္းကလည္း ဆန္ေဆးရည္နဲ႕ ေခါင္းေလွ်ာ္ရင္ ဆံပင္ေတြ နက္ေမွာင္ သန္စြမ္းတယ္လို႕ ၾကားခဲ႕ဖူးတာဟာ ေယာင္အမ်ိဳးသမီးေတြ လက္ေတြ႔ သံုးတဲ႕နည္းမွန္း ခုမွသာ သိခြင္႕ရပါေတာ႔တယ္။ သူတို႕ကလည္း သူတို႕ဆံပင္ေတြ ရွည္လ်ားမည္းနက္ လွပသန္စြမ္းရတဲ႕ လွ်ိဳ႕ဝွက္ခ်က္ဟာလည္း ၂ရက္ သို႕မဟုတ္ ၃ရက္တစ္ၾကိမ္  ဆန္ေဆးရည္နဲ႕ ေခါင္းေလွ်ာ္တာေၾကာင္႔လို႕ ဆိုၾကပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing



အေစာပိုင္းႏွစ္ေတြကေတာ႕ ရြာရဲ႕ ဓေလ႕ထံုးစံအရ အိမ္ေထာင္ရွိ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ လင္ေယာက်္ားနဲ႔ သားသမီးေတြကလြဲလို႕ သူတို႔ရဲ႕ ဆံပင္ရွည္ေတြကို အျပင္လူေတြ မျမင္မေတြ႔ရေအာင္ ထိမ္းသိမ္းထား ခဲ႔ရတာေၾကာင္႕ အျခားေသာ ျပင္ပ တစ္စိမ္းသူေတြ ဘယ္သူကမွ အဲဒီအမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ လြတ္လြတ္လပ္လပ္ ျဖန္႕ခ်ထားတဲ႔ ဆံေကသာအလွကို မျမင္ေတြ႔ခဲ႕ၾကဖူးပါဘူး။ ဒါေပမဲ႔ ခုေခတ္မွာေတာ႕ ဓေလ႕ထံုးစံေတြ အနည္းငယ္ ေလ်ာ႕ခ်လိုက္ျပီျဖစ္လို႕ ဆံပင္ေတြ ျဖန္႕ခ်ထားတာကို တစ္ျခားလူေတြကလည္း ျမင္ေတြ႔ခြင္႕ ရလာတာနဲ႕အတူ ဆံပင္ရွည္ရွည္နဲ႕ အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ အလွကလည္း ပိုျပီး နာမည္ေက်ာ္လာခဲ႕ပါတယ္။ ေက်ာ္ၾကား လာတဲ႕ဆံပင္ရွည္နဲ႕အတူ အမ်ိဳးသမီးေတြဟာ တစ္ျခားသူေတြေရွ႕မွာ ဂုဏ္ယူစြာ ဓာတ္ပံုအရိုက္ခံ တတ္လာၾကပါျပီ။ ဟြမ္လံုရြာသူတို႕ သီခ်င္းဆိုျပီး ကခုန္ၾကတဲ႕အခါ လွပရွည္လ်ားတဲ႕ ဆံပင္ရွည္ေတြဟာ ေလေပၚမွာေဝ႕ဝဲေနျပီး ပ်ံသန္းေနသတဲ႕သို႕ ရွိပါတယ္။ ဆံပင္ရဲ႕အလွက်က္သေရ နာမည္ ေက်ာ္တာေၾကာင္႔ ကမၻာလွည္႕ခရီးသည္ေတြဟာ အဲဒီရြာေတြကို မၾကာခဏ သြားေရာက္ေလ႕ ရွိပါတယ္။ သူတို႕ ေနထိုင္တဲ႔ ရြာကိုလည္း ဆံပင္အရွည္ဆံုး အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ရြာလို႔ ထူတိုင္းက အသိအမွတ္ျပဳ ေခၚဆိုလာၾကပါတယ္။

photo


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ေယာင္ မ်ိဳးႏြယ္စု အမ်ိဳးသမီးေတြဟာ ဆံပင္ရွည္ကို တျမတ္တႏိုး တန္ဖိုးထားရျခင္း အေၾကာင္းထဲမွာ ဆံပင္ရွည္ဟာ သူတို႕လူမ်ိဳးေတြအတြက္ အသက္ရွည္ျခင္း၊ က်န္းမာျခင္း၊ ခ်မ္းသာျခင္းနဲ႔ ကံေကာင္းျခင္းေတြကို ယူေဆာင္ေပးႏိုင္တယ္လို႕ ယံုၾကည္ၾက တာေၾကာင္႔လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဆံပင္ရွည္လာေလ ကံေကာင္းလာေလလို႕ ယံုၾကည္ၾက ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔လည္း မိန္းမတို႕ဘုန္း ဆံထံုးဆိုတာ ဟြမ္လံုရြာသူေတြ အတြက္ေတာ႔ လက္ကိုင္ထားစရာ စကား ျဖစ္ေနမွာ အေသအခ်ာပါဘဲရွင္။





တိုဖူးေပါင္း ဝက္သားအႏွစ္ဆမ္း


ဒီတစ္ပတ္ စားေသာက္ဖြယ္ရာက႑အတြက္ လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး အရသာရွိေစမယ့္ ဟင္းခ်က္နည္းတစ္မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပခ်င္ပါတယ္။ တိုဖူးျဖဴ ေခၚ ပဲျပားကို ဝက္သားအႏွစ္ဆမ္းထားတဲ႕ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ လိုအပ္တဲ႕ အဆာပလာေတြနဲ႕ ခ်က္နည္း အဆင့္ဆင့္ကို ေအာက္မွာ ေဖာ္ျပပါမယ္ေနာ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ပဲျပားေခၚ တိုဖူးျဖဴ အရြယ္ေတာ္ အတံုးကို ခပ္ပါးပါးလီွးပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

၄င္းတိုဖူးအခ်ပ္မ်ားကို ပန္းကန္ျပားေပၚ စီထည္႕ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ဝက္သားကို ေတာက္ေတာက္စင္းျပီး ဆား၊ အရသာမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္တို႕နဲ႕ နယ္ထားပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုပ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္တို႕ကို ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။


Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

အဆာပလာမ်ား အဆင္သင္႔ျဖစ္ပါျပီ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ၾကက္သြန္နီ ဆီသတ္ပါတယ္။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ၾကက္သြန္ႏြမ္းရင္ ဝက္သားကို ထည္႕ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

တရုတ္ပဲငပိေခၚ တိုက်န္ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒါကို တစ္ဇြန္းခန္႕ထည္႕ပါတယ္။ ႏိုင္ငံျခားမွာေနသူမ်ား ပဲငပိ ရွာလိုပါက Chilli Bean Sauce လို႕ ရွာဝယ္ႏိုင္ပါတယ္။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

 ပဲငပိထည္႕ျပီး ေရအနည္းငယ္ထည္႕ကာ ဝက္သားက်က္ေအာင္ခ်က္ပါ။ အသားက်က္ရင္ ဆား၊ အရသာမႈန္႕ လိုအပ္သလိုထည္႕ပါ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ထို႕ေနာက္ ငရုပ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားထည္႕ျပီး ခ်ႏိုင္ပါျပီ။ 



Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ပါးပါးလွီးထားတဲ႕ ပဲျပား (တိုဖူး)မ်ားကို ေရေႏြးေငြ႕ျဖင္႕ ၁၀မိနစ္ခန္႕ ေပါင္းေပးပါ။

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

ထို႕ေနာက္ ဝက္သားအႏွစ္ကို တိုဖူးပန္းကန္ေပၚ ဆမ္းျပီး ပူပူေႏြးေႏြး အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။ 

Image Hosted by PicturePush - Photo Sharing

တိုဖူးမွာ ပရိုတိန္းဓာတ္ မ်ားစြာပါဝင္ျပီး သံဓာတ္၊ ကယ္လ္စီယမ္နဲ႕ မဂၢနီစီယမ္တို႕ ၾကြယ္ဝလွပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕ က်န္းမာေရးနဲ႕ ညီညႊတ္တဲ႕ အစားအေသာက္လို႕ ဆုိၾကပါျပီး ကယ္လိုရီပါဝင္မႈ နည္းပါးပါတယ္။ တိုဖူးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ခ်က္ျပဳတ္စားႏိုင္ဖို႕ ဟင္းတစ္မည္အျဖစ္ တိုးဖို႕ တိုဖူးေပါင္းဝက္သားအႏွစ္ဆမ္း ဟင္းလ်ာေလးကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္ေနာ္။  မိမိတို႕အိမ္မွာ ဧည္႕သည္လာမယ္ဆိုရင္လည္း ပဲျပားဟင္း တစ္ခြက္ကို လွလွပပ တည္ခင္းဧည္႕ခံႏိုင္တဲ႕အတြက္ အဆင္ေျပျပီးလုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူမယ္လို႕ ေမွ်ာ္လင္႕ပါတယ္။ 


အားလံုးအတြက္  ေပ်ာ္ရႊင္ေသာေန႕ရက္မ်ားကို ပိုင္ဆိုင္ၾကပါေစရွင္...